Descubrimiento del mecanismo inmunológico que ayuda al cuerpo a distinguir los alimentos de los patógenos

El 27 de mayo, el Instituto de Ciencias Weizmann de Israel (WIS) anunció un descubrimiento revolucionario en el campo de la inmunología, identificando una red especial de células inmunes que permite a los humanos digerir alimentos de forma segura sin causar reacciones dañinas.

El nuevodescubrimiento proporciona una visión más profunda de la capacidad del cuerpo para reconocer los alimentos como inofensivos y prevenir ataques del sistema inmunológico. Este importante sistema garantiza que los alimentos cotidianos no desencadenen respuestas inmunes negativas, como la inflamación, al tiempo que mantienen la capacidad de combatir los patógenos.

La investigación, publicada en la revista Nature, abre nuevas perspectivas para el tratamiento de afecciones relacionadas con intolerancias alimentarias como alergias, sensibilidades y enfermedad celíaca. Al comprender este mecanismo inmunológico natural, los científicos esperan poder intervenir y corregir cuando el cuerpo confunde los alimentos con patógenos.

Anteriormente, los científicos creían que las células dendríticas desempeñaban un papel importante en la creación de tolerancia oral. Sin embargo, los experimentos con animales muestran que incluso cuando se eliminan las células dendríticas, el cuerpo conserva la capacidad de aceptar alimentos.

Una nueva investigación de WIS ha identificado un grupo raro de células inmunes llamadas ROR-gamma-t, que se cree que son actores clave en el desencadenamiento de la cadena de respuesta de tolerancia alimentaria. Estas células trabajan con otros cuatro tipos de células inmunes para suprimir la actividad de las células CD8, células que pueden atacar los componentes de los alimentos si no se controlan.

Los científicos también han descubierto que, durante una infección, el sistema inmunológico puede “suspender” temporalmente la respuesta de tolerancia a los alimentos para priorizar el tratamiento de las bacterias, antes de volver a un estado de equilibrio más tarde.

Según el equipo de investigación, dilucidar este mecanismo no sólo ayuda a entender cómo el cuerpo se protege de los alimentos, sino que también abre posibles direcciones de tratamiento para millones de personas que viven con alergias y enfermedades digestivas causadas por trastornos inmunes.

(Agencia de Noticias de Vietnam/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/phat-hien-co-che-mien-dich-giup-co-the-phan-biet-thuc-pham-voi-tac-nhan-gay-benh-post1041175.vnp