La tienda de té de la Sra. Bu, que vende solo dos tipos de bebidas: jugo de ciruela y té de los ocho tesoros, ha estado asociada con la infancia de muchas generaciones de la gente de Nam Dinh .
Ubicada en la acera detrás de la plazaHoa Binh , al lado de la escuela primaria Le Quy Don (ciudad de Nam Dinh), la tienda de té de la Sra. Bu siempre está llena de clientes y los lugareños la llaman cariñosamente: la tienda de té de ciruelas de la infancia.
La tienda está abierta desde 1988 y vende únicamente dos bebidas "exclusivas": zumo de ciruela y té de los ocho tesoros. Entre ellos, el jugo de ciruela es el más popular.
La Sra. Nguyen Thu Phuong, la tercera generación que se hizo cargo del negocio familiar, dijo que la primera persona que elaboró y vendió el jugo de albaricoque fue su tía, la Sra. Nguyen Thi Chat (comúnmente llamada Sra. Quy, Sra. Bu).
Después de eso, se mudó al sur para vivir, se lo cedió a su madre, y ella se hizo cargo desde hace unos años. Por esta razón, la tienda todavía se conoce popularmente como "Los albaricoques secos de la Sra. Bu".
La receta del jugo de ciruela me la dio un hombre chino que trabajaba en la misma fábrica textil que la Sra. Bu. Hasta el día de hoy, el sabor sigue siendo el mismo y no se puede encontrar en ningún otro lugar.
Esta bebida tiene un extraño sabor agridulce. Es delicioso cuando se sirve con hielo, por lo que es adecuado para los días calurosos de verano o después de trabajar duro o sudar mucho mientras se practica deporte .
La Sra. Phuong compartió que antes, cuando la Plaza Hoa Binh todavía era un campo de fútbol, los principales visitantes eran estudiantes y jugadores de fútbol.
Ya no hay campo de fútbol pero el número de clientes que acuden al restaurante no ha disminuido. Todos los días después de las 4 pm, cuando los estudiantes salen de la escuela, la tienda está muy llena, por lo que tiene que haber 2 personas vendiendo.
Los clientes beben mucho jugo de ciruela, por lo que cada año, durante la temporada de ciruelas, su familia tiene que comprar varias toneladas de ciruelas frescas. En algunos años, cuando las ciruelas están baratas, compran entre 5 y 7 toneladas para hacer jugo de ciruela y lo guardan para hacer jugo para vender durante todo el año.
Hacer fruta seca lleva mucho tiempo porque tiene que estar bien seca y no mohosa.
El té de ocho tesoros de la tienda también es muy refrescante. El té está elaborado con 8 hierbas tradicionales chinas y azúcar de caña sin refinar, por lo que tiene un buen efecto refrescante. Las dos bebidas que se venden en la tienda todavía las prepara la madre de la Sra. Phuong y se agotan en el mismo día.
Un vaso de agua aquí cuesta 4.000 VND. Los vasos para llevar el doble de tamaño cuestan 7.000 VND, las botellas de 500 ml cuestan 12.000 VND, las botellas de 1,5 l cuestan 35.000 VND y se pueden conservar en el refrigerador durante 5 días.
Además, la tienda también vende algunos bocadillos como mango verde, mango, pan frito con azúcar,... Estos platos son todos muy baratos.
Debido a que las bebidas tienen un sabor diferente y son asequibles, la tienda de la Sra. Bu se ha convertido en un lugar de reunión para muchos estudiantes de generación en generación.
El jugo de albaricoque también se ha convertido en un sabor infantil asociado a los recuerdos de muchas personas en Nam Dinh.
Tran Quynh Trang (Ciudad de Nam Dinh) compartió: “Hoy en día, abundan las bebidas deliciosas, pero solo me gusta el jugo de albaricoque de la Sra. Bu. Después de la escuela, mis amigos y yo solemos ir a la tienda a ver la calle, tomar jugo de albaricoque y comer palitos de masa fritos, para relajarnos después de la escuela”.
La Sra. Phuong compartió que vender en la acera es muy difícil, el sol y la lluvia desgastan su salud. El restaurante está lleno, pero cada plato cuesta sólo unos pocos miles de dongs, por lo que las ganancias son pequeñas.
Sin embargo, se siente muy satisfecha desde que pasó de vender ropa y zapatos a vender bebidas en la acera.
Lo mejor es que puedo conocer gente joven a diario y escuchar a los clientes recordar la tienda, lo que me hace sentir más joven y optimista. Muchos clientes que trabajan lejos traen a sus hijos y nietos a tomar jugo de tamarindo y rememorar viejos momentos.
Todos los clientes habituales dicen que sólo sentados aquí, en sillas de plástico cerca de la acera, escuchando el sonido de los vehículos que pasan, se puede apreciar plenamente el delicioso sabor de la bebida.
Por eso, ella y su madre decidieron mantener la tienda en esa esquina de la acera aunque podrían abrirla y convertirla en un local más espacioso.
No es difícil alquilar un local espacioso, pero creo que la gente viene a la tienda de la Sra. Bu por los recuerdos que tiene de este rincón. Por eso, mi madre y yo queremos que todo sea lo más sencillo posible, desde las bebidas hasta los asientos.
Turistas extranjeros sentados en la acera comiendo pho con estrella Michelin en Hanoi, exclamando lo delicioso que es.
Los turistas occidentales prueban el pho tradicional en Hanoi, lo elogian por su delicioso sabor y sorben todo el caldo.
Fideos únicos de té con leche y perlas de carne de res de un restaurante vietnamita en periódicos extranjeros.
[anuncio_2]
Fuente: https://vietnamnet.vn/quan-nuoc-o-mai-gan-40-nam-o-nam-dinh-khach-di-xa-cung-nho-ve-2341683.html
Kommentar (0)