Un hijo de la meseta de B'Lao, tras años de dedicarse a la apicultura y la recolección de miel, ha regresado a su pueblo natal para establecerse. Con el deseo de llevar la miel de Lam Dong al otro lado del océano, Tasabee Import Export Company Limited, especializada en miel, ha emprendido una nueva aventura en la meseta.
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| La miel se embotella y se pesa utilizando un sistema de pesaje automático. |
• LARGO VIAJE CON MIEL
La Sra. Vo Thi Anh Tuyet, directora de Tasabee Company Limited, empresa especializada en la compra, producción y exportación de miel, ubicada en el Parque Industrial Loc Son, ciudad de Bao Loc, comentó que Tasabee lleva más de 20 años operando en la industria de la producción y exportación de miel. Añadió que Vietnam es uno de los 10 países con mayor producción de miel del mundo . La miel vietnamita es muy abundante, desde tipos populares como la miel de flores de café, longan y lichi, hasta miel de hoja y muchas otras mieles especiales. La miel vietnamita también es una marca popular a nivel mundial .
Anteriormente, Tasabee estableció una fábrica en Binh Phuoc, una zona muy conveniente para la apicultura y el transporte al puerto marítimo, desde donde se envía la miel a través del océano. Sin embargo, en 2024, Tasabee se trasladó para construir infraestructura en el Parque Industrial de Loc Son. La Sra. Anh Tuyet comentó: «Mi esposo y yo somos de Bao Loc, así que, aunque llevamos muchos años trabajando como apicultores en la región sureste, ambos queremos regresar a la industria apícola de Lam Dong. Lam Dong también es una región apícola famosa, con una gran cantidad de apicultores, y la miel de café, así como muchas otras mieles, es muy buena. Sin embargo, el nivel de inversión es bastante alto; en 2024, Tasabee construyó una fábrica en el Parque Industrial de Loc Son y comenzó la producción».
Según la Sra. Anh Tuyet, Lam Dong tiene un clima fresco, la miel se conserva en un entorno adecuado y su calidad está garantizada. Según la Sra. Vo Thi Anh Tuyet, las abejas cosechan y producen miel estacionalmente, principalmente en la estación seca, de enero a julio de cada año. Por lo tanto, durante la temporada de cosecha, las empresas incrementan la compra, el procesamiento y el almacenamiento de miel. La miel adquirida se produce y exporta durante todo el año, abasteciendo los mercados de muchos países. Tasabee produce hasta 20 toneladas de producto terminado al día durante la temporada alta, exportando un promedio de 10 a 15 contenedores al mes, con pesos que dependen de las necesidades de los socios. En 2024, a pesar de las muchas dificultades debido a la construcción de una nueva fábrica, así como a los desafíos en el mercado internacional, Tasabee exportó más de 1000 toneladas de miel de todo tipo. Para una industria competitiva como la de la miel, esta es una cifra significativa, que refleja el esfuerzo de una empresa y de toda la comunidad de apicultores.
• MANTÉN LA FRAGANCIA DE LA MIEL VOLANDO LEJOS
Para exportar una gota de miel, debe cumplir con numerosos estándares. Un buen control de los insumos y la eliminación de riesgos son requisitos estrictos de la industria exportadora de miel. En particular, muchos tipos de antibióticos están prohibidos, la miel exportada a Europa debe contar con la certificación GMA y la miel exportada a Corea debe contar con la KFDA. Por lo tanto, Tasabee controla los insumos de forma muy estricta, especialmente garantizando la higiene y seguridad alimentaria. La fábrica de Tasabee, ubicada en el Parque Industrial Loc Son, cuenta con la certificación ISO 22.000, certificación Halal para la miel exportada a países musulmanes, afirmó la Sra. Vo Thi Anh Tuyet. Según la Sra. Anh Tuyet, la miel vietnamita es muy buena, pero presenta un alto contenido de agua. Por lo tanto, cuando se importa miel a la fábrica, debe pasar por un proceso de filtrado, donde se reduce el contenido de agua, se coloca en un tanque y se agita uniformemente. Después, se deja reposar para que se purifique, evitando la formación de espuma, y se extrae según los requisitos del socio. La miel es muy pesada; un litro pesa en promedio entre 1,3 y 1,4 kg. Por lo tanto, al envasarla en latas o botellas, los tanques de varias toneladas se equilibran mediante un sistema automático.
La Sra. Anh Tuyet también comentó que mercados extranjeros como Europa y América prefieren la miel cristalizada. Mercados asiáticos como Corea y China son similares al mercado vietnamita, que no acepta la miel cristalizada. Por lo tanto, al producir, Tasabee también debe prestar atención a las preferencias y gustos de cada mercado.
En 2024, tras la construcción de la fábrica, Tasabee fue incluida en el Fondo Provincial de Promoción Industrial por la Junta de Administración del Parque Industrial Lam Dong. Gracias a su orientación, Tasabee pudo obtener un préstamo de 800 millones de VND para invertir, además de fondos adicionales para modernizar el sistema de pesaje automático. Esto representó un gran apoyo, ya que Tasabee se sintió segura para expandir la fábrica y aumentar la compra de miel.
La Sra. Cao Thi Thanh, subdirectora del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Lam Dong, afirmó que la apicultura es una de las industrias en desarrollo de Lam Dong. Numerosas empresas locales se han dedicado a la exportación de miel durante muchos años, brindando a los agricultores ingresos estables gracias a la apicultura. Por ello, cuando Tasabee, una gran empresa exportadora de miel, abrió una fábrica en el Parque Industrial de Loc Son, el Departamento de Industria y Comercio la apoyó para obtener préstamos, lo que contribuyó a que la empresa iniciara rápidamente la producción. La Sra. Cao Thi Thanh también destacó que Tasabee estabilizó rápidamente la producción, adquirió miel ampliamente de los agricultores de Lam Dong, así como de los agricultores de las regiones apícolas de todo el país, y que la fábrica se completó y puso en marcha, llevando gotas de dulce miel a través del océano.
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Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/tasabee-dua-mat-ngot-vuot-dai-duong-aaf33be/
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