Desarrollo de cadenas clave de productos agrícolas

Procesamiento de ostras en el taller de procesamiento de la Cooperativa de Productos del Mar Hong Phat, Zona 8, zona económica especial de Van Don.

Las ostras de Van Don constituyen una de las doce cadenas de valor agropecuarias clave de la provincia de Quang Ninh . Con aproximadamente 3.800 hectáreas dedicadas al cultivo de ostras y una producción superior a los 12 millones de toneladas anuales, la zona especial de Van Don se considera la mayor área de cultivo de ostras de Quang Ninh. En los últimos años, los ostricultores de Van Don no solo se han centrado en la producción, sino que también han invertido en una cadena de valor integral, desde la producción de semillas y el cultivo comercial hasta el procesamiento y consumo del producto. Un ejemplo representativo es la Cooperativa de Productos Acuáticos Hong Phat, ubicada en la Zona 8 de la zona especial de Van Don. Actualmente, esta cooperativa cuenta con 200 hectáreas de cultivo de ostras y una producción superior a las 8.000 toneladas anuales. Con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible, la Cooperativa Hong Phat ha construido durante años una cadena de producción de ostras completa, desde la producción proactiva de semillas y el cultivo comercial hasta el procesamiento y consumo del producto, con una trazabilidad clara. En el taller de procesamiento de la cooperativa, las ostras frescas se procesan, se descascaran, se ultracongelan, se envasan y se etiquetan electrónicamente, garantizando así la higiene y la seguridad alimentaria. Gracias a ello, los productos no solo abastecen el mercado nacional, sino que también cumplen con los estándares de exportación, atrayendo la atención de numerosas empresas y socios extranjeros.

El Sr. Dao Van Vu, Vicepresidente Permanente de la Zona Económica Especial de Van Don, declaró: «Hemos identificado el desarrollo del cultivo de ostras según una cadena de valor sostenible y respetuosa con el medio ambiente como una dirección estratégica. El gobierno local se ha centrado en la replanificación de las zonas de cultivo, incentivando a las cooperativas y empresas a utilizar materiales flotantes de HDPE, invertir en tecnología de procesamiento y registrar marcas. De este modo, se busca incrementar el valor del producto y proteger la ecología marina, con el objetivo de desarrollar una economía azul. Hasta la fecha, Van Don cuenta con aproximadamente 150 familias, cooperativas y empresas dedicadas al cultivo de ostras en una superficie de unas 3.800 hectáreas. Actualmente, el cultivo de ostras proporciona un sustento estable a cerca de 5.000 trabajadores locales».

Representantes de la empresa Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company conversaron con familias que cultivan yuca sobre la calidad de los insumos.

Junto con las ostras Van Don, la arrurruz y la elaboración de fideos de arrurruz han sido durante mucho tiempo los principales productos de la comuna de Luc Hon. Cabe destacar que los fideos de arrurruz Binh Lieu, elaborados en la comuna, se han convertido en una marca reconocida, han obtenido la certificación nacional OCOP de 5 estrellas y se encuentran presentes en numerosos supermercados importantes del país, además de exportarse a mercados internacionales. Este éxito se debe a la sólida red de colaboración entre agricultores y empresas. Actualmente, en la comuna de Luc Hon se encuentra la empresa Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, dedicada a la producción a gran escala de fideos de arrurruz. Esta empresa mantiene la cadena de suministro para 500 familias productoras de arrurruz de la comuna y zonas aledañas, con una capacidad de compra y procesamiento de aproximadamente 2000 toneladas anuales. La empresa ha invertido en modernas líneas de producción, ha consolidado la marca colectiva "Fideos de arrurruz Binh Lieu" y ha estandarizado la materia prima, adoptando prácticas orgánicas. Gracias a la aplicación de un proceso de gestión cerrado, los fideos de celofán tienen una calidad constante y son seguros, gozando de la confianza de los mercados nacionales e internacionales.

El Sr. Nguyen Xuan Tung, subdirector de la empresa Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, comentó: “Decidimos que, si queremos que nuestros productos tengan un gran alcance, debemos invertir considerablemente tanto en materias primas como en tecnología. La colaboración con los agricultores garantiza a las empresas una fuente de suministro estable, y la gente puede sentirse segura al seguir cultivando la yuca, un cultivo especializado local”.

Binh Lieu no solo se centra en el desarrollo de la producción, sino que también busca diversificar el valor de sus productos agrícolas . La comuna pretende combinar la producción de fideos con el desarrollo del turismo artesanal en la aldea, promoviendo así las marcas de productos agrícolas y creando más oportunidades de sustento para la población.

Hasta la fecha, Quang Ninh cuenta con 12 cadenas de valor agropecuarias clave. Estas cadenas no solo generan reconocimiento de marca, sino que también contribuyen a la transformación de la economía rural, incrementando los ingresos de la población. La provincia continúa implementando de forma simultánea soluciones como la estandarización de las áreas de cultivo de materias primas, la obtención de las certificaciones VietGAP y orgánicas, el apoyo a la promoción comercial, el impulso de la transformación digital y la incorporación de todos los productos OCOP de 3 a 5 estrellas a las plataformas de comercio electrónico, con el fin de consolidar las fortalezas de estos productos agrícolas e impulsar el desarrollo económico del sector.

Nguyen Ngoc

Fuente: https://baoquangninh.vn/phat-trien-chuoi-nong-san-chu-luc-3382985.html