La conferencia se celebró en el marco de cuestiones de desarrollo humano, especialmente la estatura y la fortaleza física de la juventud, principal preocupación estratégica del país. (Usar esta foto como miniatura)
En la mañana del 14 de agosto, en Hanoi, la Comisión Central de Propaganda y Movilización de Masas, en coordinación con el Ministerio de Educación y Formación, el Ministerio de Salud y la Televisión de Vietnam, organizó una conferencia científica internacional sobre nutrición escolar en 2025, titulada "Por un Vietnam saludable - Por la estatura de los vietnamitas".
El taller reunió a los principales expertos mundiales en el campo de la nutrición escolar, con la participación de numerosas organizaciones internacionales, ministerios, sectores y empresas.
Completar el marco legal sobre nutrición escolar: la base para la estatura y la fortaleza física de la generación joven
En su intervención durante el taller, el viceministro de Salud, Nguyen Tri Thuc, señaló que Vietnam necesita una solución innovadora para la nutrición escolar: «Necesitamos un impulso estratégico. Y ese frente clave es la ESCUELA, porque la edad escolar, especialmente el período de 2 a 12 años, es el período fundamental para una intervención integral en nutrición y ejercicio, que genere cambios para toda la vida». Vietnam necesita «perfeccionar sus instituciones y políticas, considerando la inversión en nutrición como una inversión en desarrollo. Es hora de que contemos con un marco legal integral y políticas lo suficientemente sólidas como para desarrollar la estatura y la fortaleza física de la juventud».
En relación con este tema, expertos nacionales e internacionales que participaron en el taller compartieron sus opiniones, investigaciones científicas, lecciones aprendidas y propusieron soluciones y recomendaciones para Vietnam sobre la cuestión de la nutrición escolar, con el fin de contribuir a lograr un avance significativo en la labor de cuidado de las futuras generaciones.
El discurso del Prof. Dr. Tran Thanh Duong, Director del Instituto Nacional de Nutrición (Ministerio de Salud), destacó que Vietnam aún enfrenta la realidad de la desnutrición persistente y la desigualdad: el retraso en el crecimiento, la deficiencia de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad infantil son problemas acuciantes. Desde una perspectiva profesional, el Instituto Nacional de Nutrición propuso soluciones integrales al problema nutricional, haciendo hincapié en el contenido de los menús escolares: afirmó la necesidad de establecer estándares para los menús escolares, investigar y asesorar sobre la legalización de las normas nutricionales, y garantizar que los menús escolares funcionen de acuerdo con los objetivos establecidos, basándose en los resultados de la investigación científica contrastada del "Modelo de menús escolares que garantiza una nutrición adecuada combinada con una mayor actividad física para niños, niñas y estudiantes vietnamitas".
El profesor Tran Thanh Duong afirmó la necesidad de investigar y asesorar sobre la legalización de las regulaciones en materia de nutrición.
En su discurso, la diputada Nguyen Thi Mai Thoa, miembro del Comité de Cultura y Sociedad de la Asamblea Nacional, señaló deficiencias en la legislación que regula directamente la nutrición escolar. «Hasta la fecha, no existe un documento integral que regule la nutrición escolar para garantizar que esta labor se implemente de manera completa, coordinada y eficaz. Algunas tareas importantes, como el desarrollo de un conjunto unificado de estándares de nutrición escolar, aún no se han abordado, lo que conlleva la falta de una base jurídica sólida para la organización y supervisión de su implementación», afirmó la Sra. Thoa.
La presentación del Ministerio de Educación y Formación, enviada al taller, recibió especial atención por su estructura concisa y la información útil que contenía, estrechamente relacionada con el contenido principal del taller. Partiendo de un panorama general de la situación actual, se mencionaron las limitaciones y dificultades, se analizaron los resultados obtenidos y se propusieron soluciones. El informe del Ministerio de Educación y Formación dedicó gran parte del texto a compartir los resultados del "Modelo de alimentación escolar que garantiza una nutrición adecuada combinada con el fomento de la actividad física para niños, alumnos y estudiantes en Vietnam".
