Emocionante festival de comida callejera vietnamita en París

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Según un reportero de VNA en Francia, el Festival Ici Vietnam 2023, que se ha convertido en un evento anual durante los últimos tres años, se celebró el 17 de junio en la Plaza Monge en el Distrito 5 de París, en coordinación entre la Asociación del Pueblo Vietnamita en Francia (UGVF) y la Asociación de Jóvenes Vietnamitas en Francia (UJVF).

Un puesto que vende productos vietnamitas en el festival de comida .

Fideos de carne, panqueques, pasteles de arroz, pho..., mango, caña de azúcar, lichi, coco..., gente sentada en mesas altas, en sillas bajas, junto a la fuente... música de DJ animada, risas parlanchinas... todo crea un panorama vibrante, colorido y sabroso del festival de comida callejera Ici Vetnam Festival 2023. Con el tema “Foodmarket & DJ Sets” (feria de comida y música de DJ), este es el tercer año que se celebra este festival y se ha convertido en un lugar de encuentro para los amantes de la gastronomía y la cultura vietnamita.

En los puestos, los platos son preparados por chefs profesionales, con la esperanza de crear una fusión y conexión entre la tradición y la modernidad, entre la cocina francesa y vietnamita, imbuida de las características únicas de la comida callejera. Al compartir con los reporteros de VNA en Francia, los jóvenes Asia Beggs y Tham Lam dijeron que les gusta venir al festival porque es donde pueden disfrutar de sus platos favoritos, como sopa de fideos con carne o rollos de arroz y muchos otros platos vietnamitas.

Para el joven director François Bibonne, autor del documental musical Érase una vez un puente en Vietnam, el festival podría ser la fuente de una nueva idea cinematográfica para él. Él compartió: «Vivir en París me permite disfrutar de mucha comida vietnamita que me encanta. El Festival Ici Vietnam es un verdadero punto de encuentro para la cocina vietnamita y me hizo pensar en hacer una película para presentar los platos y el arte culinario vietnamita». Y no sólo comida, música contemporánea con una vibrante mezcla de electrónica, pop y rap, interpretada por talentosos DJ-beatmarkers franco-vietnamitas.

No sólo eso, al venir al festival, los visitantes pueden sumergirse en el espacio de los libros y las historias, conocer a los autores, jugar al volante o simplemente participar en un vibrante picnic. En particular, este año, Vinfast Group ha lanzado sus últimos vehículos eléctricos para que los clientes puedan "ver con sus propios ojos, tocar con sus propias manos" y experimentar directamente el primer producto automovilístico vietnamita en llegar al mundo.

Volante, un juego popular vietnamita muy querido por muchos jóvenes franceses.

Según el Sr. Jérôme Thẩm Võ Mỹ, miembro del Comité Organizador, después del gran éxito de la temporada de festivales de 2022, que atrajo a casi 10.000 personas a la feria, este año, aunque el festival comenzó a las 12 del mediodía, desde temprano en la mañana, el número de personas que asistieron fue muy concurrido. Espera que con la participación de unas 30 empresas, mucho más que en 2022, y con un clima muy fresco y agradable, el número de asistentes sea mayor que el año pasado. Según el Sr. Jérôme, la novedad de este año es la presencia de DJ artistas franceses de origen vietnamita.

Cada uno con su propio estilo, los artistas acompañarán al público hasta el final de la jornada. "Nuestro objetivo es traer al espacio del festival no solo sabores culinarios, sino también otros elementos culturales como música, libros o juegos. Incluso la gastronomía no es solo tradicional, sino también una armonía entre tradición y modernidad, entre Vietnam y Francia", enfatizó.

El Sr. Ngo Minh Duong, propietario de la cadena de supermercados Thanh Binh Jeunes, dijo que este año es el tercer año que su empresa participa en esta feria. Los productos que trajo fueron todos de Vietnam, como jugo de caña de azúcar, agua de coco, lichi, mango, café, té... La compañía Thanh Binh Jeunes no solo trajo especialidades vietnamitas al festival, sino que también cooperó con la asociación Graine de riz - Grain de vie (traducido aproximadamente como Cada grano de arroz - Un pedazo de vida) para convocar actividades caritativas para ayudar a los niños y familias desfavorecidas en Vietnam y Laos, especialmente en el campo de la educación, proporcionando útiles escolares y bicicletas para que los niños puedan ir a la escuela. Según el Sr. Michel Blanc, presidente de esta organización benéfica, "¡El Festival Ici Vietnam es un festival hermoso en todos los sentidos!".

Al hablar en la ceremonia de apertura del Festival de Comida Ici Vietnam 2023, la Sra. Florence Berthout, alcaldesa del Distrito 5, se mostró muy orgullosa de que su localidad fuera elegida como punto de encuentro de la cocina vietnamita. Le gusta especialmente el restaurante Foyer du Vietnam, situado justo al lado de la plaza Monge, que, según ella, "cumple bien los criterios de calidad y precio". Por su parte, el embajador de Vietnam en Francia, Dinh Toan Thang, acogió con satisfacción la idea de organizar el Festival Ici Vietnam y deseó que los comensales disfruten de las delicias de los platos vietnamitas.

Desde temprano en la mañana, muchos parisinos acudieron al festival de comida callejera Ici Vietnam Festival.

En esta ocasión, el Embajador expresó su alegría por la presencia de los coches eléctricos Vinfast en el festival y deseó ver pronto el orgullo de la industria automovilística vietnamita rodando junto a los coches eléctricos franceses. El Festival Ici Vietnam es la idea de un grupo de jóvenes franceses de origen vietnamita que quieren organizar eventos festivos en muchos campos del cine, el arte, la pintura y la gastronomía para presentar la cultura vietnamita en Francia. Aunque el festival de comida callejera duró solo un día, contribuyó a promover una característica cultural única de Vietnam y se convirtió en un destino atractivo no solo para la comunidad vietnamita sino también para los amigos franceses en la capital, París.

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