Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) en el mejor pueblo turístico del mundo.

La aldea de Tan Hoa, en el distrito de Minh Hoa, provincia de Quang Binh, es una de las 260 aldeas galardonadas por la Organización Mundial del Turismo (OMT) como la "Mejor Aldea Turística del Mundo" en 2023 por preservar y promover su identidad cultural étnica tradicional.

Viajando por el corazón de la zona inundable.

El pueblo se asienta en un valle, rodeado de montañas rocosas. Cada año, durante la temporada de lluvias, las aguas del río Rao Nan se precipitan como una cascada furiosa. La crecida convierte Tan Hoa en una zona anegada. Los aldeanos apenas tienen tiempo de rescatar algunas pertenencias antes de huir a los afloramientos rocosos en busca de refugio. Cuando regresan, sus casas están sumergidas en lodo y sus posesiones prácticamente se han perdido. La histórica inundación de 2010, con niveles de agua que alcanzaron los 12 metros, sumergió por completo el pueblo, y desde entonces, Tan Hoa es conocido como el "epicentro de las inundaciones".

Tour de descubrimiento de la cueva de Tu Lan

En 2011, ideando una forma de convivir con las inundaciones, los lugareños ataron entre 20 y 30 barriles vacíos, sujetándolos con cuatro estacas en cada esquina para crear casas flotantes. Cuando llegaba la temporada de lluvias, las casas flotantes se elevaban con el agua, y la gente podía continuar con su vida normal en medio de la lluvia y las inundaciones.

La casa flotante del Sr. Truong Xuan Duong (60 años, Aldea 1 - Yen Tho) y otras viviendas en Tan Hoa no solo son resistentes a las inundaciones, sino que también se han convertido en habitaciones de alojamiento para turistas, totalmente equipadas y adaptables a cualquier condición climática. Los turistas pueden sumergirse en la vida de los lugareños y experimentar el turismo durante la temporada de lluvias e inundaciones. Gracias a esto, cada familia obtiene entre 7 y 10 millones de VND adicionales al mes por hospedar huéspedes y proporcionar alojamiento y comidas. El Sr. Truong Thanh Duan, presidente del Comité Popular de la comuna de Tan Hoa, afirmó que, hasta la fecha, toda la comuna cuenta con casi 620 casas flotantes, lo que garantiza que el 100% de las familias puedan adaptarse, estar seguras y convivir con las inundaciones. Los habitantes de Tan Hoa se enorgullecen de sus hermosos y famosos bosques y cuevas. Aquí también está presente la cultura indígena del pueblo Nguồn, con canciones populares sobre la pesca: "Esperando hasta la temporada de lluvias, hay un caracol macho sentado en el plato", "Cuando llueve, el agua fluye alrededor del estanque / Si no me caso, ¿a quién me comeré?".

Paisajes impresionantes, gastronomía única.

La aldea de Tan Hoa tiene más de 3.300 habitantes, principalmente del pueblo Nguon, con su idioma y prácticas culturales únicas.

Las casas flotantes en Tan Hoa se han convertido en alojamientos únicos.

La naturaleza ha dotado a Tan Hoa de un paisaje único, que incluye un sistema de cuevas ocultas en lo profundo del bosque. Muchas cuevas hermosas con magníficas formaciones de estalactitas, como Tu Lan, Tien, Chuot y Hung Ton, han aparecido en revistas de viajes internacionales como Lonely Planet y CNN Travel. El bosque de limones, los pueblos tranquilos con búfalos pastando, los exuberantes campos de maíz y las imponentes montañas de piedra caliza se han convertido en escenarios de rodaje para numerosas películas, entre las que destaca el éxito de taquilla de Hollywood "Kong: La Isla Calavera".

En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), los habitantes de Tan Hoa se afanan en preparar delicias locales tradicionales para los turistas. Entre ellas, el "com boi" (arroz cocido con hierbas) y el "mam thinh" (salsa de pescado fermentada) son especialidades imprescindibles durante el Tet, las fiestas y al agasajar a invitados de honor.

