Fortalecer la inspección de las instalaciones de restauración industrial y de las cocinas escolares

Delegados asistentes a la Conferencia.

A la conferencia asistieron casi 200 delegados, entre ellos miembros del Comité Directivo, el equipo de apoyo del Comité Directivo, representantes de empresas con cocinas colectivas, departamentos de educación y formación y jardines de infancia de la provincia.

Al hablar en la Conferencia, el representante del Departamento de Salud enfatizó que la garantía de la seguridad alimentaria en la provincia aún enfrenta dificultades y desafíos, específicamente: La gestión de establecimientos comerciales y de producción a pequeña escala, especialmente establecimientos de comida callejera, aún enfrenta muchas dificultades; La situación de alimentos de contrabando, alimentos falsificados y alimentos inseguros todavía existe en el mercado; El negocio y la publicidad de alimentos funcionales que violan la ley, especialmente en las redes sociales, es complicado y difícil de gestionar. Por lo tanto, el riesgo de pérdida de seguridad alimentaria en las cocinas colectivas está siempre presente.

El Departamento de Salud realiza capacitaciones sobre normas de seguridad alimentaria para empresas con cocinas colectivas, establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos y jardines de infancia en la provincia.

Durante el Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria de este año (del 15 de abril al 15 de mayo), la provincia de Thai Nguyen identificó una serie de tareas y soluciones clave, incluido el fortalecimiento de las inspecciones y el manejo estricto de las infracciones, especialmente en establecimientos de restauración industrial, restaurantes callejeros y cocinas escolares. Se realizarán enérgicas inspecciones sorpresivas en toda la provincia.

El equipo de inspección interdisciplinario de la provincia inspeccionó el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en una planta de producción de jamón y algunos alimentos procesados ​​en el barrio de Dong Quang (ciudad de Thai Nguyen).

En esta ocasión, los delegados participaron en una capacitación a profundidad sobre la normativa legal relacionada con la seguridad alimentaria para los establecimientos de producción y comercialización de alimentos; Reglamento sobre sanciones administrativas por infracciones de seguridad alimentaria, proceso de inspección de alimentos en 3 pasos y almacenamiento de muestras de alimentos de acuerdo a la última normativa...

Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/tang-cuong-kiem-tra-cac-co-so-cung-cap-suat-an-cong-nghiep-bep-an-truong-hoc-7302505/