La alegría de la comida casera

Abandonar el hábito de comer fuera o pedir comida por Internet ha ayudado a muchos jóvenes a adoptar un estilo de vida minimalista y tener una dieta saludable.

Preparar de forma proactiva alimentos para llevar a la escuela o al trabajo también ayuda a difundir energía positiva y a protegerse de los riesgos del entorno exterior.

Tranquilidad de espíritu todos los días

Bui Minh Trung (21 años, de Dak Nong ) ha estado lejos de casa desde el décimo grado. Hace unos años, la pandemia de COVID-19 provocó el cierre de restaurantes, lo que lo obligó a cocinar. Al principio, Trung solo sabía preparar platos sencillos como huevos cocidos y verduras hervidas. A medida que la dificultad aumentaba, practicó freír y saltear platos y gradualmente mejoró sus habilidades culinarias, aprendiendo a presentar los platos de forma atractiva.

Cocinar y llevar comida todos los días ayuda a Gia Bao a mejorar su estado de ánimo y a reducir el consumo de comida rápida.

En la universidad, Trung se volvió más independiente a la hora de comer. En lugar de perder el tiempo pensando "¿qué voy a comer hoy?", planificó sus comidas de forma proactiva. Cada vez que iba al mercado, compraba ingredientes suficientes para tres o cuatro días para ahorrarse el tiempo de viaje. De cocinar "por necesidad", Trung se dio cuenta de los beneficios de preparar sus propias comidas: "Si comes fuera, el gasto es de 2 a 3 millones de VND al mes, pero si cocinas tú mismo, solo son entre 1 y 1,5 millones de VND al mes. Ahorrar casi 2 millones de VND puede usarlos para estudiar o ayudar a la familia".

Trung va a menudo al mercado, por lo que ha adquirido bastante experiencia en la elección de alimentos frescos y sanos. Aprende sobre sus necesidades nutricionales y come verduras con regularidad, toma suplementos de vitamina C para evitar la sequedad labial, las manos y los pies agrietados, y minimiza la grasa. Trung aplica una dieta científica combinada con entrenamiento en el gimnasio para mejorar su salud. Para él, cocinar es práctico y le ahorra tiempo. De vez en cuando, invita a sus amigos a comer platos que él mismo prepara. Después de clase, todo el grupo se reúne para comer y charlar animadamente. Todos quedan satisfechos, lo que motiva a Trung a creer que quienes comen toda la comida que cocinan y la elogian como deliciosa definitivamente tendrán un estómago "feliz y sano".

Formar buenos hábitos

Nguyen Gia Bao (22 años, residente de Ciudad Ho Chi Minh) lleva el almuerzo todos los días porque la escuela está muy lejos. Mientras sus compañeros suelen comer con prisas, incluso se saltan comidas porque no encuentran comida de su agrado, Bao se centra en la nutrición.

Bao cree que comer es una necesidad básica y esencial, así que si no te importa la calidad de tus comidas, significa que no te importas a ti mismo. Tras adoptar una dieta vegetariana hace más de tres meses, las loncheras de Bao siempre garantizan una nutrición adecuada: almidón, proteínas, fibra y vitaminas para proporcionar suficiente energía. Además de mejorar su figura, Bao siente menos hambre y menos debilidad en las extremidades que antes.

Cocinar para sí mismo ayuda a Minh Trung a comprender más sobre nutrición y comida, y al mismo tiempo a realizar descubrimientos e innovaciones en la cocina .

Esta decisión también se debe a su preferencia por la comida casera. Cada lonchera refleja el cariño y el amor de su abuela y su madre, desde cuidar su salud y cuidar sus hábitos de vida hasta ayudar a Bao a preparar los ingredientes, compartir sus conocimientos culinarios y cocinar juntos.

Aunque a veces llevar comida puede ser un inconveniente porque lleva tiempo prepararla y no siempre hay dónde calentarla, Bao aún lo considera necesario. "Aprendí a respetarme y a ser disciplinado. Cuando preparo mi propia comida para llevar, me siento más conectado con mi familia", dijo Bao.

Bao notó que cada vez más amigos llevan comida a la escuela o al trabajo. La Generación Z presta más atención a su salud, salud mental y a sus finanzas. Gradualmente, priorizan la preparación de comidas para ser más proactivos y ahorrativos. En las redes sociales, los grupos que animan, promueven y comparten la cocina casera son muy activos. Aquí es donde los jóvenes comparten su pasión y conocimientos culinarios, e intercambian la emoción de convertirse en su propio chef.

Bueno para la salud

Numerosos estudios científicos han demostrado que cocinar en casa beneficia la salud física y mental, y mejora la calidad de vida. Publicaciones recientes del Centro Johns Hopkins y la Universidad de Harvard (EE. UU.) han destacado que quienes consumen regularmente comidas preparadas por ellos mismos tienen un riesgo mucho menor de enfermedades crónicas que quienes comen fuera de casa con frecuencia, y pueden aliviar el estrés con mayor facilidad. Por otro lado, cuando los jóvenes usan sus propias loncheras, también se reduce significativamente la cantidad de residuos de cajas de poliestireno y alimentos envasados. Cada persona puede controlar fácilmente sus porciones de comida y evitar el desperdicio al cocinar. Si no tienen a nadie que los guíe, pueden simplemente buscar en internet recetas deliciosas, compactas y rápidas. Gracias a ello, cocinar para muchos jóvenes ya no es una tarea, sino una alegría diaria.

Fuente: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm