Atraer empresas para que inviertan en la producción, conservación y procesamiento de productos agrícolas es la política provincial para promover el desarrollo de la agricultura de productos básicos. De hecho, la industria de procesamiento agrícola provincial se ha mantenido con bastante éxito, con una variedad de productos, impulsando así gradualmente el desarrollo de la producción a lo largo de la cadena de valor, generando un cambio positivo para la agricultura .
El desarrollo de la producción, junto con la producción, la calidad y el valor de los productos, siempre han sido de especial interés para las localidades y las cooperativas. Por ello, recientemente, muchas cooperativas han firmado contratos directos con empresas de procesamiento agrícola para la compra de productos agrícolas para los agricultores.
Un ejemplo típico es Hoi Vu Company Limited, una de las unidades de procesamiento de exportación agrícola más grandes del norte, que actualmente tiene una fábrica en el Parque Industrial Cau Giat (ciudad de Duy Tien). El Sr. Khuat Duy Hung, miembro de la Junta Directiva de la compañía, dijo: Después de más de 10 años de participar en la compra y procesamiento de productos agrícolas para la exportación en Ha Nam , los productos de la compañía se han afirmado cada vez más en el mercado. Uno de los principales productos de procesamiento de exportación de la compañía son pepinos encurtidos en frascos exportados a los mercados de Europa del Este. Debido a la gran demanda de pedidos de exportación y la necesidad de materias primas de 3 a 5 mil toneladas / año, para garantizar un suministro estable, la compañía se ha unido para producir pepinos de exportación en localidades de la provincia.
Además de Hoi Vu Company Limited, existen actualmente numerosas empresas de procesamiento agrícola establecidas en la provincia, asociadas con las zonas de producción. La sucursal de Mai Chi Food Joint Stock Company (comuna de Moc Nam) se especializa en el procesamiento de productos secos y albaricoques a partir de productos agrícolas, como maíz glutinoso, manzanas y ciruelas ácidas.
La Empresa Privada Huynh Tuan (Comuna de Chan Ly) se especializa en el procesamiento de productos agrícolas para la exportación y mantiene una estrecha colaboración con las zonas de producción del distrito de Ly Nhan. En cada cosecha, la empresa firma un contrato para la compra directa de pepinos baby para la exportación en una superficie de aproximadamente 30 hectáreas e importa más de agentes externos, con una cantidad total de más de 1000 toneladas de pepinos.
La Compañía Anónima de Alimentos Or Long Vu (municipio de Binh My) mantiene un eficiente proceso de procesamiento de arroz. En cada cosecha, la empresa organiza la compra en un área de producción de más de 500 hectáreas, con una producción de hasta miles de toneladas. Actualmente, la Compañía Anónima de Alimentos Long Vu ha ampliado su área de compra de arroz crudo para su procesamiento a diversas localidades de la provincia, como el distrito de Ly Nhan, Thanh Liem, Binh Luc...
El Sr. Trinh Tuan Anh, subdirector de Long Vu Food Joint Stock Company, declaró: «La empresa se especializa en el procesamiento de arroz para satisfacer las necesidades del mercado nacional. La construcción de una fábrica y el acceso a materias primas locales mediante actividades conjuntas generan grandes ventajas para la unidad. Por lo tanto, la empresa se centra en aprovechar las ventajas de las zonas arroceras tradicionales de la provincia para minimizar la importación de arroz crudo de otras provincias».
En general, en la provincia, actualmente hay más de 10 empresas de procesamiento agrícola en los campos de arroz, verduras, frutas, productos ganaderos (principalmente leche fresca de vaca)... La eficiencia de producción generada por las áreas de producción de materia prima de las empresas es mayor que la de la antigua producción en masa. El área de pepinos utilizada como materia prima para el procesamiento firmada con las empresas siempre está garantizada en términos de valor. En promedio, cada sao de pepinos exportados tiene un valor de 7 a 9 millones de VND, después de deducir los costos, la ganancia es de 5 a 7 millones de VND, muchos cultivos alcanzan un valor de más de 10 millones de VND/sao. En la producción de arroz, la mayor parte del área firmada con las empresas tiene un precio de venta estable, la gente no tiene que perder tiempo secando, conservando o dependiendo mucho del clima, lo que reduce significativamente las pérdidas debido a la venta de arroz fresco inmediatamente después de la cosecha.
