Preparar café sin azúcar también puede causar diabetes

Según News-Medical, lo que advirtieron los científicos de la Universidad Nacional Cheng Kung, el Hospital Cristiano Chia-Yi y las universidades médicas de Taipei, Taichung y Tainan (Taiwán, China) es la sucralosa, un popular edulcorante sustituto del azúcar (NSS, también conocido como "azúcar dietético").

Abusar del azúcar dietético puede ser perjudicial para la salud (Ilustración de HEALTH LINE)

El artículo publicado en Nutrients afirma que los suplementos dietéticos como la sucralosa se han recomendado para controlar el peso y el azúcar en sangre. En el mercado, el NSS a menudo se vende como un suplemento dietético, utilizado como sustituto del azúcar real al preparar café o jugo de frutas. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren lo contrario.

En consecuencia, las investigaciones realizadas en ratones muestran que, al introducirse en el organismo, este tipo de "azúcar dietético" no aumenta el azúcar en sangre ni añade calorías como el azúcar real, sino que se combina con muchos factores existentes para aumentar la resistencia a la insulina cuando se utiliza durante un tiempo prolongado.

Los cambios ocurren a nivel celular, un tipo de sabotaje silencioso pero “de raíz” que es muy preocupante.

La resistencia a la insulina es el “primer disparo” que inicia la diabetes. Incluso a un nivel que todavía no causa enfermedad, la resistencia leve a la insulina todavía afecta en gran medida el metabolismo, causando una disminución en la capacidad de autorregular el azúcar en sangre.

Además, el uso de edulcorantes artificiales suele asociarse con mayores tasas de trastornos cardiovasculares y enfermedades cerebrovasculares. El consumo de sucralosa en ratas preñadas afecta el desarrollo fetal y placentario, advirtió el equipo de investigación.

También se encontró un efecto pro-hígado graso, a través de alteraciones en la biosíntesis y metabolismo de los ácidos grasos que conducen a una disbiosis de la microbiota intestinal, así como alteraciones en algunos receptores del gusto y un mayor estrés oxidativo.

Los hallazgos proporcionan más evidencia del mecanismo de la enfermedad, complementando muchos estudios observacionales recientes, que muestran que el uso a largo plazo de "azúcar dietético" no sólo no ayuda a perder peso o reducir el azúcar en sangre, sino que también tiene el efecto contrario.

El creciente conjunto de datos también impulsó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a emitir nuevas recomendaciones a mediados de mayo de 2023 sobre los edulcorantes no alcohólicos, desaconsejando el uso de estos edulcorantes como medio de control de peso o pérdida de grasa, a menos que ya se tenga diabetes.

Según la OMS, abusar de los NSS no ayuda a conseguir resultados de "dieta", e incluso aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2... La sucralosa también está en la lista de NSS "nombrados" por la OMS.

Para las personas con problemas médicos que no pueden utilizar azúcares naturales y se ven obligadas a utilizar NSS cuando es necesario, el consejo general de las autoridades sanitarias es usarlo con moderación.

Fuente: https://nld.com.vn/suc-khoe/pha-ca-phe-khong-dung-duong-van-de-bi-tieu-duong-20230626102102255.htm