Los agricultores de la comuna de Kim Thanh escapan de la pobreza gracias al cultivo de jícama.

HAIPHONG - Los comerciantes compran directamente en los campos, lo que permite a los habitantes de la comuna de Kim Thanh ganar decenas de millones de dongs por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de jícama, convirtiendo este humilde cultivo en una fuente principal de ingresos y riqueza.

"El cultivo de arroz ayuda a preservar la tierra, mientras que el cultivo de jícama ayuda a escapar de la pobreza."

En los últimos días de noviembre de 2025, el ambiente en las aldeas de Phi Gia y Ky Coi, en la comuna de Kim Thanh (ciudad de Hai Phong ), era más ajetreado de lo habitual. Numerosos camiones y vehículos de tres ruedas se alineaban, entrando y saliendo de los campos para cargar mercancías. Era la época en que los agricultores locales comenzaban la cosecha de jícama temprana, que habían sembrado con anticipación para prever la demanda del mercado a finales de año.

Los habitantes de la comuna de Kim Thanh han comenzado la cosecha de jícama temprana en más de 70 hectáreas. Foto: Dinh Muoi.

La señora Doan Thi Doan (de la aldea de Phi Gia), que cargaba rápidamente manojos de jícama blanca y prístina en su carreta, no pudo ocultar su entusiasmo. «La cosecha de jícama de este año es abundante. Actualmente, los comerciantes la compran en la granja a unos 12 000 VND/kg, y los precios al por menor pueden alcanzar los 15 000 VND/kg. Vendo entre 200 y 300 kg al día, y los fines de semana la demanda es alta, pudiendo llegar a los 500 kg», dijo la señora Doan.

Según la Sra. Doan, la jícama de temporada temprana se siembra unos tres meses antes que la de temporada principal. Si bien los tubérculos son más pequeños y menos dulces que los de temporada principal, la escasez en el mercado lo compensa, lo que resulta en un precio de venta que suele ser una vez y media más alto. Al precio actual, los agricultores han recuperado su inversión y obtenido ganancias desde el inicio de la temporada.

Según las estadísticas del Comité Popular de la comuna de Kim Thanh, actualmente se están cosechando 75 hectáreas de jícama de temporada temprana en toda la comuna, con un rendimiento promedio de 2000 a 2500 kg/sao (1 sao = 360 metros cuadrados). Esta cifra sirve como punto de partida antes de que la localidad inicie la cosecha a gran escala de 226 hectáreas de jícama de temporada principal en enero de 2026.

En la aldea de Ky Coi (antes parte de la comuna de Tam Ky), la mentalidad productiva de los aldeanos ha cambiado por completo. La Sra. Nguyen Thi Quy, agricultora que cultiva 2,7 acres de jícama, comentó: “Aquí, la gente considera plantar arroz anualmente solo para mejorar la tierra y tener arroz para comer. Para tener dinero que gastar y prosperar, dependen de los cultivos de invierno, y el cultivo principal es la jícama”.

Un exuberante huerto de dos acres de ñame verde, recién plantado tras la reciente cosecha de arroz, pertenece a la familia de la Sra. Nguyen Thi Quy en la aldea de Ky Coi. Foto: Dinh Muoi.

Según la Sra. Quy, la jícama se siembra a principios de julio y tiene un período de crecimiento de 4 a 5 meses. La planta requiere cuidados meticulosos y una mayor inversión que el arroz, pero los beneficios económicos son superiores.

"Si el precio es bueno, cada parcela de tierra produce casi 20 millones de dong, e incluso en los malos años, sigue superando los 10 millones de dong. En total, las dos parcelas de nuestra familia generan casi 50 millones de dong por cosecha, muchas veces más que el cultivo de arroz u otros cultivos", calculó la Sra. Quy.

Sin basarse únicamente en la experiencia, los agricultores de Kim Thanh se centran cada vez más en técnicas de cultivo intensivo. El Sr. Nguyen Van Trang, agricultor de la zona arrocera de Tam Ky, está podando la segunda cosecha de 3 sao (aproximadamente 0,3 hectáreas) de plantas de jícama, cuya recolección se espera para finales de 2025.

“Cortar las puntas en el momento adecuado ayuda a que las plantas concentren los nutrientes en los tubérculos en lugar de en las hojas. Gracias a un buen cuidado, la cosecha de mis campos siempre es estable. Después de deducir todos los gastos, mi familia obtiene una ganancia neta de 20 a 30 millones de VND por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados). Por lo tanto, el cultivo de arroz sirve principalmente para preservar la tierra y tener arroz para comer, mientras que la jícama realmente nos ha ayudado a salir de la pobreza e incluso a prosperar”, confesó el Sr. Trang.

El pilar económico de las regiones agrícolas suburbanas.

La abundante cosecha de jícama de este año se desarrolla en un contexto especial, ya que la comuna de Kim Thanh se estableció recientemente mediante la Resolución n.° 1669, de fecha 16 de junio de 2025, del Comité Permanente de la Asamblea Nacional. La nueva comuna se formó mediante la fusión de la totalidad del territorio y la población de las comunas de Dong Cam, Tam Ky y Dai Duc, así como una parte de la comuna de Hoa Binh. Con una superficie natural de 34,79 km² y una población cercana a las 43 000 personas, Kim Thanh se ha convertido en una gran unidad administrativa a nivel comunal, que posee una de las reservas de tierras agrícolas más concentradas y fértiles de la ciudad de Hai Phong.

El señor Nguyen Van Trang está podando por segunda vez las copas de las plantas de jícama de su familia, que ocupan una superficie de 3 sao (aproximadamente 3.000 metros cuadrados) en el campo de Tam Ky. Foto: Dinh Muoi.

En declaraciones a la prensa, el Sr. Nguyen Van Nghiep, presidente del Comité Popular de la comuna de Kim Thanh, comentó que la fusión no solo amplía el espacio de desarrollo, sino que también crea las condiciones para la replanificación de las zonas de producción especializadas.

La mayor ventaja de la nueva comuna es su infraestructura integralmente desarrollada. Se han ampliado los caminos rurales internos y las carreteras interurbanas en las 31 aldeas, lo que permite a los comerciantes llevar camiones grandes directamente a los campos para realizar las compras, reduciendo así los costos de transporte intermedio para los agricultores.

La localidad atraviesa un periodo de profunda transformación. Por un lado, la comuna está llevando a cabo la preparación del terreno para el parque industrial Kim Thanh 2, que abarca una superficie de 437,24 hectáreas, con el fin de desarrollar la industria. Por otro lado, la agricultura comercial, especialmente el cultivo de jícama, sigue siendo un pilar económico fundamental.

"Partiendo de nuestra tradición de dinamismo y creatividad, nuestro objetivo es desarrollar una marca de productos agrícolas limpios, integrando la jícama Kim Thanh en las principales cadenas de suministro y garantizando canales de comercialización sostenibles para los agricultores", destacó el Sr. Nguyen Van Nghiep.

Los beneficios económicos de la jícama han quedado demostrados con datos concretos. Por ejemplo, en la temporada de cultivo de invierno 2023-2024, el valor total de la producción de jícama en el antiguo distrito de Kim Thanh (actualmente la principal zona productora se encuentra en la comuna de Kim Thanh) alcanzó aproximadamente los 240 mil millones de VND, con ganancias para los agricultores superiores a los 100 mil millones de VND. Muchos hogares con grandes extensiones de tierra registraron ganancias de entre 150 y 200 millones de VND por temporada de cultivo.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-xa-kim-thanh-thoat-ngheo-nho-cay-cu-dau-d787502.html