Quynh Phu: Mantener y mejorar la calidad de los productos OCOP.

En 2020, el distrito de Quynh Phu implementó el programa «Un Comuna, Un Producto» (OCOP). Tras más de cuatro años, todo el distrito cuenta con 22 productos reconocidos como productos OCOP. Con el objetivo de ayudar a que estos productos lleguen a un mercado más amplio, el distrito instruyó a las autoridades locales a esforzarse por mantener el reconocimiento de la marca y mejorar la calidad de los productos.

Las galletas de arroz Quynh Coi, procedentes de la comuna de Dong Hai, son uno de los cuatro productos reconocidos como productos OCOP de 4 estrellas en el distrito de Quynh Phu.

Centrarse en mejorar la calidad del producto.

Las galletas de arroz Quynh Coi, de la aldea de Du Dai, comuna de Dong Hai (distrito de Quynh Phu), son uno de los primeros productos del distrito de Quynh Phu en ser reconocidos como producto OCOP de 4 estrellas en 2020. Se trata de un producto tradicional de una aldea artesanal con décadas de historia, por lo que mejorar la calidad del producto es siempre una prioridad para las familias involucradas.

El Sr. Hoang Pho Nam, propietario de la planta de producción de galletas de arroz Quynh Coi, comentó: "Las galletas de arroz son un producto de consumo frecuente en las comidas familiares, por lo que la demanda es alta. Por ello, somos muy meticulosos en la selección de los ingredientes. El arroz utilizado para elaborar las galletas debe provenir de fuentes confiables, libre de impurezas y moho; el proceso de producción debe ser seguro, limpio y garantizar la inocuidad alimentaria. En particular, cuando el producto obtiene la certificación OCOP de 4 estrellas, con código de barras y código de trazabilidad, representa una oportunidad para que la planta ofrezca más productos de alta calidad al mercado. Actualmente, la planta suministra un promedio de aproximadamente 3 toneladas de galletas al día, lo que genera empleos estables para decenas de trabajadores".

La bodega Lừng Hồng, ubicada en la comuna de Quỳnh Giao (distrito de Quỳnh Phụ) y propiedad del Sr. Nguyễn Đức Lừng, obtuvo en 2023 la distinción de 3 estrellas OCOP para dos de sus productos: vino de arroz glutinoso elaborado con arroz de flor dorada y vino de arroz glutinoso elaborado con levadura de hoja. Actualmente, estos productos están ganando popularidad entre los consumidores.

El Sr. Lừng comentó: "El alcohol es un producto de consumo especial, directamente relacionado con la salud humana, por lo que para obtener una bebida alcohólica de calidad, debe pasar por muchas etapas y estrictos procesos de control: el arroz debe provenir de un proveedor que cumpla con los estándares de pureza, la levadura debe obtenerse de un solo productor y, durante la fermentación, se utiliza un solo tipo de arroz y una sola marca de levadura para no perjudicar la reputación del establecimiento. Actualmente, mi familia vende más de 4000 litros de alcohol al mes para abastecer el mercado dentro y fuera de la provincia. Desde su creación, el producto ha sido muy apreciado por los consumidores por su calidad, y desde el principio hemos forjado una buena reputación entre los clientes".

La bodega Lừng Hồng, ubicada en la comuna de Quỳnh Giao (distrito de Quỳnh Phụ), siempre se centra en mejorar la calidad de sus productos para mantener la reputación de su marca.

Para ayudar a que los productos de OCOP lleguen a un mercado más amplio.

El distrito de Quynh Phu cuenta actualmente con 22 productos reconocidos como productos OCOP, incluyendo 4 productos con estatus de 4 estrellas y 18 con estatus de 3 estrellas. Según la normativa, tras 3 años de certificación OCOP, las autoridades competentes reevaluarán los criterios. Si un producto no cumple con los estándares, su calificación se degradará o se le revocará la certificación. Es evidente que, si bien el programa "Un Producto, Comuna" aporta numerosos beneficios económicos a los residentes rurales, el riesgo de que se revoquen las certificaciones de los productos OCOP es muy alto si no se mantiene la calidad. Por lo tanto, para el desarrollo sostenible de los productos OCOP, se requiere el esfuerzo y la dedicación de las partes interesadas, las autoridades locales, las cooperativas y las empresas, quienes deben ser flexibles, ofrecer soluciones específicas y desarrollar estrategias a largo plazo para el desarrollo de productos OCOP.

Según el Sr. Hoang Pho Nam, propietario de la planta de producción de papel de arroz Quynh Coi: Actualmente, existe una fuerte competencia entre los productos, que buscan siempre lo mejor para los consumidores. Para que un producto llegue a un público más amplio y sea reconocido, la calidad debe ser la máxima prioridad. En los últimos años, nuestra planta ha invertido 1.800 millones de VND en la compra de máquinas de recubrimiento de alta capacidad, calderas, máquinas de corte y en la construcción de una fábrica de circuito cerrado; ahora, nuestros productos cuentan con códigos de barras y códigos de trazabilidad, lo que genera una gran confianza entre los consumidores.

Para la planta de producción de licores del Sr. Nguyen Duc Lung, la promoción de sus productos ha sido una prioridad. El Sr. Lung declaró: "Nuestra planta de producción de licores lleva operando poco más de dos años, por lo que expandir el mercado es fundamental. Además de mejorar la calidad del producto, nos enfocamos en el diseño del empaque e invertimos en publicidad y promoción en plataformas de comercio electrónico, participando en ferias comerciales y exhibiciones de productos tanto dentro como fuera de la provincia. Esperamos que, gracias a esto, los productos de nuestra familia sigan creciendo y consoliden una sólida posición en el mercado".

El Sr. Do Tien Cong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito de Quynh Phu, declaró: "Para mantener y desarrollar estos productos, el Distrito de Quynh Phu y las autoridades locales siempre han prestado especial atención al apoyo y acompañamiento de los productores. Asimismo, han elaborado un plan para guiar el desarrollo sostenible de los productos OCOP, fortaleciendo el papel y la supervisión de las autoridades locales en el desarrollo y la evaluación de dichos productos, y brindando políticas de apoyo oportunas. En el futuro, el distrito y las autoridades locales trabajarán estrechamente con los productores para intercambiar y elaborar planes de desarrollo para cada producto, identificar indicadores que aún pueden mejorarse en términos de puntuación y clasificación, e implementar medidas y orientación para que los productores completen sus expedientes. Además, el distrito solicita a los departamentos y unidades pertinentes que apoyen a cada productor en la mejora de cada criterio, garantizando la mejora de la clasificación de los productos y esforzándose con determinación por mantener y mejorar la calidad de los productos OCOP".

Nguyen Cuong

Fuente: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/196710/quynh-phu-giu-vung-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop