Con el tema “Garantizar la seguridad alimentaria, centrándose en la seguridad alimentaria en las cocinas colectivas, los servicios de restauración y la comida callejera”, el Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria (que se celebra del 15 de abril al 15 de mayo) es una oportunidad para que toda la sociedad mire atrás, evalúe los resultados alcanzados y señale con franqueza las limitaciones, los riesgos y los desafíos para garantizar la seguridad alimentaria. De esta manera, se difunde con mayor fuerza la responsabilidad de cada individuo, organización, empresa y todo el sistema político de unir fuerzas para proteger la salud pública.
Al hablar en el evento, el Sr. Mai Van Muoi, Director del Departamento de Salud , Jefe Adjunto del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad Alimentaria, afirmó que la seguridad alimentaria es siempre un tema importante, de especial importancia para la salud, la calidad de vida de cada persona, cada familia y el desarrollo sostenible de toda la sociedad. “La seguridad alimentaria contribuirá en gran medida a mejorar la salud, mejorar la calidad de vida y contribuir a elevar el Índice de Desarrollo Humano (IDH). Por lo tanto, el acceso a alimentos seguros se ha convertido en un derecho fundamental para todos”, enfatizó el Sr. Muoi.
Al mismo tiempo, se dice que en los últimos tiempos, el trabajo de seguridad alimentaria siempre ha recibido la atención del liderazgo y la dirección de todo el sistema político, desde el nivel central hasta el local, y ha creado cambios claros. Sin embargo, todavía existen muchas deficiencias y limitaciones. La situación de las intoxicaciones alimentarias en todo el país se está complicando cada vez más, especialmente las intoxicaciones alimentarias en cocinas colectivas de empresas, comercios, escuelas y las intoxicaciones alimentarias por comida callejera; El comercio electrónico, la publicidad de alimentos en plataformas digitales, redes sociales y sitios web multinacionales son cada vez más populares y plantean muchos riesgos y desafíos potenciales; La situación de producción de productos falsificados y de mala calidad es cada vez más complicada e impredecible.
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Para que el mes de acción logre sus objetivos establecidos, según el Sr. Mai Van Muoi, los departamentos, sucursales y localidades deben centrarse en fortalecer y promover la inspección, el examen, la supervisión, la propaganda, la educación , la concientización, la determinación de las responsabilidades y acciones de los comités del Partido en todos los niveles, las organizaciones del Partido, los cuadros, los miembros del Partido y la gente para garantizar la seguridad y la seguridad alimentaria en las cocinas colectivas, los servicios de catering y la comida callejera; Combatir resueltamente, prevenir y sancionar con rigor a las organizaciones, personas, establecimientos de producción y comerciales que violen las normas de seguridad alimentaria.
Las empresas, negocios, hogares comerciales, establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, especialmente las empresas y negocios con cocinas colectivas, establecimientos de restauración industrial, restaurantes, fondas y negocios de comida callejera deben aumentar su sentido de responsabilidad y cumplir estrictamente las disposiciones de la ley sobre seguridad alimentaria; Control de calidad, asegurando el origen de las materias primas, la higiene de las instalaciones, equipos y los conocimientos y prácticas de los directivos y personas que procesan directamente los alimentos.
Fuente: https://baoquangnam.vn/quang-nam-phat-dong-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-3153609.html
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