Partes de la planta del chile, como la fruta, las raíces y las hojas, se han utilizado como medicina durante muchas generaciones. Foto: Unsplash.
El Dr. Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh (Instalaciones 3), dijo que el chile es una planta pequeña que puede vivir varios años y que su tallo inferior se vuelve leñoso. El árbol tiene muchas ramas lisas. Las hojas son alternas, oblongas y puntiagudas. Las flores crecen solas en las axilas de las hojas. El fruto cuelga hasta el suelo, pero el fruto del chile crece hasta el cielo. Partes de la planta del chile, como la fruta, las raíces y las hojas, se han utilizado como medicina durante muchas generaciones.
Usos del chile
Según la medicina tradicional, el chile tiene un sabor picante y fuerte. Efectos: alivia el dolor, disipa el resfriado, fortalece el bazo, digiere los alimentos, alivia el dolor y combate el cáncer. La gente a menudo lo usa para tratar dolores de estómago debido al resfriado, mala digestión, dolores en las articulaciones y para tratar mordeduras de serpientes... Además de usarlo como medicina, la gente también suele usar hojas de chile para cocinar sopa.
La investigación médica moderna también coincide con la medicina tradicional sobre los efectos medicinales del chile. Los chiles contienen una serie de ingredientes activos como la capsicaína, un alcaloide que representa aproximadamente el 0,05-2%. Se ha determinado que la estructura química es ácido vainilamida isodexénico, que tiene la característica de evaporarse a altas temperaturas, provocando fuertes estornudos.
Además, el chile también contiene capsaicina, un ingrediente activo que causa enrojecimiento y calor, apareciendo solo cuando la fruta está madura, representando un 0,01-0,1%. Curiosamente, la capsaicina estimula el cerebro a producir endorfinas, una morfina endógena que tiene propiedades analgésicas y es especialmente beneficiosa para pacientes con artritis crónica y cáncer.
Además, el chile también ayuda a prevenir enfermedades del corazón porque contiene algunos principios activos que ayudan a que la sangre circule bien, evitando la aglomeración de plaquetas que puede provocar fácilmente accidentes cardiovasculares.
Los chiles también ayudan a prevenir la presión arterial alta. Algunos estudios muestran que los pimientos pequeños, de piel verde, tienen un mayor contenido de capsaicina. Además, el chile también contiene muchas vitaminas como la vitamina C, B1, B2, ácido cítrico, ácido málico, betacaroteno...
Además de utilizarse como alimento, el chile también ha sido utilizado por nuestro pueblo como medicina desde hace mucho tiempo. En el tesoro de la medicina popular, hay muchos remedios valiosos que contienen chile.
Otros efectos del chile:
Controla las enfermedades cardiovasculares: En comparación con las naranjas, los chiles son más ricos en vitamina C, hierro, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B. Cada 100 gramos de chiles frescos contienen hasta 144 mg de vitamina C, el nivel más alto entre las verduras frescas. Rico en vitamina C puede controlar enfermedades cardiovasculares, arteriosclerosis y reducir el colesterol.
Según la medicina tradicional, el chile tiene un sabor picante y fuerte. Efectos: alivia el dolor, disipa el resfriado, fortalece el bazo, digiere los alimentos, alivia el dolor y combate el cáncer. Foto: Bulbul Ahmed.
Prevención del cáncer: Científicos de la Universidad de Pittsburgh (EE.UU.) han demostrado que el chile puede retardar el crecimiento de las células cancerosas, especialmente el cáncer de páncreas. Esto se debe al efecto de la sustancia picante capsaicina, que actúa como catalizador, provocando que las células cancerosas se autodestruyan sin dañar las células normales.
Previene eventos cardiovasculares: Las investigaciones demuestran que los chiles contienen ingredientes activos que ayudan a que la sangre circule bien, previniendo el riesgo de eventos cardiovasculares. Además, el chile también ayuda a bajar la presión arterial y reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. La rica cantidad de vitamina C del chile puede controlar la arteriosclerosis y reducir el colesterol.
Antiséptico: Investigaciones realizadas por científicos estadounidenses demuestran que el chile tiene propiedades antisépticas, antienvejecimiento, antiresfriados y contiene algunos nutrientes que ayudan a las personas a prevenir y curar algunas enfermedades.