Paisaje del pueblo de Tan Hoa

Los ingredientes para preparar "com boi" (un tipo de arroz vietnamita) son maíz, arroz y, a veces, yuca. Tras remojar los granos en agua hirviendo durante dos o tres horas, los lugareños los muelen en un mortero hasta convertirlos en polvo. Luego, cocinan el polvo al fuego durante aproximadamente una hora. Una vez cocido, el "com boi" se retira del fuego y se corta en porciones individuales para comer. Este plato se suele acompañar con caracoles machos capturados en el arroyo, pescado salvaje y sopa de batata.

La pasta de pescado fermentada de Tan Hoa se elabora con pescado de agua dulce como la carpa, la carpa herbívora y la tilapia. La Sra. Tran Thi Hoa (52 años), quien lleva 30 años elaborando esta pasta, reveló que ha preparado ingredientes para cientos de porciones de arroz con pasta de pescado fermentada y muchos frascos para ofrecer a los turistas. "Gracias a generaciones de experiencia y a los 'secretos' transmitidos por nuestros ancestros, hemos creado una deliciosa y sabrosa pasta de pescado fermentada de agua dulce que quien la pruebe jamás olvidará. Para estas fiestas del Tet, planeo preparar 100 frascos de pasta de pescado fermentada para los turistas. Podrán comprarla como regalo o para acompañar el arroz en los días fríos", dijo la Sra. Hoa.

Descubre el bosque de árboles de hierro en Tan Hoa.

A pesar de haber superado numerosos altibajos, la tradicional papilla de arroz y la salsa de pescado fermentada del pueblo Tan Hoa conservan hoy en día sus sabores únicos. No solo durante los días de lluvia e inundaciones, sino también en las reuniones familiares durante las festividades, el Tet (Año Nuevo Lunar) y las conmemoraciones ancestrales, el pueblo Tan Hoa siempre incluye papilla de arroz y salsa de pescado fermentada para demostrar su respeto filial hacia sus antepasados.

La empresa Oxalis, pionera en el turismo en Tan Hoa desde 2010, colabora con la provincia de Quang Binh para desarrollar una sólida estrategia de crecimiento para la región. Según el Sr. Nguyen Chau A, director general de Oxalis, estos atractivos recorridos han contribuido a que Tan Hoa recibiera a más de 10 000 turistas en los primeros diez meses de 2023. Este Año Nuevo Lunar, Tan Hoa planea colaborar con Oxalis para organizar excursiones durante las festividades. Además de mostrar los hermosos paisajes rurales y cuevas, se promoverá la preparación de especialidades culinarias locales para los turistas que visiten Tan Hoa durante el Tet. Además de los dos platos principales mencionados, se ofrecerán muchos otros platos con sabores de la montaña y el bosque, como miel, pescado de arroyo, caracoles de arroyo, verduras silvestres y ñame, que se espera atraigan a los turistas durante el Tet.

El Sr. Nguyen Ngoc Quy, Director del Departamento de Turismo de la provincia de Quang Binh, afirmó que desarrollarán gradualmente la aldea turística de Tan Hoa para convertirla en un modelo de turismo adaptable al clima en Vietnam y el sudeste asiático. Además de crear productos turísticos que se adapten a las condiciones climáticas, este es también un modelo de vinculación eficaz entre las empresas y la comunidad. Las empresas apoyan la comercialización y las ventas, mientras que la comunidad crea valor sostenible para desarrollarse conjuntamente, mejorando y diversificando gradualmente los servicios en Tan Hoa para satisfacer las diversas necesidades de los turistas.

Un poderoso tigre custodia el bosque de teca.

El señor Truong Xuan Do (de 72 años) es comparado con un "tigre feroz" que protege el bosque de limones. Aunque nadie le paga por proteger el bosque, se ofrece voluntario para salvaguardarlo a toda costa. Gracias a sus esfuerzos, el bosque de limones detrás de su casa permanece intacto, con su valiosa madera, y se ha convertido en una atracción turística llamada "Explorando el Bosque de Limos - El Hogar de Kong", que se recorre en vehículos todoterreno 4x4. Este tour atrae a muchos visitantes a Tan Hoa.

Fuente: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm