Ya sea en la agricultura, la jardinería o el cultivo de los campos, la temporada de lluvias es un regalo precioso de la naturaleza, que permite que los árboles frutales florezcan y las plantas de arroz den grano. Pero incluso con tanta espera, hay que soportar el sol abrasador antes de que llegue la lluvia. El sol de marzo y abril trae consigo abundante fruta madura, una temporada que a menudo se compara con el festival de la fruta del sur de Vietnam. Rambután, longán, mango, durián, mangostán… en su dulce y fragante temporada, son llevados por comerciantes a todas las provincias y ciudades, trayendo consigo la dulce y fragante temporada del sur de Vietnam.
La mejor fruta es la que madura perfectamente en la rama, nutrida por el sol para lograr un sabor rico y dulce. Por eso, la gente se regala generosamente estas frutas; incluso unas pocas de principios de temporada son preciadas. A medida que las lluvias estacionales se hacen más frecuentes, el dulzor de la fruta al final de la temporada disminuye un poco. Y al comprar fruta en el mercado, los vendedores suelen añadir: "Por favor, comprendan, ha llovido demasiado últimamente, así que no está tan dulce como antes". No hay necesidad de pedir aclaraciones ni explicaciones elaboradas; es natural asumir que las frutas tropicales son menos dulces con más lluvia que con más sol... Y durante generaciones, los habitantes del delta del Mekong no se han quejado del dulzor, porque el sol y la lluvia son asuntos de la naturaleza, y el ciclo natural de la fruta es simplemente la vida.
El sol de verano no solo nutre las dulces frutas de temporada, sino que también atenúa los sabores salados de nuestra tierra. El pescado seco, conservado durante mucho tiempo, se convierte en un manjar, ya sea frito o a la parrilla. Con el ritmo cada vez más acelerado de la urbanización, el pescado seco de nuestra ciudad también se ha abierto camino en las plataformas de comercio electrónico, convirtiéndose en una especialidad muy codiciada. Gracias a su carne firme, con un rico toque de sal y un toque de pimienta y chile, el pescado, secado al sol, puede ser transformado en una obra maestra culinaria, digna de la carta de alta cocina de cualquier restaurante.
Y bajo el abrasador sol del verano, incluso las posesiones de Madre se secaban. Las vides de calabaza, las plantas de frijoles o las plantas de okra en el jardín... Madre guardaba las calabazas maduras, las vainas de okra arrugadas en las plantas, listas para caer al más mínimo toque, llevadas adentro para separar las semillas para plantar cuando llegaba la lluvia. Las calabazas viejas se usaban para hacer estropajos para lavar platos, y las semillas se guardaban para plantar. Durante la estación seca, Madre también aprovechaba la oportunidad para enseñar a sus hijas todo tipo de tareas domésticas. En el verano, los lotos florecían abundantemente en el estanque, las flores de jazmín y pomelo se secaban y se usaban para hacer té, algunas para beber y otras para guardarlas para dos tazas de té caliente y aromático cada día para Padre.
El sol de verano endulza la fruta madura, pero el agua de los ríos, canales y acequias que rodean la casa es ácida y salobre. Durante la estación seca, la lluvia escasea; si quieres usar el agua del río, tienes que dejarla reposar, esperando que te lave las manos y los pies temporalmente, o enjuagar la azada y la pala para quitar el barro del jardín... Y en ese calor sofocante y opresivo, se nutre todo un mundo de recuerdos de infancia, a veces quemándote el pelo de oro, pero aún persiguiendo cometas, corriendo por el campo. Y entonces, los sueños vuelan alto y lejos, pero cuando creces, aprecias profundamente ese sol dorado y atesoras ese verano, lleno de trabajo duro, esfuerzo y el dulce aroma del hogar.
Fuente: https://www.sggp.org.vn/thuong-mua-nang-ha-post794701.html
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