Tet en el mejor pueblo turístico del mundo

Tan Hoa, en el distrito de Minh Hoa, provincia de Quang Binh , es uno de los 260 pueblos reconocidos por la Organización Mundial del Turismo (OMT) como "El mejor pueblo turístico del mundo" en 2023 gracias a su capacidad para preservar y promover la identidad cultural nacional tradicional.

Viajar en la zona inundable

El pueblo se encuentra en un valle rodeado de montañas rocosas. Cada año, durante la temporada de inundaciones, el río Rao Nan se precipita con furia, como una cascada desbocada. El agua sube, convirtiendo Tan Hoa en un auténtico dique. Los habitantes apenas tienen tiempo de recoger algunas pertenencias y correr hacia los acantilados rocosos en busca de refugio. Al regresar, encuentran sus casas sumergidas en el lodo y sus propiedades perdidas. La histórica inundación de 2010, con niveles de agua que alcanzaron los 12 metros, sumergió por completo el pueblo, y desde entonces, Tan Hoa es conocido como el "epicentro de las inundaciones".

Excursión de descubrimiento a la cueva Tu Lan

En 2011, buscando soluciones para las inundaciones, la gente ató entre 20 y 30 barriles vacíos, fijándolos con cuatro estacas en las esquinas para formar casas flotantes. Cuando llegó la temporada de lluvias, las casas flotaron con el agua y la gente pudo seguir viviendo con normalidad, a pesar de las lluvias e inundaciones.

La casa flotante del Sr. Truong Xuan Duong (60 años, aldea 1 - Yen Tho) y otras familias en Tan Hoa no solo es una vivienda a prueba de inundaciones, sino que se ha convertido en un alojamiento turístico con todas las comodidades, adaptable a cualquier clima. Los turistas se sumergen en la vida local para experimentar el turismo durante la temporada de lluvias e inundaciones. Gracias a ello, cada familia obtiene entre 7 y 10 millones de VND adicionales al mes por recibir huéspedes y ofrecerles alojamiento. El Sr. Truong Thanh Duyen, presidente del Comité Popular de la comuna de Tan Hoa, afirmó que, hasta la fecha, la comuna cuenta con cerca de 620 casas flotantes, lo que garantiza que el 100% de las familias puedan adaptarse, estar seguras y convivir con las inundaciones. Los habitantes de Tan Hoa se enorgullecen de sus bosques y sus hermosas y famosas cuevas. Aquí también se encuentra la cultura indígena del pueblo Nguon con canciones populares sobre el envenenamiento por pescado: "¿Para qué esperar hasta la temporada de caracoles, si hay un caracol macho sentado en la bandeja?", "Cuando llueve, el agua corre por todas partes/Si no cojo los calcetines de mi mujer, ¿quién va a apuñalar mi caracol para comérselo?"

Paisajes hermosos, gastronomía única

La aldea de Tan Hoa tiene más de 3.300 habitantes, principalmente del pueblo Nguon, con una lengua y actividades culturales únicas.

Las casas flotantes de Tan Hoa se convierten en alojamientos únicos.

La naturaleza ha dotado a Tan Hoa de paisajes únicos, incluyendo un sistema de cuevas escondidas en lo profundo del bosque. Numerosas cuevas de gran belleza, con estalactitas magníficas como Tu Lan, Tien, Chuot y Hung Ton, han aparecido en revistas de viajes internacionales como Lonely Planet y CNN Travel. El bosque de palo fierro, las apacibles escenas de aldeas con búfalos pastando, los verdes campos de maíz y las sierras de piedra caliza han servido de escenario para muchas películas, entre ellas el éxito de taquilla de Hollywood "Kong: La Isla Calavera".

En los días previos al Tet, los habitantes de Tan Hoa se afanan en preparar exquisitos platos tradicionales para los turistas. Entre ellos, el Com Boi y el Mam Thinh son especialidades imprescindibles durante el Tet, las festividades y para agasajar a invitados distinguidos.

