Ligero aumento en las tres regiones; Perspectivas de la industria porcina para 2025

Los precios del cerdo hoy continúan aumentando ligeramente en las tres regiones. En la región Norte el precio se sitúa en torno a los 68.000 – 71.000 VND/kg, el más alto del país. [anuncio_1]

Precio del cerdo hoy 25 de septiembre: alcanzó un nuevo hito de 71.000 VND/kg; Los alimentos para animales de Vietnam se exportan fuertemente a China, Estados Unidos y Camboya. (Fuente: Vincom)

Precio del cerdo hoy 25/9

*Precio del cerdo en el Norte

Esta mañana, el mercado de cerdos vivos del norte continuó aumentando en 1.000 VND/kg en Yen Bai y Ninh Binh, alcanzando ambos los 69.000 VND/kg, igual al precio de transacción en Ha Nam .

Actualmente, en la región Norte, solo dos provincias, Lao Cai y Nam Dinh, compran y venden a 68.000 VND/kg. Los comerciantes del resto de localidades compran a un precio aproximado de 69.000 - 71.000 VND/kg.

*Precio del cerdo en la región del Altiplano Central

En la región de las Tierras Altas Centrales, después de ajustarse hasta 1.000 VND/kg, el precio actual de los cerdos vivos en Quang Tri y Ninh Thuan es de 65.000 VND/kg, y en Dak Lak es de 66.000 VND/kg.

Según la última encuesta, los cerdos vivos en este mercado se comercializan a un precio de entre 64.000 y 69.000 VND/kg.

*Precio del cerdo en la región Sur

El mercado de cerdos vivos del sur también aumentó ligeramente de precio en Bac Lieu, Hau Giang y Ciudad Ho Chi Minh, alcanzando los 64.000 VND/kg, 65.000 VND/kg y 66.000 VND/kg, respectivamente.

Así, sólo Kien Giang mantiene aún el precio de 63.000 VND/kg, el más bajo del país. Dong Nai y Binh Duong están comprando cerdos vivos a 67.000 VND/kg, el precio más alto de la región. Los precios del cerdo en las demás provincias y ciudades siguen estables en torno a 64.000 - 66.000 VND/kg.

* Se espera que la producción de carne de cerdo disminuya en 2025 debido a la débil demanda y al menor número de cerdos sacrificados.

La disminución del número de cerdas en 2024 provocará una disminución del número de lechones criados para engorde. Además, se espera que la producción de carne de cerdo en la segunda mitad de 2025 sea mayor que en la primera mitad de 2025, a medida que el número de cerdas se recupere a fines de 2024. Este aumento en la producción se produce a medida que los criadores de cerdos y las grandes empresas responden a los recientes aumentos en los precios de la carne de cerdo.

Los productores de ganado han desarrollado técnicas para gestionar y controlar la peste porcina africana. Según fuentes del USDA, aunque los brotes de PPA son esporádicos, su impacto en la producción porcina sigue siendo limitado. Además, la proporción de cerdos criados en granjas porcinas a gran escala está aumentando y estas empresas están mejor preparadas para prevenir la PPA.

El consumo de carne de cerdo disminuirá en 2025 debido principalmente al cambio en las dietas. El cerdo sigue siendo la carne principal, pero los consumidores están optando cada vez más por otras fuentes de proteína animal, como la carne de res, las aves y los mariscos, muchos de los cuales se consideran más saludables.

Las importaciones de carne de cerdo en 2025 se mantendrán estables. La mayoría de los consumidores prefieren la carne de cerdo fresca/refrigerada a la congelada debido al sabor percibido y al valor nutricional. Los precios de la carne de cerdo congelada importada suelen ser más bajos que los de la carne de cerdo nacional y la mayoría de los importadores responden rápidamente a esta señal de precios. Debido a una menor demanda de carne de cerdo en 2025, se espera que el consumo disminuya principalmente debido a la carne de cerdo nacional y a cierta carne de cerdo congelada importada a precios competitivos que podría sumarse a las reservas internas estratégicas de China.

Se espera que las exportaciones de carne de cerdo aumenten ligeramente año tras año hasta 2025, a medida que crece la demanda en los mercados de exportación de China, como Hong Kong y Japón. China exporta principalmente carne de cerdo procesada, congelada y fresca a Hong Kong, y carne de cerdo procesada a Japón.

En el primer semestre de 2024, las exportaciones aumentaron levemente debido a la recuperación de la demanda de carne de cerdo procesada y congelada hacia Hong Kong. Se espera que en 2025 la demanda de carne de cerdo de Hong Kong se mantenga y pueda ser abastecida con cerdos vivos gracias a los buenos márgenes de ganancia.

Fuente: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-259-tang-nhe-ca-3-mien-trien-vong-nganh-chan-nuoi-heo-nam-2025-287566.html