Además del desarrollo de los pueblos artesanales, que aportan muchos beneficios económicos , hay un panorama mucho más sombrío: los pueblos artesanales con productos artesanales están en dificultades y viven principalmente de marcas que existían en el pasado.
Colores contrastantes
El pueblo de fideos de Cai Rang, con más de 100 años de historia, fue famoso en Occidente por sus deliciosos fideos blancos y opacos. Más tarde, cuando las máquinas industriales reemplazaron gradualmente la mano de obra humana, los productos del pueblo perdieron su lugar. Los fideos artesanales no podían competir con los productos elaborados a máquina.
Ante esta situación, los trabajadores se han dedicado a desarrollar el turismo y a crear productos únicos. Se han construido más fábricas de fideos en grandes recintos con abundantes árboles. Además de vender, los dueños de las fábricas de fideos también obtienen ingresos guiando a los visitantes y alojándose en casas particulares.
En lugar de ser simplemente blanco opaco, el producto ahora tiene colores rojo, azul y morado... Cabe destacar que los lugareños también han creado un plato especial llamado "pizza Hu Tieu". Este plato se prepara con fideos marinados en especias y fritos hasta que quedan crujientes. La superficie se cubre con huevos fritos desmenuzados, carne estofada y se rocía con leche de coco, cebolla frita, cacahuetes y verduras crudas.
Gracias a estos cambios, hoy en día el pueblo de fideos de Cai Rang siempre está lleno de vida y recibe a muchos grupos de turistas que vienen a visitarlo, aprender y comprar productos.
Tenemos que adaptarnos al mercado y no podemos quedarnos con la forma tradicional de hacer las cosas, que consiste únicamente en producir y vender. Afortunadamente, hasta ahora, el negocio de las fábricas de fideos ha sido bastante favorable. También colaboramos con empresas de viajes y turismo para desarrollarnos juntos. Muchas fábricas abren más porque durante las vacaciones y el Tet, muchos clientes vienen a visitarnos y comprar productos.
Sr. Huynh Huu Hoai (propietario de la fábrica de fideos Sau Hoai)
De igual manera, el pueblo de Thuan Hung, dedicado a la fabricación de papel de arroz y fundado a mediados del siglo XIX, también muestra un desarrollo con nuevas formas de hacer las cosas. Este pueblo artesanal cuenta con más de 60 hogares que producen papel de arroz regularmente, lo que genera empleo para unos 600 trabajadores locales y abastece los mercados nacionales y de exportación. Se estima que sus ingresos para 2024 alcanzaron los 75 mil millones de dongs. En marzo de 2023, la fabricación de papel de arroz en Thuan Hung fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Los fideos Cai Rang y el papel de arroz Thuan Hung son sólo algunos puntos brillantes en la situación del desarrollo económico de las aldeas artesanales de Can Tho hoy en día, cuando muchas de ellas están luchando por sobrevivir, y mucho menos por desarrollarse.
En la aldea de tejedores de esteras de Cai Chanh (distrito de Thuong Thanh), nadie puede reconocerla como una aldea artesanal tradicional, famosa no solo en Can Tho, sino en toda la región suroeste. Al llegar aquí, cuesta mucho encontrar las direcciones de algunas familias que aún practican esta artesanía.
La Sra. Bui Thi Dao, artesana de la aldea de Cai Chanh, comentó que actualmente, ella y un pequeño grupo de artesanos solo producen esteras por diversión. "Cada día, solo podemos fabricar unos pocos pares de esteras y venderlas por poco más de 100.000 VND. Por lo tanto, solo las fabrico en mi tiempo libre para saciar mi deseo de trabajar. Si ningún joven se dedica a esta profesión, la aldea artesanal probablemente no sobrevivirá mucho más", comentó la Sra. Dao.
También aparecen imágenes de sólo unos pocos hogares que todavía producen a un nivel moderado en pueblos de artesanos tradicionales como el pueblo de tejedores de cestas de Thoi Long, el pueblo de fabricantes de juguetes de Long Tuyen o el pueblo de productores de redes de pesca de Thom Rom.
En el distrito de Long Tuyen, la artesanía de los juguetes tradicionales solía estar en pleno auge cada Festival del Medio Otoño y el Día del Niño, convirtiéndose no solo en juguetes, sino también en recuerdos de la infancia para muchas generaciones. Sin embargo, hoy en día, esta artesanía prácticamente ha desaparecido. Solo unos pocos artesanos veteranos la conservan por pasión, mientras que las nuevas generaciones parecen haber perdido el interés por los artículos hechos a mano y, en cambio, se han volcado en los dispositivos tecnológicos.
