Los agricultores de Can Tho pueden aumentar sus ingresos gracias al modelo de cría de cangrejos de mar en cajas de plástico.

Pie de foto — ¿Pueden los agricultores de Tho aumentar sus ingresos gracias al modelo de cría de cangrejos marinos en cajas de plástico?

En la granja de cangrejos del Sr. Du Quoc Bao, en el barrio de Vinh Phuoc (ciudad de Can Tho), cientos de cajas de plástico están ordenadamente dispuestas en el estanque; cada caja es el hogar de un cangrejo. El Sr. Bao levantó cuidadosamente la tapa para revisar y comentó: «Este tipo de cría requiere más trabajo, pero es fácil de manejar».

Según el Sr. Bao, criar cangrejos en cajas separadas ayuda a evitar que se muerdan entre sí y aumenta su tasa de supervivencia. Gracias a ello, el Sr. Bao puede cosechar unos 720 kg de cangrejos en 0,4 hectáreas por cultivo, mientras que el cultivo tradicional de orquídeas requiere 1 hectárea para producir alrededor de 1 tonelada.

La realidad productiva aquí demuestra que el modelo de cría de cangrejos en cajas no solo ayuda a reducir las pérdidas y aumentar la producción, sino que también permite a los productores ser más proactivos en el cuidado y manejo de los cangrejos. Gracias a que cada cangrejo se encuentra individualmente en su caja, los productores pueden controlar fácilmente la cantidad de alimento, monitorear la salud de cada individuo y minimizar la propagación de enfermedades. Los cangrejos se desarrollan de manera uniforme, tienen una carne más firme y un sabor superior al de los métodos de cultivo tradicionales.

Según la M.Sc. Lam Anh Tien, del Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad de Can Tho, para que este modelo sea altamente efectivo, los agricultores deben prestar especial atención a los factores técnicos, en particular a la calidad de la especie y del entorno acuático. «Con especies de cangrejo capturadas en la naturaleza, la etapa de selección es crucial. La especie debe estar sana y no sufrir daños durante el transporte o la domesticación, de lo contrario, se producirán grandes pérdidas», enfatizó la Sra. Tien.

En las explotaciones agrícolas de gran escala, el sistema de cultivo suele estar mejor organizado, con edificios techados y sistemas de tratamiento y control del agua en circulación. El agua se trata cuidadosamente y fluye continuamente a través de cada parcela, creando un entorno estable y menos afectado por las inclemencias del tiempo.

Sin embargo, a escala doméstica, especialmente al colocar las balsas directamente fuera del estanque, existe una limitación importante que debe superarse. «El nivel del agua en la balsa suele ser de tan solo 10 a 20 cm (1 a 2 pulgadas). Cuando hace calor, la temperatura del agua poco profunda aumenta muy rápidamente, lo que afecta negativamente la salud de los cangrejos. Por lo tanto, los acuicultores deben construir un techo o utilizar materiales de cobertura para reducir el calor y garantizar un entorno óptimo para los animales», recomendó la Sra. Tien.

Anteriormente, los habitantes del barrio de Vinh Phuoc criaban cangrejos principalmente de forma extensiva, dependiendo en gran medida de la naturaleza, lo que resultaba en una baja rentabilidad y dificultades para el control de calidad. La implementación del sistema de cría en cajas de plástico ha demostrado ser una solución científica y técnica avanzada que permite maximizar el valor comercial de los cangrejos.

Aunque Can Tho no es pionera en la aplicación de este método, con la orientación de vincular hogares y empresas a lo largo de la cadena de valor, la industria de cultivo de cangrejos de la ciudad promete desarrollarse de manera sostenible, brindando una fuente de ingresos estable para la población.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-can-tho-tang-thu-nhap-nho-mo-hinh-nuoi-cua-bien-trong-hop-nhua-20251004111103479.htm