“Quiero contribuir contigo”
La Sra. Bui Thi Dung (56 años, que vive en el distrito de Binh Thanh, ciudad Ho Chi Minh) abrió el restaurante Pho Chao en febrero de 2.2021 después de 5 años de tratamiento contra el cáncer de mama. Los primeros invitados extranjeros fueron los amigos de su hija. La buena noticia se extendió por todas partes: ahora el 70% de los clientes del restaurante son extranjeros.
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A Mike le gusta el sabor del pho aquí y está impresionado con la amabilidad y el entusiasmo de la Sra. Dung. |
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Gia Thanh |
La tienda de pho estándar Nam Dinh de la Sra. Dung vende entre 70 y 100 tazones de pho al día. Además del pho tradicional, la Sra. Dung también tiene un pho occidental muy especial, llamado "Pho tine". Este es un plato que combina patatas fritas crujientes, salsa de ternera pho y queso. La cuenta Rickard Qualley compartió una vez en línea: "La experiencia de" pho tine "es maravillosa. La salsa es deliciosa, la carne fresca y deliciosa. Definitivamente regresaré aquí.”
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Además del pho tradicional, el restaurante también tiene "pho tine", que es una combinación de papas fritas, queso y salsa de especias pho. |
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NVCC |
El Sr. Mike Scott (británico) conoció el restaurante Pho Hi gracias a su novia (estadounidense). Dijo que a su novia no le gusta el pho, pero elogia mucho este restaurante. “Normalmente vengo aquí unas dos veces por semana y algunas veces pido entrega a domicilio. Me gusta mucho el pho aquí, es genial. Mama Dung (el nombre íntimo de la Sra. Dung) es muy amigable y entusiasta cada vez que vengo. Sé que ella no se encuentra bien, pero aun así trata de ayudar a todos, así que esta también es una forma de contribuir para mí", dijo Mike.
Misma enfermedad que el fósforo.
En 2016, la Sra. Dung descubrió que tenía cáncer de mama en etapa 3B. Ella y su marido decidieron dejar de trabajar para centrarse en su tratamiento. “Me operaron del seno derecho y me sometieron a 8 tratamientos de quimioterapia y 25 tratamientos de radiación. El tratamiento se completó de marzo a junio de 3. Se ha experimentado mucho dolor y fatiga. Por suerte, tengo un marido y unos hijos que siempre están ahí para cuidarme", dijo tristemente la señora Dung.
Mientras entraba y salía constantemente del hospital, experimentando dolor físico, comprendía y simpatizaba con los demás pacientes. Al ver que los pacientes tenían dificultades para comer y que la comida a veces no era nutritiva, la Sra. Dung y su esposo cocinaron gachas de pollo y champiñones y las distribuyeron a los pacientes en la misma habitación cada vez que ingresaban al hospital.
“A una señora del hospital le gustó mucho mi papilla. Ese día, mientras estaba acostada con dolor de cabeza, se sentó cuando supo que yo había entrado y terminado esa caja de avena. Al día siguiente regresé y no pude verla. Otros pacientes dijeron que se fue anoche. Me sorprendió. Esto me motiva a seguir cocinando para todos. Cuando estaban a punto de irse, deseaban disfrutar de una comida deliciosa", confió la señora Dung.
Pho Chao se abrió con el objetivo de utilizar parte de los beneficios para ayudar a los pacientes con cáncer. La Sra. Dung está dispuesta a compartir su receta y cómo cocinar pho durante décadas con cualquiera que quiera aprender. Durante su tratamiento, también abrió clases de repostería gratuitas para pacientes con cáncer.
No sólo ella, el Sr. Nguyen The Luc (60 años, su marido) también acompañó a su esposa para ayudar a los pacientes con cáncer: "Ahora sólo espero que mi esposa esté sana, yo estoy sano para trabajar, vender mucho pho para ayudar a todos. . Los niños también nos apoyan, así que no hay nada de qué preocuparse".
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La Sra. Nguyen Thi Thu Trang (45 años, paciente de cáncer de mama, actualmente propietaria de una panadería en el distrito de Binh Thanh, en la ciudad de Ho Chi Minh) confió: "De alguien que nunca supo de pasteles, ahora tengo un trabajo que amas y te ganas. tus propios ingresos. Todo gracias a la enseñanza entusiasta y reflexiva de la Sra. Dung. Aprendí muchos tipos de pasteles de ella. Si hacía algo mal, ella me hacía acercarme y hacerlo frente a ella para señalar dónde me había equivocado y tenía que hacerlo hasta hacerlo bien".
En cuanto al Sr. Vo Pham Minh Tam (33 años, vive en la ciudad de Cai Lay, Tien Giang), un paciente con cáncer nasofaríngeo metastásico, la Sra. Dung también la ha ayudado muchas veces. “La señora Dung me dio dinero para la cirugía y luego, cada vez que fui a recibir quimioterapia, me dio más. Ella me ayudó no una sino muchas veces. Se preocupa mucho por otras personas con la misma enfermedad. Muchas gracias por eso", compartió el Sr. Tam.
