Me encanta el sol de verano

Frutas y verduras de verano. Foto: DO TINH

Ya sea agricultura, jardinería o ganadería, la temporada de lluvias es un regalo precioso del cielo y de la tierra, para que los árboles frutales florezcan y el arroz forme espigas. Pero estando de pie o sentados, todavía tenemos que atravesar el sol abrasador sobre nuestras cabezas y la lluvia para regresar. El sol de marzo y abril trae consigo exuberantes jardines frutales, que la gente a menudo compara con la temporada de festivales de frutas del sur. Rambután, longan, mango, durian, mangostán... en temporada son dulces y fragantes, siguiendo a los comerciantes a todas las provincias y ciudades, trayendo una temporada de sabores dulces y fragantes del sur.

La buena fruta debe estar madura en la rama, expuesta a suficiente luz solar para ser dulce y rica en sabor. Por eso la gente se regala regalos aromáticos, incluso unas cuantas frutas tempranas de la temporada son preciosas. A medida que las lluvias estacionales se hacen más frecuentes, el dulzor de las frutas de temporada tardía también se vuelve algo menor, y cuando vas al mercado a comprar fruta, el vendedor a menudo dice: "Por favor, comprenda, ha estado lloviendo demasiado estos días, así que no es tan dulce como los días anteriores". No hay necesidad de preguntar con claridad, ni de verse obligado a explicar detalladamente, ya que, por defecto natural, las frutas tropicales son menos dulces cuando llueve mucho que cuando hace sol... Y durante generaciones, la gente del delta del Mekong nunca se ha quejado de la dulzura o la insulsez, porque el sol y la lluvia son la voluntad del cielo, y las frutas y los árboles siguen a la naturaleza, que es también la naturaleza colorida de la vida.

El sol de verano no sólo nutre la dulce temporada de frutas, sino que también seca el sabor salado de la tierra natal. El pescado seco secado al sol se puede conservar durante mucho tiempo, frito o a la parrilla, también se convierte en una especialidad. En el estilo de vida cada vez más urbanizado, el pescado seco del campo también ha entrado en las plataformas de comercio electrónico, y los clientes buscan con entusiasmo este pescado seco especial. Porque el pescado acaba de ser secado al sol caliente afuera, para que la carne esté firme, remojada en un poco de sal, un poco de pimienta y chile para resaltar el aroma, no importa cuán mala sea la habilidad para cocinar, frito o a la parrilla, se convertirá en un plato especial, suficiente para ingresar al restaurante, sentado con orgullo en la primera posición del menú.

Y bajo el abrasador sol del verano, toda la herencia de mi madre se secó. El enrejado de calabaza, las vides de frijoles o las plantas de okra en el jardín, mi madre guardaba la fruta madura para recogerla, la okra se secaba en el árbol, solo esperando que alguien la tocara y se cayera inmediatamente, ella la traía adentro para separar las semillas y guardarlas para plantar cuando llegara la lluvia. Varias calabazas viejas, use las fibras para hacer esponjas para lavar platos, guarde las semillas para las semillas. En la temporada de calor, mi madre también aprovechó para enseñar a sus hijas todo tipo de habilidades culinarias. En verano también florecen en el estanque flores de loto, flores de jazmín y flores de pomelo. Aprovecha el tiempo de secarlas para hacer té, bébelas capa por capa y guarda dos raciones de té caliente y aromático para tu padre cada día.

El sol del verano hace que la fruta madure dulcemente, pero el agua de los ríos, canales y acequias alrededor de la casa es ácida. En la estación seca, el agua de lluvia es un bien escaso, si quieres usar el agua del río, tienes que usarla para lavarte las manos, los pies, o para lavar las azadas y las palas para quitar el barro de la escardadura y la excavación en el jardín... Y en ese sol caliente y sofocante, todavía hay toda una infancia, a veces el sol quema tu cabello amarillo, pero todavía persigues incansablemente cada cometa, corriendo por todo el campo. Entonces, el sueño voló alto y lejos, hasta que en la edad adulta sentí el sol dorado y amé el verano, el trabajo duro, la pobreza y también el dulce aroma del hogar.

GIRASOL ROJO

Fuente: https://www.sggp.org.vn/thuong-mua-nang-ha-post794701.html