Un restaurante popular en un mercado centenario es famoso por su deliciosa comida, apilada como montañas. El propietario mira a los clientes y les dice los precios.

Visite el mercado Binh Tay, distrito 6, ciudad de Ho Chi Minh al mediodía, vaya al patio de comidas y verá el popular puesto de arroz de la Sra. Nguyet. En días normales, el restaurante de la Sra. Nguyet siempre está "muy animado" porque hay muchos clientes que vienen a comer.

Los días laborables concurridos, el restaurante barato de la Sra. Nguyet en el mercado de Binh Tay siempre está lleno de comida. Fotografía del clip de PM Food Travel, Ngoc Saigon Pho.

Un restaurante popular en el mercado de Binh Tay, que prepara entre 17 y 18 platos deliciosos todos los días.

-¿Qué quieres comer? ¿Comes aquí o para llevar? Panceta de cerdo frita, ¿algo más?

-¿Comes menos arroz o más arroz? ¡Está bien, lo haré ahora mismo!

La Sra. Nguyet dijo mientras cocinaba rápidamente para los invitados. Después de terminar de cocinar para los invitados, se tomó el tiempo para cocinar otro plato. Por eso la comida aquí siempre está caliente.

La Sra. Nguyet, propietaria de un popular restaurante en el mercado de Binh Tay, distrito 6, ciudad de Ho Chi Minh.

Visitamos el puesto de arroz de la Sra. Nguyet en el mercado de Binh Tay el domingo, por lo que la tienda estaba más tranquila y tenía menos clientes que los días de semana, pero debido a eso, tuvimos la oportunidad de hablar más con el dueño. "Cuando vayas al mercado de Binh Tay, pregunta por la Sra. Tam Nguyet, que vende arroz, ¡y todos lo sabrán!" - Dijo la Sra. Nguyet mientras sonreía. El restaurante de la Sra. Nguyet no necesita cartel, pero los clientes habituales siguen acudiendo en masa.

Resulta que la mayoría de los clientes que vienen a comer al puesto de la Sra. Nguyet son trabajadores del mercado, a quienes la Sra. Nguyet a menudo llama "soldados". Muchos de los hermanos que trabajan en el mercado son clientes de la tienda de la Sra. Nguyet desde hace mucho tiempo. Vienen a la tienda de la Sra. Nguyet todos los días como una costumbre. Algunas personas incluso llaman alegremente a la Sra. Nguyet "mamá" porque la comida que cocina Nguyet es tan deliciosa como la comida casera.

Los fines de semana, cuando hay pocos clientes, la Sra. Nguyet también prepara menos platos.

La Sra. Nguyet dijo que entre semana prepara entre 17 y 18 platos para que los clientes tengan muchas opciones y sus platos también cambian constantemente. Por lo tanto, los clientes pueden comerlo todos los días sin aburrirse. Panceta de cerdo frita, cerdo asado, muslos de pollo estofados, pez cabeza de serpiente estofado con pimienta, verduras salteadas, pez cabeza de serpiente frito, despojos salteados con repollo encurtido, espinacas de agua salteadas, albóndigas con salsa de tomate, pescado estofado con brotes de bambú... cada plato tiene un aspecto llamativo y atractivo. Quizás lo que más preocupa a los clientes que visitan la tienda es no saber qué comer porque todo parece delicioso.

Los platos aquí son cocinados al estilo familiar, sencillos pero muy deliciosos.

Preparo muchos platos, pero los voy cambiando constantemente, porque si vendo siempre los mismos, la gente se aburre. Los vendo desde la mañana, y vendo desayunos porque el mercado aquí abre a las 6 de la mañana. Vendo un desayuno diferente cada día. Los lunes vendo sopa de fideos con carne Hue , los martes fideos Nam Vang, los miércoles fideos con albóndigas de carne, los jueves fideos con albóndigas, los viernes estofado de carne... En cuanto terminó de preparar el desayuno , la Sra. Nguyet se dedicó a preparar los platos del almuerzo. Gracias a eso, su almuerzo siempre está caliente y fácil de comer.

