Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia cuenta con 18 aldeas artesanales tradicionales dedicadas a la industria alimentaria. Las más populares son la producción de papel de arroz, fideos, pho, fideos, papel de arroz seco, rollos de arroz, fideos frescos, etc. Estos productos se elaboran a partir del arroz, ingrediente principal de todo tipo. En los últimos años, en comparación con otras industrias, la industria alimentaria se ha consolidado como la más estable y ha experimentado un fuerte desarrollo, atrayendo a miles de hogares a participar en ella. Esto ha propiciado el desarrollo de la industria de compra y molienda de arroz.
A través de la investigación, en Ha Nam , la profesión de compra y molienda de arroz se ha desarrollado fuertemente en muchas localidades de la provincia en las últimas dos décadas. Desde establecimientos de molienda a pequeña escala en áreas residenciales, que atienden el consumo de personas en aldeas y comunas, se han formado gradualmente empresas de molienda a gran escala con tecnología de producción moderna. Las primitivas y polvorientas máquinas de molienda de hace dos décadas han sido reemplazadas por modernas líneas de molienda y pulido, creando granos de arroz limpios y de calidad, satisfaciendo la demanda del mercado. Según los registros, en casi todas las localidades de la provincia, el número de empresas y hogares que compran y muelen arroz ha crecido rápida y fuertemente en cantidad y escala de producción; típicamente en las comunas: Vu Ban, Binh An (Binh Luc); Liem Can (Thanh Liem); Nguyen Ly, Cong Ly (Ly Nhan); Dinh Xa (Phu Ly) ... Las empresas de molienda están funcionando bien, operando activamente durante todo el año, especialmente después de cada cosecha de arroz.
Con una larga trayectoria en el sector de la compra y molienda de arroz para consumo interno y exportación, la escala de producción de Thuy Long Ha Nam Company Limited, de la comuna de Chan Ly (Ly Nhan), se encuentra en constante expansión, generando empleo para más de 100 trabajadores locales. El mercado de consumo se mantiene estable: en los últimos años, la empresa ha importado grandes volúmenes de arroz de las provincias del centro y sur, lo ha transportado por vía fluvial para el consumo en las provincias y ciudades del norte y ha exportado un volumen mensual de más de 10 000 toneladas de todo tipo de arroz. Con una capacidad de molienda de más de 200 toneladas diarias, Thuy Long Ha Nam busca socios para impulsar las exportaciones de arroz al mercado chino.
El Sr. Chu The Huy, gerente de producción de la empresa, afirmó: «Conscientes del potencial de desarrollo de la industria de la molienda de arroz, desde la construcción de la fábrica, la empresa ha invertido en un sistema sincronizado de maquinaria y equipos modernos, cerrados y de escala industrial, especialmente en el sistema de transporte automático de arroz, lo que libera mano de obra, es proactivo en la producción y la ejecución de contratos, y reduce los costos de producción. Con la ventaja de contar con un sistema portuario fluvial desarrollado en la región, que ayuda a reducir aproximadamente el 60 % de los costos de transporte en comparación con el transporte por carretera, en 2025, Thuy Long Ha Nam ha construido y operado un nuevo almacén, aumentando la capacidad en aproximadamente un 20 %». Actualmente, también estamos implementando la construcción de una nueva fábrica en Ciudad Ho Chi Minh para aumentar la cantidad de arroz comprado, formando y establendo una cadena de suministro, consumiendo arroz del sur al norte.
En la comuna de Binh An (Binh Luc), la industria de la molienda de arroz también se está desarrollando con fuerza en las aldeas, especialmente en la aldea 3 - An Noi, donde más del 30% de los hogares participan en la profesión. De las cuales, hay más de una docena de instalaciones de molienda a gran escala, que suministran docenas de toneladas de arroz de todo tipo al mercado de la provincia y las provincias y ciudades vecinas como Hanoi, Hai Phong, Hai Duong, etc. El Sr. Do The Vinh, jefe de la aldea 3 - An Noi, dijo: Hace más de dos décadas, al darse cuenta de que después de cada cosecha de arroz, los agricultores a menudo se veían obligados a bajar los precios por los comerciantes, por lo que incluso si tenían una buena cosecha, los ingresos de los productores de arroz no valían mucho, muchos hogares de la aldea pidieron dinero prestado, invirtieron en la compra de máquinas de molienda, camiones y construyeron instalaciones especializadas para la compra de arroz en el área y áreas vecinas. Primero, las instalaciones consumieron arroz en aldeas de artesanos que procesaban alimentos y productos alimenticios, luego restaurantes, escuelas, negocios, parques industriales y conglomerados dentro y fuera de la provincia. Aprovechando el salvado y el arroz partido de la molienda, muchos hogares han invertido en la construcción de granjas porcinas y abierto tiendas de pienso, generando buenos ingresos. Gracias a esta profesión, la calidad de vida de las personas mejora cada vez más y el aspecto del campo cambia constantemente.
Actualmente no existen estadísticas específicas sobre el número de establecimientos, empresas, hogares con negocios ni sobre la producción y el valor de la molienda de arroz en las localidades de la provincia. Sin embargo, según la evaluación del sector funcional, gracias a la ventaja de contar con numerosas aldeas procesadoras de alimentos, numerosas zonas y conglomerados industriales, tráfico rodado y numerosos puertos fluviales desarrollados, Ha Nam posee un gran potencial para el desarrollo de la industria de la molienda de arroz. De esta manera, generará empleos para los trabajadores, contribuyendo positivamente al desarrollo económico y social de la localidad.
Nguyen Oanh
Fuente: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html
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