Paraíso culinario Cat Bi

Conocido como un "paraíso culinario" y " un mundo de bocadillos", cualquiera que visite el mercado de Cat Bi (distrito de Hai An, ciudad de Hai Phong) puede comer todo lo que quiera a precios increíblemente baratos.

Después de pasar el cartel que dice "Cat Bi Market - Un paraíso de bocadillos", y caminar unos 30 metros dentro del mercado, comienzas a escuchar el sonido de las tijeras cortando la ensalada, el chisporroteo del aceite friendo rollitos de primavera y el aroma fragante de innumerables tipos de alimentos que se extiende por el aire.

"Paraíso culinario " Cat Bi

Con una superficie aproximada de 50 metros cuadrados, el patio de comidas del Mercado Cat Bi cuenta con más de una docena de puestos, cada uno especializado en delicias locales como fideos vermicelli con tofu y cerdo, sopa de fideos con cangrejo, panqueques salados y ensalada de piel de res. A partir de las 15:00, los puestos se llenan de clientes. La mayoría de la comida que se vende aquí consiste en aperitivos a precios muy asequibles. Por tan solo 10.000 VND, puedes comprar un delicioso plato caliente de gachas de almejas o un refrescante vaso de sopa dulce helada para refrescarte en un caluroso día de verano.

Lubina salteada: una especialidad de Hai Phong

Además de la sopa de fideos con cangrejo de Hai Phong, cuando visite el mercado de Cat Bi, no puede dejar de probar el pepino de mar salteado. Esta es una especialidad de Hai Phong que todos deberían probar. El pepino de mar, también conocido como babosa marina, es un tipo de molusco de carne tierna y dulce que vive en las profundidades de la arena. Una característica distintiva del pepino de mar son sus largas patas, parecidas a brotes de soja. Aunque delicioso y relativamente económico, este plato requiere bastante esfuerzo para prepararlo.

Según el propietario, preparar este plato requiere una limpieza meticulosa. Los caracoles de mar deben remojarse durante al menos 6 horas antes de cocinarlos para eliminar toda la suciedad y las impurezas. El cocinero saltea cebollas y ajo hasta que desprendan su aroma, luego agrega los caracoles de mar y los revuelve. Cuando los caracoles dejan escapar su aroma, se agregan condimentos como salsa de pescado, azúcar, vinagre y cúrcuma al gusto. La mayoría de los lugareños comen los caracoles de mar con salsa de chile y hierbas. Un tazón humeante, dorado y fragante de caracoles de mar salteados a menudo se espolvorea con limoncillo y pimienta. Al comerlo, se revuelve bien, creando un sabor único, delicioso y cautivador. Cada tazón de caracoles de mar salteados cuesta solo unos 10,000 VND, muy asequible y ligero para el estómago.

La piel de vaca cuesta entre 25.000 y 50.000 VND.

Además, si eres un fanático de la piel de res, no te la puedes perder cuando visites el Mercado Cat Bi, ya que este plato se ha convertido en un clásico. La piel de res en el Mercado Cat Bi tiene la textura perfecta, es crujiente y masticable, tierna y sabrosa, y la salsa para mojar es increíblemente rica. La mayoría de la gente come la piel de res mojada en pasta de camarones, envuelta con verduras frescas y carambola. Sin embargo, si no te gusta la piel de res ni este tipo de salsa, puedes optar por el codillo de res mojado en pasta de soja fermentada.

Además de servir platos exclusivos con los sabores de los productos de Hai Phong, también puedes encontrar muchas "especialidades" de otras ciudades como: rollitos de cerdo fermentados fritos, rollitos pho, sopa de fideos con caracoles de Hanoi; dumplings de tapioca, sopa de fideos con carne de Hue; fideos wonton de Saigón...

Es fácil encontrar especialidades de muchas regiones en Cat Bi Market.

Después de explorar las especialidades locales, si aún le queda dinero y no está satisfecho, puede optar por comer arroz glutinoso con yuca, sopa de fideos con camarones, sopa de fideos con caracoles, pollo estofado, manitas de cerdo, sopa de fideos con cerdo a la parrilla, fideos mixtos, pasteles de arroz, albóndigas al vapor, salchicha de cerdo a la parrilla o, de postre, varias sopas dulces, ensalada de carne seca, pastel de yuca, pastel de tapioca, etc.

Fuente: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm