La demanda de alimentos ecológicos está aumentando en Alemania.

En Alemania, la tendencia al consumo de alimentos ecológicos está en aumento; sin embargo, la oferta nacional aún no es suficiente para satisfacer la demanda de los consumidores.

Informes recientes sugieren que el gasto en alimentos orgánicos en el país pudo haber alcanzado un máximo histórico el año pasado. Sin embargo, los productores agrícolas nacionales están teniendo dificultades para satisfacer la creciente demanda de los consumidores alemanes.

La Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), la principal federación alemana de la industria alimentaria ecológica, subraya que, si bien la superficie dedicada a la agricultura ecológica en el país se ha expandido, este desarrollo aún es insuficiente para satisfacer la demanda de los consumidores. Si la situación actual persiste sin una intervención gubernamental a nivel macro, Alemania podría volverse dependiente de los productos ecológicos importados. Una situación similar es bastante común en la industria ganadera, así como en el mercado de la fruta.

La tendencia al consumo de productos ecológicos en Alemania está en aumento – Fuente: thuenen.de

En 2023, los consumidores alemanes gastaron aproximadamente 16.100 millones de euros en alimentos orgánicos, un 5 % más que el año anterior. Si bien parte de este crecimiento se atribuye al aumento de los precios de los productos orgánicos, la demanda de estos productos sigue siendo el principal motor del incremento. Tras un periodo de gasto más prudente debido a la inflación, los consumidores alemanes ahora prestan más atención a la calidad de los productos. Muchos consumidores también están más motivados por el deseo de contribuir positivamente a la protección del medio ambiente, la mitigación del cambio climático y la conservación de la biodiversidad.

Aunque el número de agricultores que se pasan a la agricultura ecológica está aumentando, Alemania aún está lejos de alcanzar su objetivo de convertir el 30 % de sus tierras agrícolas a la agricultura ecológica para 2030. La BÖLW ha destacado la importancia de las intervenciones políticas gubernamentales a nivel macro para apoyar esta transición. Ante la proximidad de las elecciones federales alemanas, se ha instado al nuevo gobierno a comprometerse a duplicar la superficie dedicada a la agricultura ecológica e implementar las reformas agropecuarias de la Unión Europea, cuyo objetivo es reforzar la protección del clima y salvaguardar las especies vegetales y animales.

Para los agricultores interesados ​​en la transición a la agricultura ecológica, es fundamental contar con un apoyo fiable y una orientación clara por parte de las autoridades estatales. La BÖLW subraya que la falta de políticas de apoyo estatal adecuadas para impulsar el desarrollo de la agricultura ecológica en Alemania en este momento crucial podría suponer la pérdida de oportunidades para el crecimiento del sector agrícola ecológico nacional.

Fuente: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html