En la comuna de Khanh Loi, distrito de Yen Khanh ( Ninh Binh ), si preguntas por la casa del Sr. Dinh Xuan Thuc (75 años), todo el mundo lo sabrá. Durante la última década, ha sido famoso por su granja de pollos Dong Tao, generando miles de millones de dongs al año.
El Sr. Dinh Xuan Thuc ha estado involucrado en la cría de pollos Dong Tao durante los últimos diez años.
A su inusual edad avanzada, muchas personas han optado por descansar y disfrutar de la vejez, pero el Sr. Thuc aún goza de muy buena salud y está alerta. Cuidar de los pollos reales con patas gigantes es una alegría diaria.
El Sr. Thuc dijo que antes de jubilarse, trabajó durante muchos años en la Facultad de Recursos Hídricos de Hung Yen (dependiente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ) y fue secretario del Partido y subdirector de la escuela.
Mientras cría pollos "patas de elefante", el anciano cuenta regularmente miles de millones ( Video : Thai Ba).
En 2009, al regresar a mi ciudad natal, vi que los trabajos de mis hijos no eran estables mientras yo aún gozaba de buena salud y me apasionaban los negocios, así que investigué y probé muchos modelos. Al principio, crié faisanes, palomas y peces cabeza de serpiente. Estos animales también generaban ingresos, pero la eficiencia no era alta —dijo el Sr. Thuc—.
Recordando sus días de estudiante, viviendo en la tierra de Hung Yen, donde existía una raza de pollos Dong Tao que antes solo usaban los reyes, pidió a sus conocidos que la averiguaran. Al ver que nadie en Ninh Binh los criaba, se atrevió a comprar unos 200 pollos para criarlos.
Este año, con 75 años, el Sr. Dinh Xuan Thuc sigue muy saludable y cuidar de las gallinas es su alegría diaria.
"Nunca imaginé que a partir de entonces tendría una relación con este tipo de pollo con patas tan grandes como elefantes. La primera tanda de pollos, y luego las siguientes, fueron fáciles de criar. Crecieron rápido y no padecieron enfermedades. Vendí entre 200 y 300 pollos cada vez. El precio de este pollo especial es mucho mayor que el de los pollos comunes, así que las ganancias son cuantiosas", compartió el hombre de 75 años.
Desde 2012, cuando ya tenía experiencia en la cría de pollos Dong Tao, el Sr. Thuc invirtió en gallineros para aumentar el número de pollos. De varios cientos de pollos, amplió la granja a más de 3000. Además de mantener una camada de 2000 pollos de engorde, la parvada de gallinas ponedoras se mantuvo en casi 1500 para la venta.
Con experiencia en la cría de pollos Dong Tao, el Sr. Thuc nunca ha encontrado ninguna dificultad en los últimos 10 años.
Poca gente cría este tipo de pollo, por lo que el mercado tiene mucho potencial. Los comerciantes compran todos los lotes que criamos. Cada año, mi familia vende de 8 a 10 toneladas de carne de pollo, con precios que oscilan entre 95.000 y 120.000 VND/kg. Vendemos cuatro lotes de pollos al año, con una producción aproximada de 70.000 pollos, reveló el dueño de la granja avícola.
El Sr. Thuc vende pollos de engorde directamente a comerciantes en mercados mayoristas de Hanói. Los pollitos se venden a granjas a gran escala en Ninh Binh, Hoa Binh, Nam Dinh, etc. El Sr. Thuc calcula que, tras deducir todos los gastos, su familia obtiene unos mil millones de dongs en ganancias anuales.
La familia del Sr. Thuc vende grandes cantidades de pollos de engorde y pollos de cría en el mercado, obteniendo miles de millones de dongs en ganancias cada año.
El dueño de la granja de miles de pollos comentó que los pollos Dong Tao tienen patas grandes, piel gruesa y poca grasa. Los gallos tienen carne crujiente y las gallinas, dulce, masticable y aromática, por lo que son muy populares en el mercado.
Criar este tipo de pollo para el rey no es difícil. Para una buena crianza, la prevención de enfermedades es la máxima prioridad. El gallinero también debe limpiarse y revestirse con bioesteras antes de criarlo. Durante la crianza, cambio regularmente la cáscara de arroz, limpio el entorno y les doy a los pollos alimento seguro para que crezcan rápido y alcancen pronto su peso ideal, comentó el Sr. Thuc.
El Sr. Thuc es conocido como el "rey de los pollos de patas grandes" en Ninh Binh.
Gracias a su experiencia y habilidad en la cría de pollos, el Sr. Thuc no ha tenido dificultades en los últimos 10 años. Por ello, la granja avícola de su familia ha atraído a muchas personas que la visitan, aprenden y compran razas de pollos para criar. Este hombre de menos de 80 años ha instruido y compartido con los clientes con entusiasmo para impulsar la economía a partir de este pollo de especialidad real.
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