Este modelo, implementado por el Ministerio de Educación y Formación en coordinación con los Ministerios de Salud, Ciencia y Tecnología, Cultura, Deportes y Turismo, contó con la participación de expertos y científicos nacionales e internacionales, y el acompañamiento del Grupo TH. El modelo piloto se ha desplegado en 10 provincias y ciudades, en 5 regiones ecológicas importantes del país; se considera una solución integral y revolucionaria, así como el modelo piloto más exitoso, cuyos resultados específicos se basan en una sólida evidencia científica y práctica. A raíz del éxito del modelo piloto, el Ministerio de Educación y Formación emitió la Decisión N.° 3000/QD-BGDDT, de fecha 28 de septiembre de 2021, que aprueba el Modelo de Comedor Escolar y los documentos de orientación para que las localidades lo implementen y repliquen. El Ministerio de Educación y Formación está llevando a cabo un proyecto para digitalizar los datos de 400 menús escolares, elaborados según estándares nutricionales y características locales, lo que facilitará a las escuelas la consulta, la aplicación y la adaptación de los menús según sus necesidades. El documento enviado al Taller del Ministerio de Educación también hacía hincapié en: "Proponer la legalización de las normas sobre nutrición escolar. Orientar la investigación y proponer el desarrollo de una Ley de Nutrición/Nutrición Escolar".
En el taller, el viceministro de Educación y Formación, Le Tan Dung, continuó afirmando que "la Ley de Nutrición Escolar está madura".
En su intervención sobre el tema «Nutrición escolar en Vietnam: situación actual, retos y soluciones», el Dr. Le Thai Ha, subdirector del Departamento de Prevención de Enfermedades del Ministerio de Salud, afirmó que varias normas relativas a la nutrición escolar pasarán de ser «recomendadas» a «obligatorias» al incorporarse a la Ley de Prevención de Enfermedades. Esta ley estipula específicamente la responsabilidad de las instituciones educativas en la implementación de programas de salud escolar para garantizar que los estudiantes reciban atención integral, tanto física como mental. El Ministerio de Salud está trabajando intensamente para finalizar el proyecto de ley y presentarlo al Gobierno para su posterior consideración por la Asamblea Nacional.
De este modo, los contenidos sobre nutrición escolar de la Ley de Prevención de Enfermedades constituirán los primeros pasos hacia una ley integral sobre nutrición escolar, movilizando la participación de todo el sistema y convirtiéndose en una herramienta jurídica eficaz que normalizará y estandarizará la nutrición escolar a nivel nacional.
Legalización de la nutrición escolar: una tendencia global
Al observar la situación mundial, las presentaciones de destacados expertos internacionales en el Taller ofrecieron lecciones multidimensionales de países que han logrado legalizar e implementar la nutrición escolar.
El profesor Nakamura Teiji, presidente de la Sociedad Japonesa de Nutrición, ofreció en la conferencia una respuesta convincente a la pregunta: ¿Por qué Japón ha tenido éxito en la mejora de la dieta y la nutrición? Existen dos razones principales. En primer lugar, Japón considera la nutrición un desafío urgente e implementa políticas nacionales propias para abordarlo. La nutrición se distingue de la política sanitaria y la política alimentaria, conformando una política nutricional independiente con un marco legal y regulatorio claro. En segundo lugar, Japón se centra en la formación de un equipo de profesionales, expertos en nutrición, capaces de desempeñar un papel fundamental en la implementación de políticas de mejora nutricional. Añadió que, actualmente, la Asamblea Nacional japonesa está debatiendo la exención total de las tasas de comedor escolar. Esto demuestra que existe un consenso nacional en torno a la necesidad de que los comedores escolares se financien con el presupuesto estatal.
El profesor Nakamura Teiji comparte la experiencia de Japón en la mejora de la dieta y la nutrición de la población.
El profesor Vimal Karani, originario del Reino Unido, aporta una perspectiva novedosa sobre el papel de la leche y los productos lácteos en la optimización de la nutrición en función de la genética individual.
El Dr. Philipp Rösler, ex vicecanciller y ministro de Salud de Alemania, compartió experiencias exitosas de los Estándares de Nutrición Alemanes (DGE) y del programa Leche, Verduras y Frutas Escolares de la UE, recomendando que Vietnam replique los modelos piloto exitosos y desarrolle su propio conjunto de estándares nacionales de nutrición.
