El mercado de la carpa roja está en pleno auge.

A medida que se acerca el día 23 del duodécimo mes lunar, el mercado de carpas rojas se vuelve cada vez más activo. Desde las piscifactorías hasta los mercados locales, decenas de miles de carpas rojas se entregan a los hogares para satisfacer la demanda de ofrendas al Dios de la Cocina y al Dios del Horno durante el Tet.

La carpa roja es una ofrenda indispensable el día 23 del 12º mes lunar en la cultura popular vietnamita.

Según la tradición popular, el día 23 del duodécimo mes lunar, las familias suelen preparar ofrendas para despedir a Ông Công (el dios que vela por la casa y la tierra) y a Ông Táo (el dios que administra la cocina) en su ascenso al cielo. Entre estas ofrendas, la carpa viva es indispensable, ya que se utiliza para la ceremonia y para su liberación al medio natural. Ante esta demanda, muchos hogares de la provincia han comenzado a criar carpas rojas para abastecer el mercado.

Unos días antes del 23 del duodécimo mes lunar, el Sr. Bui Xuan Ngoc, de la comuna de Tang Loong, recolectó decenas de miles de carpas de sus estanques y las transfirió a tanques para su venta a comerciantes y lugareños. La mayoría de los clientes del Sr. Ngoc son comerciantes que operan en los mercados de Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, el distrito de Cam Duong y Lao Cai ...

El Sr. Bui Xuan Ngoc de la comuna de Tang Loong está cosechando carpas rojas.

El Sr. Ngoc comentó: «Como en años anteriores, este año estoy criando unas 60.000 carpas rojas para abastecer el mercado. La cría de carpas rojas genera pocas pérdidas y se pueden cosechar tras casi dos meses de cuidados. Este año, el precio al por mayor del pescado en el estanque se mantiene estable entre 120.000 y 130.000 VND/kg, dependiendo del tamaño».

En el mercado de Pom Han, en el barrio de Cam Duong, decenas de vendedores venden carpas rojas desde el día 20 del duodécimo mes lunar, ya que muchas familias necesitan comprar carpas para sus ofrendas antes del día 23 del mismo mes. Sin embargo, según los vendedores, la demanda de carpas rojas solo aumenta a partir de la tarde del día 22 del duodécimo mes lunar. El precio promedio de la carpa roja oscila entre 25.000 y 30.000 VND por ofrenda (3 peces).

Los pequeños comerciantes del mercado de Pom Hán venden carpas rojas.

La Sra. Phan Thúy Hằng, pequeña comerciante del mercado de Pom Hán, comentó: «En lugar de importar pescado de las tierras bajas, este año lo importo de los criadores de carpas rojas de la provincia. Aunque el pescado criado en la provincia no es tan uniforme ni bonito como el de las tierras bajas, es mucho más sano y se pierde menos porque no necesita transportarse lejos. A los consumidores también les gusta mucho este tipo de pescado».

De igual manera, en el mercado de Kim Tan, en el barrio de Lao Cai, alrededor del día 23 del duodécimo mes lunar, aparecieron numerosos puestos de carpa roja. En lugar de usar bolsas de plástico, los vendedores usaban vasos de plástico para contener el pescado, lo que facilitaba su transporte y entrega. Se sabe que los vendedores venden carpa roja en el mercado de Kim Tan a precios que oscilan entre 25.000 y 40.000 VND por paquete (3 peces), dependiendo del tamaño.

Los puestos que venden carpas rojas en el mercado de Kim Tan están llenos desde la tarde del día 22 del duodécimo mes lunar.

Las carpas se envasan previamente en vasos de plástico para que los clientes puedan seleccionarlas fácilmente.

El Sr. Tran Manh Thang, un pequeño comerciante del mercado de Kim Tan, comentó: «Gracias a la abundante oferta, el precio del pescado se ha mantenido estable durante muchos años. En los últimos días, la afluencia de compradores ha sido bastante baja, pero desde esta tarde (22 de diciembre), los puestos de carpa roja han aumentado su afluencia. Hoy venderé toda la noche para atender las necesidades de la población local. Espero que mañana por la mañana haya vendido casi 10 000 carpas rojas».

Mientras tanto, en el mercado de Sa Pa, en el distrito de Sa Pa, se registró un aumento significativo en el número de clientes que compraban carpa roja desde la tarde del día 22 del duodécimo mes lunar. Debido a los costos de transporte, el precio de venta de la carpa roja en esta zona es más alto que en las zonas más bajas. Los vendedores de este mercado venden carpa roja a un precio de entre 40.000 y 50.000 VND por lote.

En las zonas montañosas, el precio de la carpa roja es más alto que en las zonas bajas.

Con la llegada del día 23 del duodécimo mes lunar, el mercado de carpa roja en la provincia cobra cada vez mayor dinamismo. El hecho de que muchos hogares de la provincia estén criando carpa roja localmente de forma proactiva contribuye a reducir los costos de transporte, mantener precios estables y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

La imagen de las carpas rojas que siguen acompañando a la gente de regreso a sus casas no sólo contribuye a preservar la cultura tradicional, sino que también crea una atmósfera de primavera temprana en las calles.

Fuente: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html