La cocina vietnamita atrae a turistas extranjeros por su diversidad y singularidad tanto en forma como en sabor, pero hay platos que no todos se atreven a probar, como la pasta de camarones, los gusanos de coco crudos, el balut, etc.
Para Chris Lewis (bloguero estadounidense), " la comida es la puerta de entrada a la cultura". Por eso, aunque hay platos vietnamitas que hacen que los comensales occidentales se pongan pálidos y duden en comerlos, él los prueba y los disfruta con valentía.
Si vas a algún sitio y no pruebas la comida, te pierdes gran parte de ella. En los países asiáticos, la gastronomía es completamente diferente a la que he probado en Estados Unidos.
Entre ellos, hay platos que son considerados extraños y aterradores para los visitantes extranjeros, e incluso algunos vietnamitas no se atreven a probarlos. Por ejemplo, morcilla o "sopa de sangre", dijo Chris.
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El blogger estadounidense estaba encantado de ser invitado a comer morcilla de pato en la casa de un amigo vietnamita (foto cortada del clip).
En su canal personal de Youtube, el blogger estadounidense también compartió alegremente sus sentimientos sobre la experiencia de comer morcilla de pato cuando visitó la casa de un amigo en la ciudad de Ho Chi Minh.
Aquí, el anfitrión le ofreció a Chris muchos platos deliciosos de pato, como pato hervido, gachas de pato, etc. y se sorprendió con el plato de morcilla.
"La sangre de pato se bate hasta que espesa como gelatina. Este es un plato vietnamita muy especial", describió Chris.
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La morcilla es un plato favorito de muchos vietnamitas, pero hace que los turistas extranjeros se sientan cautelosos, asustados e incluso tengan miedo de probarlo (Foto: Popular Drinks).
En Vietnam, la morcilla es un plato fresco elaborado con sangre fresca de animales (normalmente sangre de pato, cerdo y cabra), mezclada con un poco de salsa de pescado o agua salada para "evitar" que se coagule antes de mezclarla con carne picada y cartílago animal.
La morcilla se suele comer con hierbas y cacahuetes tostados triturados, con un chorrito de zumo de limón para reducir el olor a pescado o realzar el aroma del plato. A la hora de comer, la gente usa una cuchara para cortar pequeños trozos y disfrutar.
La morcilla es muy popular en el norte y suele encontrarse en muchos restaurantes baratos y puestos callejeros con precios que oscilan entre los 10.000 y los 30.000 VND por un tazón pequeño, dependiendo de los ingredientes.
Chris dijo que antes había disfrutado de la morcilla, pero que no le gustó mucho. Sin embargo, esta vez tuvo una sensación diferente y se sorprendió después de condimentarlo completamente y probar el primer bocado.
"El sabor es bastante bueno. Cuando lo como, no me llama mucho la atención. Pero antes de probarlo, al principio me daba un poco de miedo", dijo el bloguero.
Después de probar el pudin de sangre de pato, él y sus amigos disfrutaron felizmente de los platos restantes y charlaron entre ellos.
No sólo Chris, Max McFarlin, un turista y blogger de los EE.UU., también disfrutó del pudin de sangre de pato vietnamita. Max tiene una pasión especial por la cocina vietnamita, ha comido y ama platos con sabores “difíciles” como órganos de animales, pasta de camarones, etc.
Durante su reciente visita a Quang Ngai, disfrutó de un pudín de sangre de pato. El bloguero no se disgustó en absoluto e incluso publicó el vídeo con el título: "¡Este plato es delicioso!". para compartir sentimientos y disfrute sobre platos que "no todo el mundo se atreve a probar en Vietnam".
Según el video publicado, Max comió morcilla de pato con hierbas y papel de arroz con sésamo (también conocido como papel de arroz, papel de arroz a la parrilla). Además, al americano también le gustó el pato hervido, bañado en la salsa de pescado y jengibre local.
Aunque a muchas personas la morcilla les da miedo y no se atreven a probarla, otras disfrutan del extraño sabor de este plato. Sin embargo, la sangre puede contener muchas bacterias y parásitos peligrosos que afectan directamente a la salud, por lo que los expertos en salud han advertido repetidamente contra el consumo de sangre cruda.
En cambio, los comensales pueden cocinarlo al vapor antes de comerlo o disfrutar de platos hechos con sangre pero cocinados.
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