Escena de la aldea de Tan Hoa

Los ingredientes para preparar el arroz boi son maíz, arroz y yuca, mezclados. Tras remojar los granos en agua hirviendo durante 2 o 3 horas, se escurren y se muelen hasta obtener un polvo fino en un mortero. Luego, se cuece el polvo en la estufa durante aproximadamente 1 hora. Una vez cocido, el arroz boi se retira del fuego y se coloca en un molde para formar porciones. Este plato se suele acompañar con caracoles macho capturados en arroyos, pescado salvaje y sopa de batata.

La salsa de pescado de la gente de Tan Hoa se elabora con materias primas como peces de arroyos y ríos, como carpas, carpas herbívoras y percas. La señora Tran Thi Hoa (de 52 años) lleva 30 años elaborando salsa de pescado. Comentó que ha preparado los ingredientes para hacer cientos de pasteles de arroz y muchos frascos de salsa de pescado para ofrecer a los turistas. "Gracias a la experiencia de muchas generaciones y a los secretos transmitidos por nuestros ancestros, hemos creado una salsa de pescado deliciosa y con mucho sabor a partir de pescado de agua dulce que nadie que la pruebe olvidará jamás. Este Tet, planeo preparar 100 frascos de salsa de pescado para los turistas. Podrán comprarlos como regalo o para disfrutarlos con arroz en los días fríos", dijo la señora Hoa.

Explora el bosque de palo fierro en Tan Hoa

A pesar de las adversidades, el arroz con salsa de pescado de la gente de Tan Hoa conserva hoy su sabor tradicional único. No solo en días lluviosos e inundaciones, sino también en las comidas familiares durante festividades como el Tet y aniversarios de fallecimiento, siempre se sirve arroz con salsa de pescado para honrar a los abuelos y ancestros.

La empresa Chua Me Dat (Oxalis) sentó las bases del turismo en Tan Hoa en 2010 y colabora con la provincia de Quang Binh para desarrollar una sólida estrategia de crecimiento gradual para la región. Según el Sr. Nguyen Chau A, Director General de Oxalis, estas atractivas excursiones permitieron que Tan Hoa recibiera a más de 10.000 turistas en los primeros diez meses de 2023. Con motivo del Año Nuevo Lunar, Tan Hoa tiene previsto coordinar con Oxalis la organización de visitas turísticas durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Además de visitar pueblos y cuevas de gran belleza, se promoverá la elaboración de platos típicos locales para degustar a los turistas que regresen a Tan Hoa para celebrar el Tet. Además de los dos platos principales ya mencionados, se ofrecerán muchas otras delicias con sabores de la montaña y el bosque, como miel, pescado de río, caracoles de río, verduras silvestres y ñame, entre otros, que se espera que atraigan a los turistas durante el Tet.

El Sr. Nguyen Ngoc Quy, Director del Departamento de Turismo de la Provincia de Quang Binh, afirmó que la aldea turística de Tan Hoa se convertirá gradualmente en un modelo de turismo adaptado al clima en Vietnam y el Sudeste Asiático. Además de crear productos turísticos que se ajusten a las condiciones climáticas, este modelo también constituye una eficaz conexión entre las empresas y la comunidad. Las empresas apoyan el marketing y los negocios, mientras que la comunidad crea un valor más sostenible para desarrollarse conjuntamente, perfeccionando y diversificando gradualmente los servicios en Tan Hoa para satisfacer las diversas necesidades de los turistas.

El feroz tigre custodia el bosque de palo fierro

El señor Truong Xuan Do (72 años) es considerado un "tigre feroz" en la protección del bosque de palo fierro. Aunque no recibe remuneración alguna por su labor, se ofrece como voluntario para protegerlo a toda costa. Gracias a ello, el bosque de palo fierro que se extiende tras su casa se conserva intacto, con su valiosa madera, y se ha convertido en una excursión llamada "Explorando el bosque de palo fierro: La Casa de Kong", que se recorre en un vehículo todoterreno. Esta excursión es un atractivo para muchos turistas que visitan Tan Hoa.

Fuente: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm