La alegría de las comidas caseras.

Dejar de comer fuera o de pedir comida por Internet ha ayudado a muchos jóvenes a adoptar un estilo de vida minimalista y una dieta saludable.

Preparar activamente alimentos para llevar a la escuela o al trabajo también ayuda a difundir energía positiva y a protegerse de los riesgos del entorno externo.

Tranquilidad de espíritu todos los días

Bui Minh Trung (21 años, de la provincia de Dak Nong ) se fue de casa cuando cursaba bachillerato. Hace unos años, la pandemia de COVID-19 provocó el cierre de restaurantes, lo que lo obligó a cocinar. Al principio, Trung solo sabía preparar platos sencillos como huevos y verduras cocidas. Poco a poco, la dificultad aumentó y empezó a preparar platos fritos y salteados, mejorando sus habilidades culinarias y aprendiendo a presentar la comida de forma atractiva.

Las comidas preparadas y envasadas diariamente por Gia Bảo le han ayudado a mejorar su estado de ánimo y a reducir su consumo de comida rápida.

En la universidad, Trung desarrolló aún más su independencia en la planificación de sus comidas. En lugar de perder el tiempo pensando "¿qué voy a comer hoy?", planificó sus comidas de forma proactiva. Cada vez que iba al mercado, compraba ingredientes suficientes para 3 o 4 días, ahorrando tiempo y esfuerzo. De cocinar por necesidad, Trung se dio cuenta de los beneficios de preparar sus propias comidas: "Si comiera fuera, el gasto sería de 2 a 3 millones de VND al mes, pero si cocinara yo mismo, solo sería de 1 a 1,5 millones de VND al mes. Ahorré casi 2 millones de VND que podría usar para mis estudios o para ayudar a mi familia".

Como suele ir al mercado él mismo, Trung ha acumulado bastante experiencia en la elección de alimentos frescos y sanos. Investiga sus propias necesidades nutricionales y consume regularmente verduras y suplementos con vitamina C para prevenir la sequedad labial y las manos y pies agrietados, a la vez que minimiza la ingesta de grasas. Trung aplica una dieta científica combinada con entrenamientos en el gimnasio para mejorar su salud. Para él, cocinar sus propias comidas es práctico y le ahorra tiempo. De vez en cuando, incluso invita a sus amigos a sus comidas caseras. Después de las clases, el grupo se reúne para comer y charlar animadamente. Todos quedan satisfechos, lo que motiva aún más a Trung a creer que quienes terminan toda la comida que cocina y elogian su exquisitez seguramente tendrán un estómago "feliz y sano".

Formar buenos hábitos

Nguyen Gia Bao (22 años, residente en Ciudad Ho Chi Minh) tiene la costumbre de llevar su propio almuerzo todos los días porque la distancia a la escuela es demasiado grande. Mientras que sus compañeros a menudo comen descuidadamente o incluso se saltan comidas porque no encuentran comida que les guste, Bao se centra en la nutrición.

Bao cree que comer es una necesidad básica y esencial, por lo que descuidar la calidad de las comidas también significa no cuidarse realmente. Tras adoptar una dieta vegetariana hace más de tres meses, sus loncheras le proporcionan constantemente suficientes nutrientes: carbohidratos, proteínas, fibra y diversas vitaminas para garantizar una ingesta energética adecuada. Además de mejorar su físico, Bao se siente con menos hambre y menos temblorosa que antes.

Llevar sus propias comidas cocinadas a la escuela ayudó a Minh Trung a comprender mejor la nutrición y los alimentos, al tiempo que lo llevó a realizar descubrimientos e innovaciones culinarias .

Esta decisión también se debe a su preferencia por la comida casera. Cada lonchera contiene el cariño y el amor de su abuela y su madre, desde indagar sobre su salud y sus rutinas diarias hasta ayudar a Bảo a preparar los ingredientes, compartir sus conocimientos culinarios y cocinar juntos.

Aunque llevar comida casera a veces puede ser un inconveniente debido al tiempo que requiere la preparación y la dificultad de encontrar lugares para recalentarla, Bao aún lo considera necesario. "Aprendo a valorarme y a desarrollar disciplina. Cuando preparo mis propias comidas para llevar, me siento más conectado con mi familia", dijo Bao.

Bao notó que cada vez más amigos traían su propia comida a la escuela o al trabajo. La Generación Z se preocupa cada vez más por la salud, el bienestar mental y considera cuidadosamente sus finanzas. Poco a poco, están priorizando la preparación de sus propias comidas para ser más proactivos y económicos. En redes sociales, los grupos y comunidades que promueven y comparten la cocina casera son muy activos. Aquí es donde los jóvenes comparten su pasión y conocimientos sobre la comida, interactúan y comparten la emoción de convertirse en sus propios chefs.

Beneficioso para la salud

Numerosos estudios científicos han demostrado que cocinar en casa ofrece beneficios para la salud física y mental, y mejora la calidad de vida. Publicaciones recientes del Centro Johns Hopkins y la Universidad de Harvard (EE. UU.) destacan que las personas que comen ellas mismas con regularidad tienen un menor riesgo de enfermedades crónicas en comparación con quienes comen fuera con frecuencia y les resulta más fácil aliviar el estrés. Por otro lado, los jóvenes que usan loncheras personales reducen significativamente el desperdicio de envases de poliestireno y alimentos envasados. Cada persona puede controlar fácilmente el tamaño de sus porciones, evitando así el desperdicio al cocinar en casa. Si no tienen cocinero, pueden simplemente encontrar recetas deliciosas, rápidas y fáciles en línea. Como resultado, cocinar para muchos jóvenes ya no es una tarea, sino una alegría diaria.

Fuente: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm