Los regalos típicos que te hacen extrañar el otoño de Hanoi

Cuando se mencionan los símbolos del otoño en Hanoi , la gente a menudo piensa en el arroz verde porque, aunque el arroz verde de Hanoi es simple y rústico, es un regalo que los turistas no pueden perderse cuando tienen la oportunidad de visitar la capital.

El otoño en Hanoi no solo tiene la atmósfera romántica de la suave luz amarilla del sol en el clima fresco y el aroma apasionado de las flores de leche, sino que también tiene regalos típicos memorables.

arroz verde

Al mencionar los símbolos del otoño en Hanói, la gente suele pensar en el arroz verde. Aunque el arroz verde de Hanói es sencillo y rústico, es un regalo que no se puede perder al visitar Hanói. Cuando el clima se transforma en otoño, el aire refresca y es fácil encontrar vendedores de arroz verde en las calles de Hanói. El arroz verde es el regalo más dulce y especial de todos los regalos de otoño en Hanói. Hecho de arroz glutinoso verde, tiene un color verde característico y un sabor suave. El artesano lo elabora mediante un delicado proceso artesanal.

El maíz se suele colocar en hojas de plátano o de loto y se presenta con motivo del Festival del Medio Otoño. La dulzura del pastel de maíz junto con la fragancia de las hojas de plátano te hará sentir el sabor único del otoño de Hanoi. El más famoso es el maíz Lang Vong. La gente de la aldea Vong siempre está orgullosa de la especialidad de su pueblo. El maíz Lang Vong es verde, suave y fino, y los granos de arroz aún están salpicados de salvado. El fragante aroma del arroz glutinoso aún remojado en leche. Los fragantes y suaves granos de maíz se disfrutan con caquis rojos o plátanos con huevo. Uno es dulce, el otro es intenso, los dos sabores dulces se mezclan, como si se apoyaran mutuamente para hacer la relación más delicada. El maíz de Hanoi se procesa en muchos platos diferentes, como el pastel de maíz, la salchicha de maíz, el arroz glutinoso de maíz, la sopa dulce de maíz glutinoso, el maíz salteado, el plátano con maíz sumergido en maíz, el maíz aplanado mezclado con coco suave... Cada plato trae sus propios sabores únicos que fascinan a los comensales.

Fruta estrella madura

El otoño en Hanói es cuando la brisa fresca sopla por las calles y el susurro de las hojas amarillas cae sobre los tejados de las antiguas calles cubiertas de musgo. También es la época en que los racimos de carambolas que quedan del verano empiezan a madurar. Este es un tentempié especial para los hanoístas cada otoño. Cada carambola dorada y crujiente, con un armonioso sabor agridulce, hace que sea difícil rechazar este regalo sencillo pero atractivo. La carambola madura tiene una piel verde amarillenta, cuyo interior contiene pequeñas y sabrosas semillas. Simplemente raspe la piel exterior, córtela en espirales y mézclela o sumérjala en un poco de sal y pimienta para realzar el sabor ácido y crujiente típico de este regalo otoñal de Hanói. Lleve un pequeño trozo de carambola a la boca y muérdalo, y sentirá cómo los sabores agridulces, picantes, salados y dulces se funden en su lengua. Disfrutar de la carambola es una experiencia maravillosa para el paladar y también una excelente manera de disfrutar de los sabores únicos del otoño.

Durazno

El final del otoño también es la época de los caquis. Los caquis crujientes son una fruta especial del otoño de Hanói. Su piel exterior es verde, pero al abrirla, el interior es de color amarillo anaranjado, con un sabor ligeramente dulce y muy crujiente. Cuando la fruta está madura, su piel tiene un característico color naranja que la hace muy atractiva. Disfrutar de un caqui crujiente en los fríos días de otoño aporta una sensación de frescura y bienestar. Junto con la fruta fresca, los caquis encurtidos son uno de los regalos otoñales de Hanói que los visitantes pueden comprar como souvenirs . Los caquis encurtidos solo florecen durante aproximadamente un mes; después de la luna llena de agosto, se vuelven más finos y se marchitan rápidamente. Son pequeños frutos de piel verde amarillenta. Recién recolectados, no se pueden comer inmediatamente, sino que deben remojarse en agua durante unos días para eliminar la astringencia y convertirlos en polvo. En este momento, los caquis se vuelven más crujientes y dulces. A diferencia de los caquis rojos, con su intenso sabor otoñal de Hanói, los caquis encurtidos tienen un sabor único y delicioso, y son una especialidad de finales de otoño y principios de invierno. A diferencia de los caquis rojos, que son suaves, dulces y se vuelven aburridos rápidamente, los caquis encurtidos tienen un sabor ligeramente dulce, son crujientes y masticables, son agradables de comer y se pueden comer en grandes cantidades de una sola vez.

caimito

Este no es solo una fruta que evoca la sencilla belleza de la antigua campiña norteña, sino también un símbolo especial que se reconoce cada otoño. En Hanói, esta temporada suele comenzar de septiembre a noviembre. Hoy en día, es fácil ver vendedores ambulantes ofreciéndolo en todas las calles de Hanói. Tiene dos formas: una fruta esférica con la base redondeada, a menudo llamada thi tardía, y una fruta más pequeña, ligeramente aplanada con la base plana, llamada thi de cera o thi de cera verde. El thi amarillo maduro se puede conservar de 4 a 5 días, mientras que el verde se puede exhibir durante medio mes. Tiene un aroma rústico y es una fruta para "jugar", para oler, no para comer. Se suele comprar para exhibir el 15 y el 1 del mes lunar en otoño.

camarones fritos

El rươi es un tipo de gusano marino que solo vive en algunas zonas que bordean aguas salobres y dulces cerca del mar. Esta especialidad solo se vuelve verdaderamente especial en otoño. La temporada de rươi suele ser muy corta, alrededor de finales de septiembre y principios de octubre del calendario lunar. El pastel de rươi, con la rica dulzura de la carne de rươi mezclada con huevos de gallina, combinado con el ligero sabor de la cáscara de mandarina, el aroma de las hojas de jengibre y las hojas de betel, hace que cualquiera que lo coma lo desee. El rươi se puede procesar en muchos platos deliciosos como el pastel de rươi, la salsa de rươi, el rươi al vapor, el rươi salteado con hojas de gac... Cada plato es delicioso a su manera y tiene su propia manera de disfrutarlo, pero quizás el más popular sigue siendo el delicioso pastel de rươi.