El Dr. Zhuifeng Guo, médico y doctor en filosofía, compartió la drástica experiencia de China en la implementación de políticas de nutrición escolar. Afirmó: "Cuando la ley cambia las comidas escolares de 'opcionales' a 'obligatorias', no solo cambia la altura y el peso de los niños, sino que también establece un estándar justo y desarrolla el potencial de la sociedad".
Los expertos coinciden: "Si Vietnam combina estrechamente los cuatro pilares: derecho, finanzas, supervisión y educación, la política de nutrición escolar será sin duda más sostenible, contribuyendo a maximizar el potencial de los recursos humanos nacionales".
El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) envió un documento al taller con el tema "Sobre el papel de la nutrición en la salud y el desarrollo humanos: políticas y buenos modelos, prácticas eficaces sobre nutrición escolar en países de todo el mundo", en el que, haciendo hincapié en el papel de la nutrición para los niños en las escuelas, junto con la presentación de muchos modelos de comidas escolares que se han implementado con éxito en muchos países del mundo (Francia, Dinamarca, India, Tailandia...), el documento destacó que "La legalización de la nutrición escolar es una tendencia mundial".
Desde la perspectiva de una empresa que impulsó y acompañó al Gobierno, ministerios y organismos gubernamentales en la implementación del Programa Nacional de Nutrición Escolar, la Heroína Laboral Thai Huong, fundadora del Grupo TH, expresó: “Con el sincero deseo de una madre, espero que todos, desde nuestras respectivas posiciones, tratemos a los niños de hoy con el mismo cariño maternal y contribuyamos a promover el regalo de la comida escolar, un escudo, una fortaleza inexpugnable, que es ley: la Ley de Nutrición Escolar, que incluye un vaso de leche, el Vaso Nacional de Leche Escolar. Ha llegado la oportunidad, la visión estratégica ha surgido del llamado y la voluntad del líder, en armonía con las aspiraciones del pueblo. Que cada comida escolar, cada vaso de leche fresca y limpia, no solo nutra el cuerpo, sino que también encienda las aspiraciones y la voluntad de superación del pueblo vietnamita”. La Heroína Laboral Thai Huong afirmó que, junto con otras empresas legítimas, el Grupo TH sigue dispuesto a colaborar con el Partido y el Estado en el cuidado de la salud pública.
La heroína laboral Thai Huong, fundadora del Grupo TH, expresó su disposición a unirse al Partido y al Estado en el cuidado de la salud de la población.
Al concluir y dirigir el taller, Nguyen Trong Nghia, miembro del Politburó, secretario del Comité Central del Partido y jefe de la Comisión Central de Propaganda y Movilización de Masas, enfatizó la necesidad de perfeccionar simultáneamente las instituciones dedicadas a la protección, el cuidado y la mejora de la salud de la población, así como a la promoción de la innovación y el desarrollo en educación y formación. "Comparto plenamente las opiniones de mis compañeros: estamos avanzando hacia un marco jurídico más sólido en este ámbito, porque las personas son nuestro activo más valioso, el factor decisivo. Debemos contar con un mecanismo legal de alto nivel para proteger la salud de la población, especialmente la de las nuevas generaciones".
El jefe de la Comisión Central de Propaganda y Movilización de Masas, Nguyen Trong Nghia, pronunció el discurso de clausura del taller.
El Sr. Nguyen Trong Nghia valoró muy positivamente las opiniones y recomendaciones vertidas en el taller, afirmando que constituyen una base importante para que los ministerios, departamentos y dependencias pertinentes asesoren y desarrollen políticas relacionadas con este ámbito: «Centrarse en la investigación, el asesoramiento, la construcción y el perfeccionamiento de un marco político integral sobre nutrición, contribuyendo así a la correcta aplicación de las políticas y directrices del Partido y del Estado en materia de salud, desarrollo de recursos humanos y mejora de la calidad de vida de la población, especialmente de la juventud». - El Jefe de la Comisión Central de Propaganda y Educación asignó tareas a los ministerios y dependencias.
Vietnam.vn
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh se reúne con representantes de profesores destacados.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763215934276_dsc-0578-jpg.webp)
![[Foto] El secretario general To Lam recibe al vicepresidente del Grupo Luxshare-ICT (China).](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763211137119_a1-bnd-7809-8939-jpg.webp)
Kommentar (0)