Verduras nutritivas

Las verduras son un alimento indispensable en una dieta saludable. Según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), las verduras contienen mucha fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Aquí se muestran algunas de las verduras más nutritivas.

1. Zanahorias

Las zanahorias son ricas en vitamina A, vitamina C y potasio. También contienen betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A.

Las zanahorias son muy buenas para la salud.

Un estudio con 57,000 personas reveló que consumir al menos de 2 a 4 zanahorias por semana reducía el riesgo de cáncer colorrectal en un 17% a largo plazo. Otro estudio también reveló que las zanahorias pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.

2. Brócoli

El brócoli es rico en vitamina K, vitamina C, folato, manganeso y potasio.

El brócoli es rico en compuestos vegetales glucosinolato y sulforafano, que pueden ayudar a combatir el cáncer, así como a reducir la inflamación vinculada a enfermedades crónicas.

3. Ajo

Un diente de ajo aporta solo unas 4,5 calorías. El ajo también contiene nutrientes como selenio, vitamina C, vitamina B6 y fibra.

El ajo también se utiliza con fines medicinales en muchos sistemas médicos. Se ha demostrado que la alicina, un compuesto presente en el ajo, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora la salud cardíaca.

4. Batatas

Una batata mediana contiene aproximadamente 4 gramos de fibra, 2 gramos de proteína, potasio, manganeso, vitamina B6 y vitamina C.

Este tubérculo también es rico en betacaroteno. Según un estudio, el boniato es eficaz para regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

5. Espinacas

La espinaca aporta una gran cantidad de vitaminas A y C al organismo. Además, contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

6. Coliflor

155 gramos de coliflor cocida contienen aproximadamente 3 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y muchos otros nutrientes importantes como folato, vitamina C y vitamina K. La coliflor también contiene glucosinolatos e isotiocianatos, compuestos con propiedades anticancerígenas.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-cu-giau-dinh-duong-185240130195308646.htm