Ciudad Ho Chi Minh: Enfoque en resolver los problemas de los negocios espontáneos y los vendedores ambulantes

Ciudad Ho Chi Minh supervisa la seguridad alimentaria en el mercado mayorista de Binh Dien. (Foto: Dinh Hang/VNA)

Con las características de moverse por todas partes, sin licencias comerciales ni certificados de seguridad alimentaria, controlar la seguridad alimentaria de los vendedores ambulantes aún enfrenta muchas dificultades. Este comercio no sólo supone un riesgo potencial para la seguridad alimentaria, sino que también supone un desafío a la hora de rastrear la causa cuando se producen casos de intoxicación alimentaria.

El discurso anterior se presentó en la Sesión de Supervisión del Comité Cultural y Social del Consejo Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh para los departamentos funcionales y sucursales sobre la gestión de la seguridad alimentaria en la ciudad, en la tarde del 14 de octubre.

El Sr. Cao Thanh Binh, jefe del Comité de Cultura y Sociedad del Consejo Popular de Ciudad Ho Chi Minh, evaluó que la gestión estatal de la seguridad alimentaria en Ciudad Ho Chi Minh ha tenido cambios positivos en los últimos tiempos.

En el cual se han incluido en las normas los procedimientos para controlar los alimentos no seguros; Se ha fortalecido la coordinación entre departamentos, sucursales y localidades. Muchas unidades han tenido nuevas iniciativas y soluciones para resolver las dificultades y problemas en el control de la seguridad alimentaria. La ciudad cuenta con muchos buenos modelos como cadenas de seguridad alimentaria, mercados de seguridad alimentaria, trazabilidad alimentaria, cadenas de vinculación territorial...

Sin embargo, las exigencias de seguridad alimentaria y salud de los habitantes de la ciudad deben tener prioridad. Con la creación del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, esta unidad debe asumir la responsabilidad de todas las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria.

El Departamento debe garantizar que los procesos de control del origen de los bienes, desde la etapa de procesamiento preliminar en el origen hasta las etapas de transporte e inspección en las estaciones de control, sean estrictos y que no queden restos ni se filtren alimentos inseguros a los consumidores.

Según el jefe del Comité de Cultura y Sociedad del Consejo Popular de la Ciudad, en la actualidad los alimentos en los mercados mayoristas están básicamente controlados, pero en el futuro, el origen de los bienes en los mercados mayoristas debe controlarse más estrictamente, asegurando la calidad antes de distribuirlos a otros lugares de venta, ayudando a los consumidores a sentirse seguros al comprar.

Además, la cuestión de los negocios espontáneos en torno a los mercados y las zonas industriales y de los vendedores ambulantes también deberá ser abordada y resuelta en el futuro próximo para garantizar la seguridad alimentaria y el orden urbano.

El Sr. Le Minh Hai, subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, informó que el Departamento está actualmente a cargo de garantizar la seguridad alimentaria en tres mercados mayoristas, que suministran entre el 70 y el 80 por ciento de los alimentos para los habitantes de la ciudad. En el pasado, esta unidad ha realizado un buen trabajo controlando el origen y la calidad de la seguridad alimentaria en el mercado mayorista todas las noches.

Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria también se coordina con los distritos para inspeccionar y examinar las empresas de producción y comercialización de alimentos en el área, evitando pasar por alto casos de violaciones a la ley.

Además, el Departamento continúa centrándose en rastrear el origen de los huevos de cerdo y de aves de corral; Coordinar con otras provincias y ciudades y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para garantizar una cadena de suministro de alimentos segura para la población de la ciudad.

La comida que se vende frente a la puerta de la escuela siempre está llena de estudiantes. (Foto: Dinh Hang/VNA)

En respuesta a la cuestión de la gestión de la seguridad alimentaria para los vendedores ambulantes y aquellos alrededor de las puertas de las escuelas, el Sr. Le Minh Hai dijo que actualmente, de acuerdo con la Decisión 19/2018/QD-UBND sobre las Regulaciones sobre la coordinación intersectorial para garantizar la seguridad alimentaria, los vendedores ambulantes están asignados a distritos para su gestión y no son responsabilidad del Departamento de Seguridad Alimentaria. Con las características de moverse por todos lados, sin licencia comercial o certificado de seguridad alimentaria, controlar este tema es difícil.

También relacionado con el problema de la comida callejera frente a las puertas de las escuelas, un representante del Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Ho Chi Minh también dijo que la situación de la comida callejera alrededor de las escuelas sigue siendo común y representa un riesgo potencial para la seguridad alimentaria.

La venta callejera no sólo supone un riesgo potencial para la seguridad alimentaria, sino que también supone un desafío a la hora de rastrear la causa cuando ocurren incidentes de intoxicación alimentaria.

El Sr. Nguyen Hoai Nam, subdirector del Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, citó que los casos de intoxicación botulínica que ocurrieron en la ciudad a principios de 2024 se debieron a la compra de alimentos de vendedores ambulantes y pequeños comercios minoristas, por lo que cuando ocurrió el incidente, rastrear el origen de los alimentos para investigar la causa encontró muchas dificultades.

(Agencia de Noticias de Vietnam/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/thanh-pho-ho-chi-minh-tap-trung-giai-quyet-kinh-doanh-tu-phat-va-hang-rong-post983247.vnp