El pho de carne vietnamita es uno de los platos con mejor caldo del mundo.

La sopa vietnamita con fideos de carne fue distinguida por CNN como uno de los 20 platos con el caldo más delicioso del mundo .

El 8 de enero, la agencia de noticias estadounidense CNN anunció las 20 mejores sopas o caldos del mundo para 2024. La lista se ofrece como sugerencia para que los amantes de la gastronomía prueben en su próximo viaje. Los criterios de selección incluyen, además de la popularidad local del plato, el delicioso y singular sabor del caldo y sus beneficios para la salud.

Sopa vietnamita de fideos con carne. Foto de : Lan Huong

Los expertos afirman que el caldo del pho de res vietnamita se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias cálidas, lo que le da un aroma maravilloso. «El pho es uno de los platos vietnamitas más reconocidos del mundo», declaró Andrea Nguyen, autora de The Pho Cookbook, según CNN.

Quienes visitan Vietnam pueden encontrar pho fácilmente en puestos callejeros, mercados locales, restaurantes de lujo y hoteles de 5 estrellas. Existen muchas versiones, como el pho con estofado de res, pollo y corazón, pero el pho de res sigue siendo el más popular. Se puede comer pho con res bien hecha, poco hecha, falda, falda y acompañado de palitos de pan fritos.

Algunos otros platos incluyen: borscht ruso, bullabesa francesa, caldo verde portugués, chorba frik argelino, libio y tunecino, chupe de camarones peruano, sopa de cordero Kharcho georgiana, fideos chinos Lanzhou, tom yum tailandés y ramen japonés.

Anh Minh (según CNN )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-lot-top-mon-co-nuoc-ngon-nhat-the-gioi-4699001.html