En la mañana del 23 de noviembre, tuvo lugar en Hanoi la ceremonia de apertura del Festival Internacional de Cultura Culinaria 2025, con la participación de embajadas, centros culturales extranjeros en Vietnam, junto con los Departamentos de Asuntos Exteriores y representantes de provincias y ciudades.
La Sra. Ngo Phuong Ly, esposa del Secretario General To Lam , y muchos delegados visitaron los stands (Foto: Comité Organizador).
El festival tuvo el honor de recibir a la Sra. Ngo Phuong Ly, esposa del Secretario General To Lam, la Sra. Le Nguyet Anh, esposa del Ministro de Relaciones Exteriores Le Hoai Trung, la Sra. Ha Thi Nga, vicepresidenta del Comité Central del Frente de la Patria de Vietnam, junto con líderes, embajadores, jefes de agencias representativas, organizaciones internacionales y una gran cantidad de personas.
En su discurso de apertura del festival, la Sra. Le Nguyet Anh destacó los valores humanísticos fundamentales que el evento siempre busca: hacer que la cultura y la gastronomía se conviertan en el vínculo que conecte los corazones, para que cada intercambio pueda superar la distancia geográfica y las fronteras.
De esta manera, en el festival de este año participan 128 stands de 50 embajadas, 20 agencias locales de asuntos exteriores, 8 unidades del Ministerio de Asuntos Exteriores, empresas y muchas organizaciones internacionales.
El festival culinario se llevó a cabo en un ambiente vibrante con la actuación culinaria Borderless Cuisine Diary , la experiencia de un viaje de sabor alrededor del mundo , la actuación de sabores vietnamitas y muchas otras actividades interesantes.
En el evento, también se llevaron para servir a los visitantes platos típicos como pho, arroz glutinoso con arroz verde, pastel de arroz verde, fideos de Hanoi con cerdo a la parrilla, panqueques del sur de Vietnam y pan de Saigón...
Estos platos no sólo son "historiadores" culturales, sino que también cuentan historias sobre el patrimonio, la cocina y la historia que crea los platos locales.
Platos como el arroz glutinoso con arroz verde y los pasteles de arroz verde de Hanoi son elegidos por muchas personas para disfrutar (Foto: Organizadores).
La artesana Le Thi Thiet, miembro permanente de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, dijo que la característica especial del festival de este año es la reunión de más de 30 artesanos destacados y chefs de primer nivel para demostrar la quintaesencia y las habilidades para organizar y preparar platos vietnamitas de manera sistemática.
La cocina vietnamita ocupa actualmente el cuarto lugar en cuanto a difusión de la cultura culinaria en el mercado internacional. Esta difusión se debe a la sinergia entre la cultura culinaria, el turismo y la cultura vietnamita, junto con la colaboración de las empresas. En el festival, la singular gastronomía local de las tres regiones será el mensaje para dar la bienvenida a Vietnam a los amigos internacionales, afirmó la Sra. Thiet.
En el evento, el Sr. Ha Vi, Embajador Extraordinario y Plenipotenciario de la República Popular China en Vietnam, también envió sus condolencias al Gobierno y al pueblo de Vietnam por los graves daños causados por la tormenta y la inundación.
El Embajador anunció que el Gobierno chino ha decidido proporcionar 500.000 dólares en ayuda a las localidades y personas afectadas por desastres naturales e inundaciones en Vietnam.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm
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