Gana 500.000 VND al día con cilantro

En los últimos años, ante la continua caída de los precios de la pitahaya, muchos agricultores de la comuna de Ham Duc, distrito de Ham Thuan Bac, se han dedicado al cultivo de hortalizas, obteniendo así ingresos bastante estables. Cabe destacar que algunas familias han cultivado cilantro con éxito, obteniendo unos ingresos de 500.000 VND diarios.

La Sra. Le Thi Cai, de la aldea 3, pueblo 5, comuna de Ham Duc, es un ejemplo de ello. Proveniente de una familia humilde, dependía de sus campos y huertos durante todo el año para subsistir. Consciente desde joven de que el cultivo de arroz solo garantizaba lo suficiente para comer, en 2015 decidió convertir 3 sao de arroz en un cultivo de pitahaya. Sin embargo, al cosechar, la pitahaya perdió su valor, lo que agravó aún más la ya precaria situación de su familia. Lejos de rendirse, la Sra. Cai investigó, aprendió e introdujo proactivamente algunos cultivos de ciclo corto para probarlos en las tierras de su familia.

En 2018, al ver que el cilantro silvestre era fácil de cultivar, tenía un buen rendimiento y una producción estable, buscó activamente semillas para intercalar en su huerto de pitahaya. Inicialmente, plantó ^{500 m²} , luego amplió la superficie a 1 acre y, para 2020, aumentó a 3 acre, manteniendo una producción estable hasta la fecha. Para favorecer el crecimiento del cilantro, la Sra. Cai eliminó todas las raíces y ramas de la pitahaya. Aprovechando los pilares de hormigón disponibles, compró mallas aislantes para cubrir la parte superior de los pilares, protegiendo así del sol y manteniendo la humedad necesaria para el crecimiento del cilantro. Comentó que, en comparación con las variedades de cilantro que se encuentran actualmente en el mercado, el cilantro silvestre no solo es fácil de cultivar, sino también de cuidar, y se puede propagar mediante plántulas o semillas. Antes de sembrar, prepara la tierra, elimina las malas hierbas y crea bancales según las siguientes especificaciones: bancales separados por 40 cm, de 1,5 m de ancho y 15 cm de alto para evitar inundaciones durante la temporada de lluvias. La longitud de los bancales depende del área del jardín; en promedio, crea 20 bancales por metro cuadrado. Después de la siembra, solo requiere riego y pulverización para mantener la humedad, además de la aplicación de insecticida para prevenir insectos que se comen las semillas. Las semillas de cilantro germinan en tan solo 10-15 días y, tras 3 meses, se pueden cosechar … “Además de ser fáciles de cultivar y cuidar, las plantas de cilantro silvestres presentan una alta resistencia a las enfermedades y son menos propensas a la pudrición y la muerte. Asimismo, gracias a su red protectora, el cilantro no se quema con el sol, crece y se desarrolla bien, y es menos atacado por malezas y plagas, por lo que la necesidad de fertilización y fumigación se reduce significativamente. El costo promedio mensual de fertilizantes y pesticidas para 3 sao de cilantro es inferior a 1 millón de VND…”, afirmó la Sra. Le Thi Cai.

Además de requerir una baja inversión, el cilantro silvestre tiene la ventaja de regenerarse tras la cosecha, permitiendo hasta cuatro cosechas. Así, con tres plantas de cilantro, la Sra. Cai puede cosechar regularmente. El mercado de consumo de este producto es bastante estable, con precios que oscilan entre 15.000 y 22.000 VND/kg, según la época del año. Con este precio, y una cosecha promedio de 30 kg de cilantro por cada tres plantas al día, la Sra. Cai gana entre 450.000 y 660.000 VND diarios. Esto significa que mensualmente obtiene entre 13,5 y casi 20 millones de VND; tras deducir los gastos, la ganancia se sitúa entre 12,5 y casi 19 millones de VND, una cifra muy superior a la del cultivo de arroz (diez veces mayor). Gracias a sus extraordinarias ventajas, técnicas de cultivo adecuadas, un mercado de consumo estable y un precio de venta elevado, el cilantro autóctono le ha brindado a la Sra. Le Thi Cai una vida próspera, permitiéndole salir de la pobreza y convertirse en una familia acomodada de la localidad. Recientemente, su modelo de cultivo intensivo de cilantro ha sido adoptado y replicado por muchas familias de la comuna; muchas de ellas han reconvertido con audacia campos de arroz improductivos para el cultivo de cilantro, contribuyendo así a aumentar el valor de la producción en la misma superficie y a mejorar los ingresos familiares.

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