El otoño es la estación de transición entre el caluroso verano y el frío invierno, y trae consigo cambios climáticos característicos. Según la medicina tradicional, los cambios meteorológicos no solo afectan al entorno externo, sino que también tienen un fuerte impacto en la salud humana.
Principios de la alimentación otoñal
Principio general
En la medicina tradicional, el cuerpo humano es un sistema completo que debe mantener siempre el equilibrio del yin y el yang, así como la circulación sanguínea, para estar sano. El otoño pertenece al elemento Metal, estrechamente relacionado con los pulmones y el intestino grueso. Por lo tanto, durante esta época, si los pulmones sufren daños, es fácil que se presenten enfermedades respiratorias como tos, gripe, bronquitis, etc.
Por lo tanto, los principios de alimentación en otoño deben seguir reglas para apoyar la función pulmonar y prevenir los síntomas causados por el clima seco.
En otoño conviene limitar el consumo de alimentos picantes.
Principios de la alimentación
Nutre el yin y aumenta la hidratación corporal: La sequía otoñal facilita la pérdida de líquidos, por lo que es necesario aumentar el consumo de alimentos que nutran el yin y mantengan la hidratación corporal. Se deben evitar los alimentos picantes y calientes, que provocan mayor pérdida de líquidos y pueden resecar el cuerpo fácilmente. Mantén el equilibrio: Algunos alimentos con propiedades muy picantes (como el cordero y la ternera) deben limitarse en otoño para evitar el aumento de la temperatura corporal, que puede causar fácilmente síntomas de sequedad bucal, sed y estreñimiento. Asimismo, se deben evitar los alimentos demasiado fríos (como los refrescos helados y los pepinos) para no debilitar el sistema digestivo.
Favorece el sistema digestivo: En otoño, los cambios de temperatura pueden afectar el estómago y los intestinos. Consumir alimentos fáciles de digerir, evitando los que son difíciles de digerir, ayudará a favorecer la función digestiva y a mejorar la salud en otoño.
Según estos principios, la dieta de otoño debe centrarse en alimentos cálidos y ligeros, que ayuden a reponer líquidos en el cuerpo y favorezcan la función de los pulmones y el estómago.
Los alimentos fritos también deben limitarse en otoño.
Alimentos que debemos evitar en otoño
Basándose en el principio de equilibrar el yin y el yang en el cuerpo, la medicina tradicional china recomienda que ciertos alimentos puedan ser perjudiciales para la salud en otoño y que se deben limitar o evitar. Estos son algunos alimentos comunes:
Alimentos picantes: El chile, la pimienta, el jengibre, el ajo y la cebolla cruda son picantes, lo que puede aumentar fácilmente la temperatura corporal y afectar los fluidos corporales. Además, comer demasiado picante también puede causar trastornos digestivos, acidez y estreñimiento.
Alimentos fritos y grasosos: provocan indigestión, hinchazón y afectan fácilmente al sistema digestivo, que es sensible en otoño.
Alimentos con altas propiedades caloríficas: La carne roja y los órganos de animales hacen que el cuerpo se caliente y se seque, lo que afecta negativamente a los sistemas respiratorio y digestivo.
Alimentos fríos: Las bebidas heladas, el helado, los pepinos, las peras dañan el estómago, provocando dolor de estómago y diarrea.
Vino y bebidas alcohólicas: Ambos son calientes, afectando los pulmones, el estómago y el hígado del usuario.
Al evitar estos alimentos, el cuerpo puede mantener el equilibrio y minimizar el riesgo de enfermedades durante el otoño, especialmente enfermedades relacionadas con los sistemas respiratorio y digestivo.
Comer tarde por la noche también afecta la nutrición en otoño.
Otros tabúes dietéticos
Además de prestar atención a la alimentación, la Medicina Tradicional China también pone especial énfasis en los hábitos alimenticios y el estilo de vida durante el otoño para asegurar la salud general del cuerpo. A continuación, se presentan algunos tabúes relacionados con los hábitos alimenticios y cotidianos:
Comer demasiado o estar demasiado lleno: Exige al estómago un esfuerzo excesivo, lo que provoca hinchazón e indigestión. Coma con moderación, especialmente por la noche.
Hábitos alimentarios irregulares: Los hábitos alimentarios irregulares alteran el ritmo biológico del cuerpo, lo que hace vulnerables al estómago y los intestinos. Mantener hábitos alimentarios regulares ayuda a estabilizar el sistema digestivo, especialmente en otoño.
Comer demasiado rápido: Comer demasiado rápido ejerce presión sobre el estómago y los intestinos, lo que aumenta el riesgo de hinchazón e indigestión. Coma despacio y mastique bien para que el sistema digestivo funcione mejor y el cuerpo absorba mejor los nutrientes.
Comer bajo estrés o cansancio: Cuando comes bajo estrés o cansancio, tu cuerpo tiene dificultad para digerir y absorber nutrientes, lo que puede causar fácilmente problemas como dolor de estómago y diarrea. Comer relajado y cómodo ayudará a tu cuerpo a digerir mejor.
Comer tarde por la noche: Comer tarde por la noche no solo afecta el sueño, sino que también obliga al sistema digestivo a trabajar cuando el cuerpo necesita descansar, lo que provoca indigestión e hinchazón. Es mejor dejar de comer al menos dos horas antes de acostarse para que el sistema digestivo descanse.
En resumen, los tabúes en la comida y la bebida en otoño, según el concepto de la Medicina Tradicional, no sólo giran en torno a la elección de alimentos sino que también se relacionan con los hábitos y formas de alimentación diaria.
El otoño es un período importante en la transición entre estaciones, el clima seco de esta estación puede provocar desequilibrios en el organismo, afectando especialmente a los sistemas respiratorio y digestivo.
Evitar los alimentos picantes, fritos, demasiado calientes o demasiado fríos ayuda a minimizar los impactos negativos sobre la salud.
Al mismo tiempo, prestar atención a los hábitos alimentarios, como comer a tiempo, no comer demasiado y comer en un estado relajado, también son factores importantes para mantener un equilibrio entre la salud física y mental.
Si aplicas estos consejos, tu cuerpo se adaptará fácilmente al otoño, evitarás muchas enfermedades comunes y mantendrás un estado saludable y equilibrado.
Licenciado en Ciencias en Enfermería. Nguyen Thanh Hang
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-dieu-can-kieng-ky-trong-an-uong-vao-mua-thu-172240918153355848.htm
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