En cuanto a la leche fresca de vaca, cuando las empresas organizan su procesamiento, su valor se duplica en comparación con la venta de leche cruda. Las empresas procesadoras de leche de la ciudad de Duy Tien, en temporada alta, compran más leche fresca de vaca a las granjas de la zona para su producción. Por lo tanto, junto con la transición hacia productos básicos en la estructura de los cultivos y las variedades vegetales, la formación de cadenas desde la producción hasta el consumo y el procesamiento ha contribuido positivamente a mejorar la calidad y el valor de los productos agrícolas por unidad de superficie cultivada. Esta es una de las soluciones eficaces para acelerar la reestructuración de la economía agrícola de Ha Nam.
En realidad, la superficie de cultivos vinculados entre las empresas procesadoras y las personas no se corresponde con el potencial de la tierra. En el caso del arroz, esta superficie vinculada solo representa más del 10% del área total cultivada de la provincia y solo se ha implementado en unas pocas localidades y cooperativas. Incluso los campos modelo construidos con el objetivo de vincular la producción con las empresas, pero actualmente solo representan alrededor del 30% de los campos. Si bien los pepinos de exportación siguen siendo un cultivo clave, su superficie y número de localidades productoras han disminuido en comparación con hace 5-7 años. Actualmente, la superficie de pepinos de exportación solo se mantiene en los distritos de Kim Bang y Ly Nhan, que representan más del 90% del área de la provincia.
En particular, la mano de obra directa en las zonas rurales está disminuyendo gradualmente. Actualmente, se trata principalmente de trabajadores de edad avanzada que no tienen las condiciones ni la capacidad de cambiar de trabajo para dedicarse al campo. Por lo tanto, la organización de la producción de estos cultivos básicos enfrenta numerosas dificultades. Si consideramos las zonas de materias primas de la provincia, el melón, el maíz glutinoso y otros cultivos no pueden satisfacer la demanda de las empresas.
Por ejemplo, Hoi Vu Company Limited necesita unas 3000 toneladas de pepinos baby para procesar cada cosecha, pero en realidad solo puede comprar alrededor del 50 % en la provincia, lo que representa una disminución del 30 % en comparación con hace 5 años. Las materias primas restantes deben buscarse y vincularse a la producción en las provincias de Nam Dinh y Bac Giang.
Otro problema es que la firma y el cumplimiento de los contratos de consumo de productos agrícolas por parte de la población en muchas localidades aún son limitados. En el caso de la producción de arroz, muchas zonas han firmado contratos para el consumo de todos los productos para empresas, pero en realidad solo se vende entre el 50 % y el 60 %, y en algunos lugares, incluso menos. Esta situación se produce cuando la gente espera a que los precios suban o los vende a comerciantes externos que pagan precios más altos que las empresas que firmaron el contrato. En el caso de los pepinos de exportación, además de las localidades que firman contratos directos entre empresas y personas a través de cooperativas de servicios agrícolas, algunos lugares permiten que el mercado fluya.
La compraventa de productos se realiza libremente a través del sistema comercial. Esto genera inestabilidad en los precios y la calidad de los productos. Durante las épocas de mayor producción, en cosechas abundantes, la calidad del producto es estricta, la clasificación (grado 2) es alta y el precio de venta es bajo. Por el contrario, cuando la producción es baja, la demanda de procesamiento es alta y la gente no mantiene la calidad del producto. Por lo tanto, en general, tanto las personas como las empresas se ven perjudicadas cuando no firman un contrato conjunto. Se han dado casos en los que, cuando la producción es muy eficiente, la siguiente cosecha amplía la superficie, pero el valor disminuye, lo que genera inestabilidad en la superficie de producción.