Aumentar la resistencia: Para enfermedades como gripes, resfriados y enfermedades respiratorias, el chile y los alimentos picantes son “preventivos” eficaces.
Prevención del resfriado: Los pimientos picantes contienen hasta 1.390 mg de betacaroteno, una de las mejores fuentes de caroteno y luteína, que ayuda a prevenir los resfriados y la gripe.
Cura el dolor de cabeza: Al morder un trozo de chile, el fuerte sabor picante hará que el cerebro segregue sustancias químicas que reducen el dolor y producen un poco de placer. Recientemente, alguien intentó usar pimienta picante para tratar fuertes dolores de cabeza de naturaleza neurológica y fue muy efectivo.
Reduce la grasa en la sangre: Los pimientos picantes no sólo son útiles para las personas resfriadas, sino que también son muy eficaces para regular la grasa en la sangre. Estudios extranjeros han demostrado que después de que los ratones comieron alimentos con chile, la cantidad de colesterol en su sangre disminuyó significativamente.
Quema de grasa: Los pimientos picantes tienen sustancias especiales que pueden acelerar el metabolismo para lograr el efecto de quemar grasa en el cuerpo. Esta sustancia también puede promover la secreción de hormonas, por lo que también tiene un efecto embellecedor sobre la piel.
Alivio del dolor: Hoy en día, la gente usa la capsaicina del chile para hacer parches o cremas para aliviar suavemente el dolor causado por las secuelas del herpes zóster, lo que también es muy efectivo.
Buena medicina del chile
Tratar la caída del cabello debido a la quimioterapia: Remojar 100 g de chile picante en vino blanco durante 10-20 días. La aplicación de este vino en el cuero cabelludo tiene el efecto de estimular el crecimiento del cabello.
Curar la indigestión causada por el cáncer: 100 g de chile, 100 g de frijoles negros, moler hasta convertirlos en polvo y comer diariamente.
Cura la indigestión: Los chiles se utilizan como especia y se consumen a diario.
Curar el dolor de estómago debido al resfriado: 1-2 chiles, 20 g de cúrcuma, moler hasta convertir en polvo y beber 2-3 veces al día.
Tratamiento de la artritis crónica: 1-2 chiles, 30 gramos de planta para el dolor de huesos y 30 gramos de raíz de clemátide china. Beber una dosis al día.
Curar el eczema: Un puñado de hojas de chile fresco, una cucharada de arroz agrio. Tritura ambos ingredientes, envuélvelos en un paño limpio y aplícalos en la zona del eczema que has limpiado con agua salada.
Curar el derrame cerebral: Machacar hojas de chile (ají pequeño), agregar agua y un poco de sal, exprimir el jugo para que lo beba el paciente, aplicar la pulpa al diente para despertarlo.
Curar las mordeduras de serpiente: Machacar hojas de chile, aplicar sobre la zona lesionada y vendar. Hazlo 1 o 2 veces al día hasta que el dolor desaparezca, 2 o 3 horas y desaparecerá.
Tratamiento de la psoriasis: Un puñado grande de hojas de chile picante (un puñado y asado hasta que esté cocido pero no quemado), un tazón de brotes de bambú raspados, 7-9 hojas de Kalanchoe (hojas medicinales para quemaduras), aproximadamente 300 gramos de clemátide china. Poner todo en una olla con 2 litros de agua, hervir bien, beber poco a poco en lugar de té, beber aproximadamente 3 ollas.
Dolor abdominal crónico: Raíz de chile, raíz de limón, raíz real, cada una alrededor de 10 g. Anís estrellado, beber una dosis al día.
Curar el dolor de espalda, dolor en las articulaciones: 15 chiles maduros, 3 hojas de papaya, 80 g de raíz de angélica china. Triturar todos los ingredientes y remojar en alcohol en proporción 1/2, utilizar para masajes para sanar rápidamente.
Curar forúnculos: Machacar hojas de chile con un poco de sal y aplicar sobre los forúnculos supurantes para reducir el dolor, aliviar la secreción de pus y sanar rápidamente.
Curar la ronquera: utilizar chile como enjuague bucal (en forma de tintura).
Fuente Zing
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