La tendencia a la baja en los precios de la carne de cerdo no ha cesado. Hoy en día, estos precios se han desplomado en muchas localidades, especialmente en las provincias y ciudades del norte. El precio promedio nacional de la carne de cerdo es actualmente de 71.700 VND/kg.
Los precios de la carne de cerdo caen drásticamente en todo el país
El precio de la carne de cerdo hoy, 26 de marzo de 2025, sigue bajando. El precio en el norte, en Yen Bai , bajó a 68.000 VND/kg. El precio promedio en la región bajó a 68.700 VND/kg.
La región Central redujo el precio en Binh Dinh, Dak Lak y Ninh Thuan . El precio en la región fluctúa entre 68.000 y 75.000 VND/kg.
La región sur está decayendo rápidamente, muchas provincias han bajado 1-2 precios, comprando alrededor de 75.400 VND/kg.
El precio de los cerdos vivos ha caído rápidamente en los últimos días. El precio en el norte ha sido el que ha experimentado la caída más rápida, probablemente debido a la gran oferta de cerdos que ha llegado al mercado. Las provincias han reducido los precios continuamente entre una y tres veces, lo que ha reducido el precio de transacción a unos 68.000 VND/kg.
La región Central también se vio afectada en la misma dirección, disminuyendo en todas las provincias, con compras en el rango de 68.000 – 75.000 VND/kg.
El mercado del sur en Dong Nai, Tay Ninh, Tien Giang , etc., también registró la mayor caída; la siguiente tasa de descenso se registró en Binh Duong, Hau Giang y Dong Thap. El precio promedio en la región baja ronda los 76.000 VND/kg.
En la capital, Dong Nai, el precio de los cerdos vivos se aleja cada vez más de los 80.000 VND/kg. Según informes, podría haber un aumento en las importaciones de cerdos vivos y carne de cerdo congelada.
Los precios de la carne de cerdo vietnamita todavía difieren mucho de los de los países vecinos.
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de la Provincia de Dong Nai, afirmó que el precio de los cerdos vivos ha caído drásticamente en los últimos días, a entre 4.000 y 5.000 VND/kg, aunque la oferta de cerdos no es muy abundante. Esto se debe a información de que las empresas están importando grandes cantidades de carne de cerdo congelada de Brasil, Estados Unidos, Canadá, Rusia, etc.
Al mismo tiempo, cuando el precio de los cerdos vivos alcanzó su punto máximo, muchos comerciantes pueden haber aumentado la importación de cerdos vivos a Vietnam a través de las fronteras de provincias como An Giang, Kien Giang, Tay Ninh...
Actualmente, el precio de los cerdos vivos en países vecinos, como Camboya, es entre 15.000 y 20.000 VND/kg más bajo que en Vietnam. La carne de cerdo congelada importada a Vietnam, cortada en trozos, cuesta tan solo más de 60.000 VND/kg.
Si bien los precios internos de la carne de cerdo han disminuido continuamente, la diferencia con otros países de la región sigue siendo considerable. Esta diferencia podría generar un aumento en las importaciones de carne de cerdo.
Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, en febrero de 2025, las importaciones de productos pecuarios alcanzaron más de 373 millones de dólares, lo que elevó el valor total de las importaciones de carne en los primeros 2 meses de este año a más de 734 millones de dólares, un aumento del 50,3% respecto al mismo período de 2024.
El precio promedio de importación de carne de cerdo a Vietnam es de 2.672 USD/tonelada (aproximadamente más de 65.000 VND/kg), un aumento de más del 20% en comparación con el mismo período en 2024.
Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se prevé que la producción mundial de carne de cerdo disminuya ligeramente en 2025 debido a diversos factores, como las enfermedades y los altos costos de producción. En concreto, se prevé que la producción de carne de cerdo en China, el mayor productor mundial, disminuya un 1 % con respecto al año anterior. Esto podría afectar la oferta y el precio de la carne de cerdo en el mercado internacional.
En Vietnam, se está considerando la importación de carne de cerdo de países como Estados Unidos, Canadá y Brasil para complementar la oferta nacional. Sin embargo, los expertos advierten que la dependencia excesiva de las importaciones podría presionar a la industria ganadera nacional, por lo que se necesita una estrategia a largo plazo para garantizar la sostenibilidad.
Hasta la fecha, CP Vietnam Company ha mantenido el precio de venta de cerdos vivos a nivel nacional entre 73.000 y 74.000 VND/kg. Este precio actual es aproximadamente 22.000 VND/kg superior al del mercado chino y aproximadamente 15.000 VND/kg superior al promedio de años anteriores.
La Asociación Ganadera de Dong Nai prevé que el precio de los cerdos vivos podría disminuir a entre 65.000 y 70.000 VND/kg y mantenerse hasta finales de 2025. Esta sigue siendo una buena oportunidad para los ganaderos. Sin embargo, para tranquilizarlos, necesitamos soluciones eficaces de control de enfermedades por parte de organismos y autoridades competentes a todos los niveles, y al mismo tiempo, aumentar la oferta de cerdos reproductores para que los ganaderos puedan recuperar sus rebaños con confianza.
Rabobank predice una disminución en la producción mundial de carne de cerdo en 2025. En consecuencia, el informe del primer trimestre de 2025 de Rabobank sobre la carne de cerdo mundial dijo que la industria porcina sigue siendo cautelosa sobre la expansión de los rebaños incluso con menores costos de alimentación y una productividad mejorada en comparación con el año anterior.
Los cambios en las políticas estadounidenses hacia sus socios comerciales han añadido incertidumbre a la escasez mundial de mano de obra, la asignación de capital y el comercio.
Rabobank afirmó que es probable que las políticas arancelarias del presidente Donald Trump provoquen cierta desviación en el comercio de materias primas, pero el alcance del impacto sigue siendo incierto. Además, los brotes de enfermedades siguen afectando a los mercados, como la peste porcina africana (PPA) en Asia y Europa, junto con el virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSv) a nivel mundial y el reciente brote de fiebre aftosa (FA) en Alemania.
La prohibición de las importaciones de carne de cerdo alemana por parte de varios países demuestra que la enfermedad supone un gran desafío para las cadenas de suministro, según Rabobank. La seguridad alimentaria seguirá siendo un factor clave para la industria cárnica, con oportunidades de inversión para mejorar la salud animal. Combatir la enfermedad requerirá inversión en salud animal, equipos agrícolas, automatización, digitalización y sistemas de producción basados en IA.
La posibilidad de una mayor inflación en algunas regiones en 2025 presionará a la baja la demanda del mercado. En Norteamérica, los altos precios del cerdo se deben a la escasez de oferta y a la fuerte demanda de los procesadores.
Rabobank también prevé que los precios de la carne de cerdo en China y Vietnam disminuyan en 2025 debido al aumento de la producción y la menor demanda. Según Rabobank, los altos precios actuales de la carne de cerdo en Vietnam son solo locales.
Se espera que los precios del cerdo se moderen aún más a medida que mejora la oferta. Las autoridades también instan a las empresas a realizar promociones y reducir los precios para estimular el consumo. Unos precios demasiado altos del cerdo provocarán una reducción del consumo, lo que afectará negativamente la producción del sector.
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Fuente: https://danviet.vn/tai-cac-tinh-cua-viet-nam-gia-lon-hoi-nhu-xuong-doc-khong-branh-thung-moc-70000-dong-kg-202503261119499.htm
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