¿Cuántas pasas son suficientes para comer este Tet?

Además de ser un refrigerio popular amado por muchas personas por su textura masticable, dulce y fragante, las pasas también contienen muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud.

Las uvas frescas se secan o se secan naturalmente para obtener pasas - Foto: DUY NGOC

Según el Dr. Nguyen Thuy Ngan, del Instituto de Investigación y Desarrollo de la Medicina Tradicional de Vietnam, las pasas son uvas frescas que se han secado al sol para eliminar la mayor parte del contenido de agua, lo que ayuda a conservarlas por más tiempo.

Este proceso concentra los nutrientes naturales, convirtiendo las pasas en una gran fuente de energía y nutrición, especialmente ricas en azúcares naturales, fibra, vitaminas y minerales.

Los nutrientes de las pasas incluyen polifenoles, antioxidantes, flavonoides y nutrientes que pueden beneficiar la salud general. Algunos de los principales beneficios de las pasas para la salud:

Reduce el riesgo de caries y enfermedades de las encías.

Una investigación publicada en Phytochemistry Letters sugiere que las pasas pueden beneficiar la salud bucal porque contienen fitoquímicos antibacterianos que inhiben el crecimiento de bacterias en la boca relacionadas con la caries y la enfermedad de las encías.

Uno de los cinco fitoquímicos que el estudio identificó en la nutrición de las pasas es el ácido oleanólico.

En el estudio, el ácido oleanólico inhibió el crecimiento de dos especies de bacterias orales: Streptococcus mutans, que causa caries, y Porphyromonas gingivalis, que causa enfermedad periodontal, también conocida como enfermedad de las encías.

Las uvas se secan mejor de forma natural - Foto: Celebraciones

Apoyo digestivo

Al ser ricas en fibra, las pasas son excelentes ayudas digestivas. Las pasas contienen fibra soluble e insoluble, que ayudan a mantener los nutrientes en movimiento a través del intestino de forma saludable, aliviando el estreñimiento pero también previniendo la diarrea.

Las frutas secas pueden tener más calorías que las frutas frescas, pero también son más ricas en fibra. Añadiendo pasas a snacks y comidas podemos aumentar el contenido de fibra de nuestros platos de forma rápida y sencilla.

Reducir la presión arterial y reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular

Las personas con hipertensión leve pueden beneficiarse del consumo regular de pasas (3 veces al día). Los investigadores descubrieron que este consumo diario puede reducir significativamente la presión arterial, especialmente en comparación con el consumo de otros refrigerios comunes.

Además, las pasas son ricas en potasio, un electrolito saludable para el corazón que ayuda a prevenir la deficiencia de potasio, un problema común en la dieta moderna.

El potasio es un mineral importante para el correcto funcionamiento de todas las células, tejidos y órganos del cuerpo humano. Las personas que consumen más potasio en su dieta tienen un menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

Ayuda a controlar la diabetes

Un estudio aleatorio de 2015 evaluó los efectos del consumo regular de pasas negras en comparación con bocadillos procesados ​​alternativos sobre los niveles de glucosa y otros factores de riesgo cardiovascular en pacientes con diabetes tipo II.

En este estudio, en comparación con las alternativas de refrigerio procesado, las personas que comieron pasas tuvieron una reducción del 23% en los niveles de glucosa después de las comidas. Aquellos que comieron pasas también tuvieron una reducción del 19% en la glucosa en ayunas y una reducción significativa en la presión arterial sistólica. En general, las investigaciones respaldan que las pasas son una opción de refrigerio saludable para las personas con diabetes tipo 2.

El contenido de fibra de las pasas también ayuda a nuestro cuerpo a procesar los azúcares naturales que se encuentran en las pasas, lo que ayuda a prevenir picos de insulina.

Apoyar la prevención del cáncer

Los estudios demuestran que las frutas secas, especialmente los dátiles, las ciruelas pasas y las pasas de uva, contienen más compuestos fenólicos con poderosas propiedades antioxidantes que algunas frutas frescas. Los antioxidantes son extremadamente importantes para la salud porque evitan que los radicales libres (químicos altamente reactivos que pueden dañar las células) causen daño celular dentro del cuerpo.

Los radicales libres son uno de los factores fundamentales que conducen al crecimiento espontáneo de las células cancerosas, así como a la propagación del cáncer, por lo que los alimentos ricos en antioxidantes como las pasas son excelentes alimentos anticancerígenos…

¿Cuántas pasas son suficientes para comer este Tet?

El valor nutricional equivalente para 100g de pasas sin semillas es: Calorías: 300; Carbohidratos totales: 80g; Fibra: 4,42g; Azúcar: 65,12g; Grasas totales: 0,23 g; Grasas saturadas: 0,09g;

Grasas poliinsaturadas: 0,05 g; Grasas monoinsaturadas: 0,02 g; Grasas trans: 0g; Proteínas: 3,26g; Colesterol: 0mg; Sodio: 0mg; Potasio: 744,19 mg; Hierro: 1,79 mg; Magnesio: 36,05 mg.

Las pasas son un plato común en la bandeja de dulces de las familias durante el Tet. Los azúcares naturales de las pasas son fáciles de digerir y pueden proporcionar una buena fuente de energía, pero asegúrese de no comer más de una porción al día para evitar ingerir demasiada azúcar, especialmente si tenemos diabetes o tenemos problemas con el azúcar en la sangre.

Unas 10 pasas equivalen a unos 3g de azúcar.

Al igual que con otras frutas secas, si estamos cuidando nuestro peso definitivamente no queremos consumir demasiadas pasas, ya que tienen un alto contenido en carbohidratos y calorías. Siga una dieta razonable.

Las pasas tratadas con dióxido de azufre (como la variedad dorada) pueden agravar el asma y otras reacciones alérgicas en personas sensibles al azufre. Lea las etiquetas cuidadosamente para evitar esto. Las uvas secadas al sol son la mejor opción.

Fuente: https://tuoitre.vn/tet-nay-an-bao-nhieu-nho-kho-la-vua-2025011507544699.htm