Listos para exportar nidos de aves

Trabajadores procesan nidos de pájaro en un negocio de la ciudad de Tuy Hoa. Foto: THUY TIEN

A finales de 2022, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam y la Administración General de Aduanas de China firmaron el Protocolo para la exportación de nidos de pájaro a China, lo que permitió la entrada oficial de los productos vietnamitas de nidos de pájaro al mercado chino a través de los canales oficiales. Para cumplir plenamente con los requisitos de China, las agencias, empresas y propietarios de nidos de pájaro se han centrado en implementar y perfeccionar diversos estándares, desde la gestión y la atracción de la agricultura hasta el procesamiento y la producción.

 

Esfuerzos para cumplir con las regulaciones

En la situación actual, al exportar nidos de pájaro a China, las empresas deben dividir los envíos en lotes pequeños, de aproximadamente 100 kg por lote, y pueden enviar lotes consecutivos; no deben enviar un lote demasiado grande porque la probabilidad de riesgo será muy alta cuando no podemos controlar los indicadores de prueba de acuerdo con el protocolo requerido.

 

Señor Pham Duy Khiem,

Vicepresidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Vietnam, Presidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Phu Yen

Para participar en la cadena de exportación de nidos de pájaro a China, durante casi 2 años, el Sr. Le Hoai Lam, propietario de 2 casas nido de pájaro en el distrito de Song Hinh, se ha registrado ante la autoridad competente y ha sido monitoreado para detectar enfermedades, y se le ha dado un código de identificación de casa nido de pájaro para asegurar la trazabilidad.

 

El Sr. Lam afirmó: «El protocolo regula estrictamente los procesos, desde la cría de salanganas hasta la cosecha y el transporte de los nidos a las empresas de procesamiento. Todas las etapas están supervisadas por organismos veterinarios».

Las autoridades tomaron 16 muestras de dos pajareras para analizar cada una, con un costo total de más de 12 millones de VND por pajarera. Todas las muestras cumplieron con los requisitos, por lo que firmé un contrato para suministrar nidos de pájaro crudos a Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, que participa en la cadena de exportación.

 

Los propietarios de nidos de aves que participan en la cadena de exportación de nidos de aves recibirán instrucciones específicas sobre la prevención y el control de enfermedades en sus nidos, lo que ayuda a limitar los riesgos y evitar pérdidas.

Según muchos propietarios de casas para pájaros, desde que se unieron a la cadena de exportación, los conocimientos veterinarios requeridos por el gobierno central y China han sido actualizados continuamente por las autoridades, ayudándolos a adaptarse rápidamente para proteger sus casas para pájaros de manera temprana, limitando los errores en cuestiones veterinarias, lo que lleva a eventos desafortunados como el cierre de casas para pájaros, el manejo de bandadas de pájaros, etc.

 

Los propietarios de pajareras también reciben orientación sobre el cuidado y mantenimiento adecuados de sus pajareras, y reciben capacitación sobre la conservación y recolección de nidos para que sean más hermosos, blancos y grandes, lo que aumenta su precio de venta. Además, al firmar contratos con empresas procesadoras y exportadoras, sus productos se consumen, sin tener que preocuparse por la producción.

 

Actualmente, Phu Yen cuenta con tres zonas de cría de nidos de aves, en la ciudad de Tuy Hoa, el pueblo de Dong Hoa y el distrito de Song Hinh. Estas zonas se han incorporado a la zona de cría para adquirir materias primas, y cerca de 50 casas nido han firmado acuerdos de cooperación para suministrar materias primas para la exportación de nidos. Estas casas nido han sido muestreadas y analizadas por las autoridades para garantizar el cumplimiento de los requisitos.

Las empresas exportadoras de nidos de pájaro también tienen que cumplir con muchas regulaciones chinas.

 

Hasta la fecha, el país ha presentado más de 100 solicitudes a las autoridades vietnamitas, y 45 han sido revisadas y transferidas a la aduana china. De estas, China ha revisado las solicitudes de 7 empresas y les ha otorgado cupos de exportación. Hasta la fecha, las empresas han exportado con éxito sus primeros lotes de nidos de pájaro a China. Esto representa un gran alentador para la industria vietnamita de nidos de pájaro.

 

El Sr. Pham Duy Khiem, vicepresidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Vietnam y presidente de la Asociación de Nidos de Salanganes de Phu Yen, dijo: Para que se revise la solicitud y se otorgue un código de exportación, la empresa debe garantizar todas las condiciones relacionadas con la fábrica, el equipo, los trabajadores y el proceso de producción de acuerdo con las regulaciones chinas.

