El pho vietnamita promueve la cultura vietnamita.

VHO - Programado para tener lugar desde finales de junio hasta mediados de julio de 2026, el programa "Pho Cultural Roadshow Europe 2026", organizado por la Asociación We Love Pho en colaboración con la Asociación de Cultura Culinaria de Ninh Binh, llevará la esencia de la cocina vietnamita a muchos países europeos como Polonia, Eslovaquia, Austria, Hungría, la República Checa y Alemania.

A lo largo de los años, la diáspora vietnamita ha desempeñado un papel fundamental en la creciente popularidad del pho en el panorama culinario mundial . Desde pequeños restaurantes familiares hasta establecimientos profesionales en las principales ciudades europeas, el pho se ha convertido en un importante puente cultural entre Vietnam y sus amigos internacionales.

Sin embargo, esta es la primera vez que se implementa en Europa un modelo multinacional de "gira cultural, diplomática y comunitaria", que combina la promoción culinaria con la conexión de la comunidad vietnamita en el extranjero y actividades de diplomacia cultural.

Partiendo de una idea inicial surgida del deseo de conectar actividades que promovieran la cultura vietnamita en Europa, y tras recibir un fuerte apoyo de la comunidad vietnamita en el extranjero, asociaciones y empresas tanto nacionales como internacionales, la iniciativa para promover la cultura del pho en Europa se implementó simultáneamente en muchos países europeos, recorriendo seis países y muchas ciudades importantes.

Cabe destacar que el programa no es solo una simple actividad de promoción culinaria , sino también un viaje para difundir el orgullo cultural vietnamita por el mundo a través de la imagen de un tazón de pho, un plato considerado el "alma y la esencia nacional" del país.

Según Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación Provincial de Cultura Culinaria de Ninh Binh, la "Gira Cultural del Pho por Europa 2026" no es simplemente un programa para promover la gastronomía vietnamita, sino también un viaje para contar la historia de la tierra, la gente y la identidad de Vietnam a través del lenguaje de la comida. Mediante el pho, los organizadores buscan utilizar un poderoso "lenguaje no verbal" para conmover los corazones y las emociones de los comensales internacionales y los vietnamitas expatriados en el extranjero, presentando un Vietnam rico en identidad, sofisticado y siempre abierto a la integración.

Evidentemente, el programa no se limita a promover el pho; su significado es mucho mayor. Es una misión para transmitir la esencia de la cultura y el patrimonio vietnamitas, una oportunidad para contar la historia de Vietnam, su gente y su identidad a la comunidad internacional a través de la gastronomía. Esto cobra especial relevancia en el contexto del proceso actual de elaboración del expediente del "Pho vietnamita" para su presentación ante la UNESCO con el fin de que sea inscrito como Patrimonio Cultural Inmaterial Representativo de la Humanidad.

Fuente: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html