Descubre más buenas noticias inesperadas para los amantes de los huevos

Ahora, un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de Tufts (EE. UU.) ha descubierto otro beneficio inesperado de los huevos para una enfermedad común en las personas mayores.

En consecuencia, consumir más de un huevo por semana reduce el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer hasta en un 47%, según el sitio web de salud Verywell Health.

Consumir más de un huevo al día reduce el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer hasta en un 47%.

Para determinar el efecto del consumo de huevos en la prevención de la enfermedad de Alzheimer, el equipo de investigación utilizó datos de la cohorte del Proyecto Rush sobre Memoria y Envejecimiento, que se basó en información de un cuestionario de frecuencia alimentaria para realizar un seguimiento del consumo de huevos de los participantes.

El estudio incluyó datos de 1.024 adultos.

Posteriormente, los investigadores se centraron en un nutriente presente en las yemas de huevo, la colina, que está relacionada con la salud cerebral.

Durante un seguimiento promedio de 6,7 años, 280 personas desarrollaron demencia por Alzheimer.

Los resultados mostraron que consumir más de un huevo por semana reduce el riesgo de padecer Alzheimer en un 47%. Según Verywell Health , el 39% del efecto preventivo de los huevos contra el Alzheimer se debe a la colina.

Este estudio se basa en los hallazgos de un estudio anterior, que descubrió que incluso un consumo limitado de huevos (aproximadamente un huevo por semana) ralentizaba la tasa de deterioro de la memoria en comparación con comer menos huevos o ningún huevo.

El profesor y doctor Gary Small, médico jefe del departamento de psiquiatría del Centro Médico Universitario de Hackensack (EE. UU.), aunque no participó en la investigación, también afirmó: Algunos componentes de los huevos son muy buenos para el cerebro.

La colina contribuye a la síntesis y liberación de neurotransmisores importantes para la retención de la memoria. Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación cerebral, previniendo así la neurodegeneración, y la luteína reduce el estrés oxidativo relacionado con la edad que puede causar la pérdida de células cerebrales.

El Alzheimer es una enfermedad común en las personas mayores.

¿Qué es la colina?

La colina es un nutriente importante que desempeña un papel vital en el mantenimiento de la salud general, especialmente en la función cerebral.

Una de las fuentes más ricas y accesibles de colina son las yemas de huevo. La colina contribuye a la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor esencial para la memoria, el estado de ánimo y el control muscular.

Por lo tanto, asegurar una ingesta adecuada de colina puede favorecer la función cognitiva y ayudar a prevenir ciertos trastornos neurológicos.

Elizabeth Shaw, nutricionista que trabaja en Estados Unidos, explica: Los huevos son una de las mejores fuentes de colina. Un huevo grande aporta 169 mg de colina.

Dos huevos al día pueden proporcionar los niveles recomendados de colina y otros nutrientes importantes para el cerebro, afirmó el Dr. Taylor Wallace, profesor de nutrición en la Universidad de Tufts y autor del estudio.

Los estudios han demostrado que este nivel es seguro, incluso para diabéticos y personas con enfermedades cardiometabólicas o en riesgo de padecerlas.

Para obtener los mayores beneficios para la salud cerebral que ofrecen los huevos, asegúrese de consumir colina en la yema y agregue verduras para una nutrición más completa.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm