El mercado de la carpa roja está en plena ebullición.

A medida que se acerca el día 23 del duodécimo mes lunar, el mercado de la carpa roja se vuelve cada vez más bullicioso. Desde las piscifactorías hasta los mercados locales, decenas de miles de carpas rojas se entregan a los hogares para satisfacer la demanda de ofrendas al Dios de la Cocina y al Dios de la Estufa durante el Tet.

En la cultura popular vietnamita, la carpa roja es una ofrenda indispensable el día 23 del duodécimo mes lunar.

Según la tradición popular, el día 23 del duodécimo mes lunar, las familias suelen preparar ofrendas para despedir a Ông Công (el dios que protege la casa y la tierra) y a Ông Táo (el dios que administra la cocina) en su ascenso al cielo. Entre estas ofrendas, la carpa viva es indispensable, ya que se utiliza para la ceremonia y para liberarla en el medio natural. Ante esta demanda, muchos hogares de la provincia han comenzado a criar carpa roja para abastecer el mercado.

Unos días antes del 23 del duodécimo mes lunar, el Sr. Bui Xuan Ngoc, de la comuna de Tang Loong, cosechó decenas de miles de carpas de sus estanques y las trasladó a tanques para venderlas a comerciantes y lugareños. La mayoría de los clientes del Sr. Ngoc son comerciantes que trabajan en los mercados de Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, el barrio de Cam Duong y Lao Cai .

El señor Bui Xuan Ngoc, de la comuna de Tang Loong, está pescando carpa roja.

El Sr. Ngoc comentó: "Como en años anteriores, este año estoy criando alrededor de 60.000 carpas rojas para abastecer el mercado. La cría de carpas rojas genera bajas pérdidas y se pueden cosechar después de casi dos meses de cuidado. Este año, el precio mayorista del pescado en el estanque se mantiene estable entre 120.000 y 130.000 VND/kg, dependiendo del tamaño".

En el mercado de Pom Han, en el barrio de Cam Duong, decenas de vendedores llevan vendiendo carpa roja desde el día 20 del duodécimo mes lunar, ya que muchas familias necesitan comprarla para las ofrendas antes del día 23. Sin embargo, según los vendedores, la demanda de carpa roja solo aumenta realmente a partir de la tarde del día 22. El precio medio de la carpa roja oscila entre 25.000 y 30.000 VND por unidad (3 ejemplares).

Los pequeños comerciantes del mercado de Pom Hán venden carpa roja.

La Sra. Phan Thúy Hằng, una pequeña comerciante del mercado de Pom Hán, comentó: "En lugar de importar pescado de las tierras bajas, este año lo importo de criadores de carpa roja de la provincia. Si bien el pescado criado en la provincia no es tan uniforme ni atractivo como el de las tierras bajas, es mucho más saludable y se pierde menos porque no necesita ser transportado a largas distancias. Además, a los consumidores les gusta mucho este tipo de pescado".

De manera similar, en el mercado de Kim Tan, en el barrio de Lao Cai, alrededor del día 23 del duodécimo mes lunar, aparecieron numerosos puestos que vendían carpa roja. En lugar de bolsas de plástico, los vendedores utilizaban vasos de plástico para contener los peces, facilitando así su transporte y liberación. Se sabe que en el mercado de Kim Tan, los vendedores venden la carpa roja a precios que oscilan entre 25 000 y 40 000 VND por paquete (3 peces), dependiendo del tamaño de los mismos.

Los puestos que venden carpa roja en el mercado de Kim Tan están abarrotados desde la tarde del día 22 del duodécimo mes lunar.

Las carpas se envasan previamente en vasos de plástico para facilitar la selección por parte de los clientes.

El Sr. Tran Manh Thang, un pequeño comerciante del mercado de Kim Tan, comentó: "Gracias a la abundante oferta, el precio del pescado se ha mantenido estable durante muchos años. En los últimos días, la afluencia de compradores ha sido baja, pero desde esta tarde (22 de diciembre), los puestos que venden carpa roja están más concurridos. Hoy venderé toda la noche para satisfacer la demanda de la gente local. Espero haber vendido casi 10.000 carpas rojas para mañana por la mañana".

Mientras tanto, en el mercado de Sa Pa, en el barrio de Sa Pa, se registró un aumento significativo en la cantidad de clientes que compraban carpa roja desde la tarde del día 22 del duodécimo mes lunar. Debido a los costos de transporte, el precio de venta de la carpa roja en esta zona es más alto que en las zonas bajas. Los vendedores de este mercado venden la carpa roja a un precio de entre 40.000 y 50.000 VND por lote.

En las zonas montañosas, el precio de la carpa roja es más alto que en las zonas de tierras bajas.

A medida que se acerca el día 23 del duodécimo mes lunar, el mercado de la carpa roja en la provincia se dinamiza. El hecho de que muchos hogares de la provincia críen carpa roja localmente contribuye a reducir los costos de transporte, mantener precios estables y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

El hecho de que la carpa roja siga acompañando a la gente a casa con sus familias no solo contribuye a preservar la cultura tradicional, sino que también crea un ambiente de principios de primavera en las calles.

Fuente: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html