Desayuna o toma un refrigerio rico en proteínas antes de tomar café bajo en azúcar. (Fuente: Pixabay) |
Efectos del café en la reducción de la grasa visceral
Según Eating Well , un estudio realizado en 2025 con 45.000 personas descubrió que los bebedores de café (un promedio de 1,7 tazas por día) tenían significativamente menos grasa visceral que los que no bebían café.
Tener una pequeña cantidad de grasa visceral protegerá los órganos abdominales, pero demasiada grasa visceral aumentará el riesgo de enfermedad cardiovascular y afectará la estética.
Los expertos han creído durante mucho tiempo que la capacidad de la cafeína para acelerar el metabolismo es la principal razón por la que el café puede promover la pérdida de peso. Algunos estudios han demostrado que el café puede aumentar la tasa metabólica entre un 5 % y un 20 % durante al menos 3 horas después de su consumo.
Beth Conlon, nutricionista licenciada con sede en Nueva Jersey y fundadora de la marca From the Start Nutrition, dice que el ácido clorogénico y el cafestol que se encuentran en el café son dos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la grasa visceral.
Un experto con casi 20 años de experiencia en nutrición y pérdida de peso afirmó: «Estudios demuestran que el ácido clorogénico puede reducir la grasa abdominal, el peso corporal y la circunferencia de la cintura. Se cree que estos compuestos pueden afectar el metabolismo y la descomposición de las grasas, lo que sugiere un posible mecanismo detrás de los efectos del café sobre la grasa visceral».
La Dra. Beth añade que la cafeína también reduce el apetito, lo que reduce la ingesta calórica y, con el tiempo, reduce indirectamente la grasa abdominal. Además, añadir más antioxidantes a la dieta es otra forma de aumentar la capacidad de reducir la grasa visceral.
¿Cuándo debes tomar café para aumentar la efectividad de la pérdida de grasa visceral?
Eating Well cree que el momento óptimo para tomar café se basa en muchos factores personales, como la tasa de metabolismo de la cafeína de cada persona, la edad, las características del trabajo, el tipo específico de café, el uso de medicamentos o suplementos dietéticos...
Por lo tanto, no hay un horario fijo que sea adecuado para todos. Cada momento para beber tendrá diferentes ventajas.
Beber café después de una comida, en lugar de antes, es más eficaz para reducir el hambre, según un estudio de 2017 realizado por Anna Gavrieli, doctora y licenciada en dietética y nutrición, y máster en nutrición deportiva .
Las expertas estadounidenses en gemelos Tammy y Lyssie, propietarias de la marca de fitness y nutrición Nutrition Twins, afirmaron que beber café antes de las comidas reduce eficazmente la ingesta de calorías en las comidas posteriores.
Los expertos destacan las ventajas de tomar café antes de las comidas: «El café contiene cafeína, que tiene un efecto termogénico y acelera el metabolismo, lo que ayuda a quemar más calorías. Las investigaciones han demostrado que puede ayudar a reducir el IMC (índice de masa corporal), el peso y la grasa corporal. El café también puede reducir el apetito y el hambre».
Beber café antes de una comida puede reducir la cantidad de calorías que consume en la siguiente comida, incluso si bebe café dentro de las 4 horas anteriores a la comida.
El café contiene ácido clorogénico, que ha demostrado aumentar la quema de grasa y puede ayudar a retardar la absorción de carbohidratos.
La nutricionista Chrissy Arsenault, quien se graduó como Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Cornell y tiene una Maestría en Administración de Empresas por la Universidad de Indiana, recomienda beber una taza de café a una hora específica, las 9:30 a.m., basándose en el mecanismo de la hormona cortisol.
Esta hormona alcanza su pico máximo a primera hora de la mañana, impidiendo que la cafeína tenga algún efecto, por lo que después de las 9:30 a.m. los niveles de cortisol disminuyen gradualmente, ayudando a que la cafeína se absorba mejor.
Tomar café en ayunas puede acelerar la absorción de la cafeína, lo que ayuda a despertarse de inmediato. Sin embargo, esta bebida es ácida, con un pH de 4.8 a 5.1, por lo que puede aumentar el riesgo de estimular la acidez estomacal, causando acidez y náuseas. Por lo tanto, conviene desayunar o tomar un refrigerio ligero con proteínas antes de tomar café.
La cafeína se absorbe rápidamente en el tracto digestivo: el 99 % se absorbe dentro de los 45 minutos posteriores a la ingestión, dice Chrissy, y los niveles de cafeína en sangre alcanzan su punto máximo entre los 15 minutos y las 2 horas y, por lo general, duran hasta 4 horas en el cuerpo.
Basándote en esta regla, puedes establecer el momento más adecuado para disfrutar del café, como por la mañana, a primera hora de la tarde o antes de hacer ejercicio.
Además, los expertos recomiendan limitar el consumo de café a un máximo de 240 ml (8 onzas) al día y evitar tomarlo a última hora del día. Esto garantiza que obtengas los beneficios de la cafeína sin experimentar efectos secundarios como nerviosismo, alteraciones del sueño o aumento de la frecuencia cardíaca.
Es importante escuchar a tu cuerpo y ajustar tu consumo según tu sensibilidad individual a la cafeína. Además, consumir café puro y limitar el azúcar y la leche también son reglas importantes para evitar añadir calorías extra a esta bebida.
"Si le añades mucha grasa y azúcar al café, los beneficios para la salud podrían no ser tan pronunciados como con solo café negro", aconseja la nutricionista Beth Conlon. "Además, presta atención al horario y disfruta de tu café durante el día para que no afecte tu sueño".
Fuente: https://baoquocte.vn/tac-dung-giam-mo-noi-tang-cua-ca-phe-neu-uong-dung-cach-va-phu-hop-316333.html
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