Hablando de sus platos, la Sra. Nguyet compartió que la panceta de cerdo frita es uno de los platos que más les gusta a los clientes porque la carne frita es crujiente, la piel es crujiente y tiene un sabor salado que combina bien con el arroz. Si prestas mucha atención, verás que la mayoría de los platos que prepara la Sra. Nguyet son estofados o tienen salsas ricas, para que los clientes puedan comerlos con arroz para un mejor sabor. Y a los trabajadores también les gusta cocinar así porque pueden comer mucho arroz, se sienten saciados y tienen energía para trabajar.

La Sra. Nguyet lleva 17 años en este puesto.

Cada persona vende a un precio diferente y entregan cajas de almuerzo a los clientes. Los clientes habituales reciben sus propios cuencos para servir arroz y sopa.

"Hasta ahora, la Sra. Nguyet lleva vendiendo unos 17 años, y aquí unos 7. Cocina como en casa; lo hacemos aquí mismo", dijo la Sra. Nguyet. Aunque no ha vendido en el mercado durante mucho tiempo, simplemente por la calidad y la forma generosa de vender, la Sra. Nguyet siempre se ha ganado los corazones de todos.

Los clientes habituales vienen a comer y a buscar sus propios tazones de sopa y arroz.

La Sra. Nguyet, la vendedora, también miró las caras de los clientes y dijo el precio. Dijo: «Vendo a los transeúntes por 35 mil, a los soldados o vendedores de lotería por 30 mil, a los mendigos por 15 mil, y a quienes no tienen dinero, también se lo doy. No importa, si damos a otros, recibiremos algo más». No sólo eso, los huéspedes que vienen aquí pueden comer tanto arroz y sopa como quieran. Muchos clientes habituales incluso vienen a servirse arroz y sopa como si estuvieran en casa.

Las comidas sencillas pero deliciosas son suficientes para que los trabajadores coman hasta saciarse y tengan energía para trabajar.

Los comensales pueden pedir por plato, pero muchos clientes habituales prefieren poner el arroz en un tazón grande y llevárselo para llevar para mayor comodidad. Como no hay muchos asientos aquí, la Sra. Nguyet también vende comida para llevar y entrega a domicilio a clientes cercanos. En particular, el puesto de la Sra. Nguyet también tiene cajas de almuerzo disponibles para que los clientes coman. La olla arrocera de 3 compartimentos tiene arroz, verduras, carne y sopa. Probablemente no haya muchos restaurantes que entreguen comida como ésta.

Los platos aquí están elaborados con un estilo rico por lo que combinan muy bien con el arroz.

Una porción de arroz aquí incluirá arroz, verduras, un tipo de carne y sopa, con un precio de solo 35.000 VND, puede considerarse bastante completo y de alta calidad. Los platos están bien condimentados, muchos platos son un poco dulces porque están hechos según los gustos del sur, pero en general son muy "frescos".

Cada día, la Sra. Nguyet cocina siete ollas de arroz, equivalentes a unos 35 kg de arroz, y menos los fines de semana. En cuanto a la comida, depende del plato, pero yo hago unas 20 raciones de cada plato. Se sabe que la Sra. Nguyet va al mercado temprano todos los días para conseguir los alimentos más frescos. Aunque es una tienda normal, la comida es de altísima calidad.

Ve al mercado de Binh Tay y pregunta por el restaurante Tam Nguyet y todos lo sabrán.

Si quieres comer el arroz barato de la Sra. Nguyet, ve al puesto número 1 del mercado Binh Tan, Distrito 6, Ciudad Ho Chi Minh. ¡La experiencia de comer comida barata en un mercado como éste definitivamente será muy interesante!

Fuente: https://toquoc.vn/tiem-com-binh-dan-trong-khu-cho-tram-tuoi-noi-tieng-voi-do-an-ngon-xep-day-ap-nhu-nui-chi-chu-xoi-loi-nhin-khach-ma-noi-gia-20240926224719926.htm