 

En ese momento, las autoridades y China revisarán los requisitos y, si se cumplen, se les otorgará un código de exportación y un cupo. Por lo tanto, las empresas que deseen participar en la exportación de nidos de aves deben contactar a las autoridades para que les orienten sobre los procedimientos necesarios.

 

Apoyo activo

 

Según la normativa china, al exportar un lote de nidos de pájaro, China realizará análisis in situ de tres muestras por lote. De estas, tres indicadores importantes que China analizará y controlará estrictamente antes de permitir la importación incluyen la salmonela, el virus H5N1 y la bauxita de aluminio. Si se detecta que una de estas tres muestras contiene ingredientes incluidos en la lista de productos prohibidos de la normativa, el envío se suspenderá hasta su resolución. Hasta la fecha, Vietnam no ha recibido ningún envío que no cumpla con las normas.

 

Recolección de nidos de aves en una granja de nidos de aves en la ciudad de Tuy Hoa. Foto: THUY TIEN

Sin embargo, según el protocolo, si se descubre que las muestras contienen ingredientes prohibidos, todo el envío será destruido en China. Esta es la principal preocupación actual de las empresas vietnamitas exportadoras de nidos de pájaro.

 

En particular, recientemente, un lote de nidos de pájaros de Malasia importados a China fue suspendido y procesado debido a la contaminación con bauxita de aluminio, lo que hizo que los negocios vietnamitas de exportación de nidos de pájaros fueran aún más inseguros.

 

Según Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company (provincia de An Giang ), cada lote de nidos de pájaro exportados suele tener un valor de entre 4 y 40 mil millones de VND. Actualmente, China no acepta los resultados de las pruebas de nidos de pájaro realizadas en centros/institutos vietnamitas designados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, por lo que no es posible controlar los indicadores requeridos del lote antes de la exportación.

 

Las empresas exportadoras de nidos de pájaro realmente esperan que las autoridades trabajen y negocien pronto con China para reconocer los resultados de pruebas equivalentes de los centros/institutos de pruebas entre los dos países en un futuro cercano.

 

Recientemente, en la conferencia para difundir las regulaciones y compromisos en materia de seguridad alimentaria y cuarentena animal y vegetal, organizada por el Punto Nacional de Información y Consulta sobre Epidemiología y Cuarentena Animal y Vegetal de Vietnam, un representante de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam expresó su opinión sobre la cuestión de las pruebas equivalentes que ambos países aceptarán. Solo así las empresas exportadoras se sentirán más seguras al participar en la cadena de exportación de nidos de pájaro a China.

 

Además, para apoyar a los establecimientos y empresas a acceder a la tendencia del mercado de consumo de nidos de pájaro chino, la Asociación de Nidos de Pájaro de Phu Yen acaba de organizar un curso de capacitación sobre procesamiento avanzado de nidos de pájaro para exportación con la participación de empresas de 7 provincias y ciudades.

 

La Sra. Phan Thi Thuy Hong, propietaria de la casa de nidos de pájaro Hong Chau (distrito de Song Hinh), comentó: «Durante los tres días que duró el curso de capacitación, practicamos la preparación de nidos de pájaro en un proceso cerrado, garantizando estrictos requisitos de seguridad alimentaria e higiene, y la elaboración de muestras de nidos de pájaro según los requisitos de los socios chinos. Las muestras de nidos de pájaro terminadas que se enseñaron en el curso tienen diseños muy hermosos. Las entregaré a los trabajadores de las instalaciones para que fabriquen nuevos modelos y los lancen al mercado».

 

El Sr. Pham Duy Khiem dijo: En el futuro, la Asociación de Nidos de Salanganes de Vietnam y la Asociación de Nidos de Salanganes de Phu Yen continuarán organizando cursos de capacitación sobre higiene y seguridad veterinaria para casas para pájaros, higiene y seguridad alimentaria en la producción para propietarios de casas para pájaros e instalaciones de producción en toda la provincia; fortalecerán la coordinación para orientar a las empresas en el proceso de registro para participar en la exportación de nidos de aves.

 

Según la Asociación de Nidos de Phu Yen Salanganes, la provincia cuenta actualmente con más de 900 pajareras con una producción anual de aproximadamente 2 toneladas. Las pajareras de la provincia se están recuperando gradualmente, con un aumento de aproximadamente el 30 % en comparación con el año pasado. Esto se debe a que se ha restaurado el área de alimentación de las aves y a que el comité de protección de pajareras y las localidades están evitando activamente la captura de aves.

 

Narciso

Fuente: https://baophuyen.vn/82/318031/san-sang-dua-to-yen-xuat-ngoai.html