La proteína es uno de los nutrientes esenciales, que desempeña un papel importante en las principales funciones del cuerpo y ayuda a fortalecer los músculos.
Las proteínas se encuentran a menudo en la carne, sin embargo, si eres vegetariano o vegano y quieres perder peso, puedes complementar por completo los alimentos que contienen proteína vegetal a través de verduras y otros alimentos.
1. Algunos alimentos ricos en proteínas
Si está buscando alimentos ricos en proteínas de origen vegetal para agregar a su dieta saludable y ayudar a perder peso, consulte algunos de los alimentos a continuación.
leche de nueces
La leche de frutos secos es baja en calorías, pero rica en proteínas, grasas saludables y minerales naturales para el organismo. Hoy en día, este tipo de leche se ha convertido en un alimento indispensable en las dietas saludables.
Algunos frutos secos ricos en proteínas se utilizan a menudo para hacer leche de frutos secos, como almendras, soja, semillas de lino, semillas, arroz, trigo sarraceno, etc. La dulzura y el sabor natural de los frutos secos hacen que la leche sea fácil de beber, añadiendo sabor cuando se combina con café o té.
Avena
La avena ya no es algo desconocido para los vietnamitas en los últimos años, ya que la tendencia a consumir alimentos saludables se ha vuelto cada vez más popular. La avena contiene muchos nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, manganeso, hierro y calcio.
La avena se usa a menudo con leche de frutos secos, yogur sin azúcar, plátanos, fresas, arándanos, etc. Además, la avena también puede reemplazar la harina de trigo en algunos productos horneados saludables.
Lentejas
Las lentejas son ricas en nutrientes, como proteínas, hierro, calcio y fibra, que ayudan a reducir el colesterol en sangre. Cada cucharada de lentejas aporta una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, hierro, calcio, fibra y polifenoles cardiosaludables. Su alto contenido en fibra ayuda a reducir el colesterol en sangre. Este alimento rico en proteínas también reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y limpia las arterias.
garbanzos
Los garbanzos aportan una gran cantidad de proteínas. Son versátiles, nutritivos e hipoalergénicos. Además, este alimento rico en proteínas es muy económico. Puedes elegir este tipo de frijol para sustituir la pasta, el arroz, las patatas fritas y el helado.
frijoles negros
Además de proteínas y fibra, los frijoles negros también son ricos en otros nutrientes esenciales beneficiosos para la salud. Se pueden usar para preparar bebidas diarias, sopas dulces o añadir a platos.
arroz integral
El arroz integral no sólo es rico en fibra y vitaminas B, sino que también contiene más proteínas que el arroz blanco; es una excelente fuente de proteína vegetal para sustituir al arroz blanco, favoreciendo la pérdida de peso y reduciendo el exceso de grasa.
Quinoa
Las semillas de quinua tienen una forma similar a los granos de arroz y son ricas en nutrientes como proteínas, grasas, omega 3 y fibra natural.
La quinua se cocina con agua y se reemplaza con arroz en las comidas diarias. No es solo para quienes hacen dieta; consumir quinua 2 o 3 veces por semana en lugar de arroz también ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes y a darle un sabor diferente a las comidas familiares.
soja japonesa
La soja edamame contiene altos niveles de proteína. Además, aporta fibra, folato y potasio. El folato ayuda a prevenir la homocisteína, que afecta negativamente el estado de ánimo, ayuda a reducir el estrés y mejora la calidad de vida.
Verduras de color verde oscuro
Las verduras y frutas se mencionan a menudo cuando se habla de fibra y vitaminas, pero también son una buena fuente de proteínas naturales para la salud, especialmente las verduras de color verde oscuro, como la espinaca, el brócoli, los pimientos morrones, la lechuga, la col rizada, el repollo, los guisantes, el kiwi verde y el aguacate.
Además de proteínas, fibra y vitaminas, las verduras de color verde oscuro también contienen antioxidantes que ayudan a embellecer la piel, prevenir el cáncer y combatir eficazmente el envejecimiento.
alimentos de soya
La soja contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas del complejo B y minerales. Además de la leche de soja y el tofu, el aceite de soja también es una fuente segura y saludable de aceite vegetal.
Se recomienda el aceite de soja como sustituto del aceite de cocina habitual para reducir el colesterol malo. La harina de soja también puede utilizarse como sustituto del desayuno, aportando energía.
Mantequilla de plantas
Todos los cereales son ricos en proteínas y grasas saludables, lo que los convierte en una parte valiosa de una dieta vegana. Las mantequillas de cereales, como la de cacahuete y la de almendras, son excelentes fuentes de proteínas.
2. Beneficios de las fuentes de proteína vegetal
Los alimentos de origen vegetal ofrecen muchos beneficios para la salud, no sólo ayudando a mejorar las condiciones médicas sino también siendo una forma proactiva de prevenir enfermedades cardiovasculares y glucémicas.
Apoyo para la pérdida de peso
Los alimentos de origen vegetal suelen recomendarse en dietas para bajar de peso o equilibrar la nutrición para una buena salud. Su alto contenido de proteínas y fibra crea una sensación de saciedad prolongada. Su contenido de grasas beneficiosas, junto con vitaminas y minerales, ayuda a garantizar la nutrición necesaria para el metabolismo energético del cuerpo.
Mejorar la salud del corazón
La nutrición de los alimentos diarios afecta directamente la salud de las personas con o en riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Si no es posible sustituir completamente la dieta con alimentos de origen vegetal, las personas con enfermedades cardiovasculares deben complementar su alimentación diaria con alimentos que contengan carne, huevos, leche, etc.
Apoya la regulación del azúcar en sangre
Los niveles de azúcar en sangre se ven directamente afectados por los alimentos y bebidas que consumimos a diario. Los alimentos de origen vegetal suelen ser bajos en azúcar y ricos en fibra, lo que ayuda al cuerpo a producir insulina natural para equilibrar el azúcar en sangre.
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Fuente
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional asiste al seminario "Construcción y operación de un centro financiero internacional y recomendaciones para Vietnam".](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
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