Los agricultores de Can Tho aumentan sus ingresos gracias al modelo de cría de cangrejos de mar en cajas de plástico

Pie de foto — Los agricultores de Can Tho aumentan sus ingresos gracias al modelo de cría de cangrejos de mar en cajas de plástico.

En la granja de cangrejos del Sr. Du Quoc Bao, en el barrio de Vinh Phuoc (ciudad de Can Tho), cientos de cajas de plástico están ordenadamente colocadas sobre el estanque; cada caja es un "hogar privado" para cada cangrejo. El Sr. Bao levantó la tapa con cuidado para comprobarlo y comentó: "Este tipo de cultivo requiere más mano de obra, pero es fácil de gestionar".

Según el Sr. Bao, criar cangrejos en cajas separadas ayudará a evitar que se muerdan entre sí y aumentará su tasa de supervivencia. Gracias a ello, el Sr. Bao puede cosechar unos 720 kg de cangrejos en 0,4 hectáreas por cosecha, mientras que el cultivo tradicional de orquídeas requiere una hectárea para producir aproximadamente una tonelada.

La realidad de la producción demuestra que el modelo de cría de cangrejos en cajas no solo ayuda a reducir las pérdidas y aumentar la producción, sino que también ayuda a los agricultores a ser más proactivos en el cuidado y la gestión. Gracias a que cada cangrejo se encuentra por separado en la caja, los agricultores pueden controlar fácilmente la cantidad de alimento, monitorear la salud de cada individuo y minimizar la propagación de enfermedades. Los cangrejos se desarrollan de manera uniforme, tienen una carne más firme y un mejor sabor que los métodos de cultivo tradicionales.

Según la Sra. Lam Anh Tien, del Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad de Can Tho, para que este modelo sea altamente efectivo, los agricultores deben prestar especial atención a los factores técnicos, en especial a la calidad de la raza y al entorno acuático. "Con las razas de cangrejos obtenidas de la naturaleza, la etapa de selección es fundamental. Las razas deben estar sanas y no sufrir daños durante el transporte ni la domesticación; de lo contrario, se producirán grandes pérdidas", enfatizó la Sra. Tien.

En las explotaciones agrícolas a gran escala, el sistema agrícola suele implementarse de forma más sistemática, con casetas techadas y sistemas de tratamiento y control de agua circulante. El agua se trata cuidadosamente y fluye continuamente por cada caja, creando un entorno estable, menos afectado por las inclemencias del tiempo.

Sin embargo, a escala doméstica, especialmente al colocar balsas de caja directamente fuera del estanque, existe una limitación importante que debe superarse. "El nivel del agua en la caja suele ser de tan solo unos 10-20 cm (1-2 pulgadas). Cuando hace calor, la temperatura del agua poco profunda aumenta muy rápidamente, lo que afecta negativamente la salud de los cangrejos. Por lo tanto, los criadores deben construir un techo o usar materiales de cobertura para reducir el calor y garantizar un entorno de vida óptimo para los animales", recomendó la Sra. Tien.

Anteriormente, los habitantes del barrio de Vinh Phuoc criaban cangrejos principalmente de forma extensiva, dependiendo en gran medida de la naturaleza, por lo que la rentabilidad no era alta y el control de calidad era difícil. La aparición del modelo de cría en cajas de plástico ha demostrado que se trata de una solución científica y técnica avanzada que ayuda a maximizar el valor comercial de los cangrejos.

Aunque Can Tho no es pionera en la aplicación de este método, con la orientación de vincular hogares y empresas a lo largo de la cadena de valor, la industria de cultivo de cangrejos de la ciudad promete desarrollarse de manera sostenible, aportando una fuente estable de ingresos a la gente.

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