El papel de las cooperativas de servicios agrícolas en la implementación de servicios de consumo de productos agrícolas para la población aún es limitado. En general, solo alrededor del 30% de las cooperativas de la provincia han implementado eficazmente servicios de consumo de productos. Según el Sr. Le Quang Vong, vicepresidente de la Unión Provincial de Cooperativas, las cooperativas de servicios agrícolas deben promover aún más su papel en la organización de los servicios de consumo de productos. Este es el puente que conecta a la población con las empresas de procesamiento.
Las restricciones existentes son barreras tanto para el desarrollo de la producción de campo como para las empresas de procesamiento.
Al hablar sobre la dirección de la producción con vínculos empresariales, el Sr. Truong Quoc Hung, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó: «La vinculación es una dirección ineludible para el desarrollo productivo. Cuando existe un contrato, el mercado se estabiliza y la gente solo necesita centrarse en invertir en la producción y crear productos de calidad. Con el apoyo de las empresas, se expanden nuevas áreas de producción de arroz y cultivos básicos. El sector agrícola está implementando activamente actividades para construir modelos de producción acordes con la cadena de valor, con vínculos empresariales».
Español Para vincular eficazmente la producción y el consumo de productos, ayudando a las empresas de procesamiento a promover su papel en la promoción del desarrollo de la agricultura de productos básicos, en el futuro, el sector agrícola se coordinará con las localidades para implementar sincrónicamente soluciones en la dirección y organización de la producción; crear todas las condiciones para atraer y apoyar a las empresas de procesamiento agrícola para que operen eficazmente. Enfóquese en el trabajo de propaganda para que las personas puedan cumplir con sus obligaciones contractuales con las empresas. Las autoridades locales promueven su papel en la gestión de las actividades comerciales, especialmente previniendo y manejando los casos de no firmar contratos pero competir para comprar en el área. Según el Sr. Nguyen Van Sam, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Tuong Linh: La cooperativa necesita ser monitoreada de cerca y las personas necesitan ver claramente la efectividad de la venta de productos a través de contratos. Las autoridades locales deben prestar atención y prevenir rápidamente desde el principio cuando haya señales de individuos y unidades que no firmen contratos, pero ingresen al área para aumentar los precios para competir por comprar en un momento determinado.
Junto con eso, es necesario mejorar aún más la calidad de las operaciones y el papel de las cooperativas de servicios agrícolas para realizar bien las etapas del servicio para crear condiciones para que las personas expandan su área y produzcan con la mayor eficiencia. Cuando los ingresos en los campos estén garantizados, los trabajadores temporales regresarán a los campos. De hecho, en algunas áreas especializadas en cultivo de pepino de la provincia, muchos hogares han considerado esto como la principal fuente de ingresos para sus familias. En las comunas de Van Xa, Hoang Tay (Kim Bang), Chan Ly (Ly Nhan), muchos hogares producen desde 1 mau hasta más de 1 hectárea de pepinos de exportación. Para estos hogares, además de la mano de obra familiar, también contratan trabajadores adicionales durante el período pico de cosecha... Según los hogares especializados en cultivo de pepino de exportación, cuando hay un contrato para consumir productos con empresas de procesamiento, la eficiencia de producción es muy alta, en promedio, el ingreso mensual es 1,5 veces mayor que trabajar como trabajador para las empresas.
En las zonas arroceras, se debe fortalecer la organización de vínculos de producción con empresas en campos modelo; se debe alentar a las personas con condiciones, potencial económico y pasión por los arrozales a concentrar tierras de producción arrocera en asociación con empresas. En la provincia, existen varios modelos individuales que prestan y alquilan arrozales a personas que ya no los necesitan, creando áreas concentradas de 10 a 20 hectáreas para la producción comercial de arroz, según las necesidades de las empresas, lo que genera una alta eficiencia. Por ejemplo, la familia del Sr. Hoang Van Thuong, en la comuna de Tieu Dong (Binh Luc), ha alquilado 20 hectáreas de arrozales a personas para invertir en la producción. En cada cosecha, el Sr. Thuong firma un contrato para producir y consumir arroz fresco con empresas procesadoras. El modelo del Sr. Thuong ofrece una eficiencia 1,5 veces mayor que la producción a pequeña escala anterior. 
Interpretado por: Manh Hung
Diseño: Duc Huy
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