Las redes de pesca tejidas a mano de Thom Rom solían sustentar a docenas de hogares a lo largo del río Hau, pero ahora sus productos se ven eclipsados por redes industriales más económicas y duraderas. Las últimas familias que aún conservan la artesanía han abandonado sus telares. En la aldea de tejedores de Thoi Long, solo trabajan en ella unas pocas personas mayores. El declive de las aldeas artesanales no solo implica la pérdida de un medio de vida, sino también la destrucción de la memoria cultural de la tierra Tay Do.
Todavía hay espacio para crecer.
Según algunos expertos culturales y agencias de viajes, el declive de los pueblos artesanales es inevitable cuando el proceso de urbanización y la planificación de su desarrollo no se armonizan. Los productos artesanales no pueden competir con los productos industriales. Mientras tanto, las localidades carecen de políticas de apoyo específicas y no se centran en la formación de jóvenes sucesores. Los habitantes de los pueblos artesanales no saben cómo comercializar sus productos y no aprovechan eficazmente el turismo.
Mientras tanto, las aldeas artesanales tradicionales no son simplemente lugares de producción, sino también espacios para preservar la identidad cultural de una tierra. Aldeas artesanales como Cai Chanh, Thom Rom, Long Tuyen... se enfrentan a numerosos problemas, no solo en términos económicos o de producción, sino también por la falta de conexión entre las aldeas artesanales y la vida contemporánea.
Hoy en día, los jóvenes no están muy interesados en esta profesión, en parte porque existen muchos trabajos que pueden generar mayores ingresos y en parte porque no ven los valores culturales. Mientras tanto, la conservación es principalmente una formalidad, que no promueve medios de vida sostenibles para quienes la ejercen.
El investigador de la cultura sureña Nham Hung
El Sr. Hoang Nam (director de una agencia de viajes en Hanói) afirmó: «Durante el estudio de los tours en el suroeste, también vimos el potencial para desarrollar el turismo experiencial asociado a las aldeas artesanales de Can Tho. Sin embargo, solo unas pocas aldeas artesanales cuentan con inversión. El resto son de pequeña escala, están fragmentadas y son difíciles de integrar en los programas y rutas turísticas. Por lo tanto, es necesario reorganizar la producción, vincular los productos de las aldeas artesanales con las necesidades modernas y construir modelos económicos creativos basados en el patrimonio».
Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, actualmente, las familias productoras de las aldeas artesanales son principalmente de pequeña escala, están fragmentadas y tienen dificultades para atender grandes pedidos. La calidad de los productos es deficiente y la competitividad es baja. La conexión entre las plantas de producción, los científicos, los inversores y el mercado aún es débil y poco sólida. La mayoría de los productos no tienen marca registrada ni se han registrado para la protección de la propiedad intelectual. La calidad de los productos es desigual y el mercado es limitado. La promoción y el desarrollo de la marca de los productos no se han centrado en...
El investigador de cultura sureña, Nham Hung, cree que las aldeas artesanales de Can Tho tienen un amplio potencial de desarrollo. Sin embargo, es necesario evaluarlas según las reglas del mercado y obtener la inversión adecuada. En lugar de centrarse únicamente en la producción para el sustento, es posible crear productos para el turismo, orientados a experiencias y recuerdos.
Can Tho cuenta con numerosas condiciones favorables en términos de recursos, cultura, transporte y turismo. Sin embargo, para aprovechar estas ventajas, se necesitan diversas soluciones coordinadas. Es urgente revisar y reevaluar todas las aldeas artesanales existentes, incluyendo las artesanías tradicionales que están desapareciendo o no han sido reconocidas oficialmente.
La ciudad también necesita planificar el desarrollo de las aldeas artesanales de acuerdo con las condiciones locales, evitando verse desbordada por la urbanización y los cambios en el uso del suelo. Es necesario reorganizar los modelos de producción de forma colectiva, mediante la creación de cooperativas y grupos cooperativos para fortalecer los vínculos y mejorar la competitividad.
Es necesario centrarse regularmente en la mejora técnica, la innovación tecnológica y una mayor participación en el mercado del comercio electrónico, desde el embalaje hasta la promoción comercial. Es necesario promover la formación y la transmisión de habilidades a las nuevas generaciones, así como honrar a los artesanos y preservar las habilidades manuales.
Con políticas consistentes, pensamiento innovador y la participación de toda la comunidad, las aldeas de artesanos tradicionales no sólo aportarán valores culturales, sino que también se convertirán en un sector económico sostenible de Can Tho.
Fuente: https://nhandan.vn/tao-gia-tri-kinh-te-cho-lang-nghe-truyen-thong-post898507.html
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