Encuentran veneno que mató a una pareja tras comer hongos

El 14 de junio, un representante del Hospital Cho Ray declaró que en la naturaleza existen muchos tipos de hongos que contienen la sustancia tóxica amanitina, pero los médicos no han podido determinar con exactitud cuál causó la intoxicación. Se requiere una investigación más profunda sobre el motivo por el cual el esposo recolectó y consumió varios tipos de hongos al mismo tiempo.

La revista Nature citó la opinión de Helge Bode, químico del Instituto Max Planck de Microbiología Terrestre en Alemania, afirmó que la toxina amanitina (también conocida como alfa-amanitina) es uno de los compuestos más peligrosos que se encuentran en la naturaleza y no se elimina mediante la cocción, la ebullición ni ningún otro método de cocción común. Esta sustancia se encuentra habitualmente en la seta Amanita phalloides.

Tras ingerir setas, aproximadamente el 60% de la alfa-amanitina se dirige directamente al hígado, provocando la intoxicación. El 40% restante va directamente a los riñones, los órganos encargados de eliminar los desechos del organismo. Los riñones sanos extraen la alfa-amanitina de la sangre y la envían a la vejiga. Mientras los riñones no hayan eliminado por completo la sustancia tóxica, la alfa-amanitina continúa dañando el hígado. Los riñones solo pueden seguir funcionando si la persona afectada se mantiene bien hidratada.

Si el paciente se deshidrata, los síntomas pueden remitir, pero el veneno continúa propagándose por el cuerpo, dañando el hígado. Si no se trata con prontitud y adecuadamente, la víctima puede sufrir un fallo multiorgánico rápido, coma y la muerte.

Anteriormente, una familia de tres integrantes, compuesta por un matrimonio y su hija de 17 años, en Tay Ninh , recolectó champiñones y los salteó con calabaza. Entre 8 y 12 horas después, presentaron dolor de estómago, vómitos y diarrea que se agravaron progresivamente. Fueron llevados a un hospital local para recibir atención de urgencia y posteriormente trasladados al Hospital Cho Ray. Durante el traslado, el esposo sufrió dificultad respiratoria e insuficiencia respiratoria. Fue intubado y se le conectó un balón de contrapulsación intraaórtico; falleció en el servicio de urgencias.

La esposa y su hija de 17 años se encontraban en estado de insuficiencia hepática aguda, con enzimas hepáticas muy elevadas y trastornos de la coagulación. El estado de la mujer empeoró. Tras tres días de tratamiento, el médico pronosticó que no sobreviviría, por lo que su familia solicitó el alta hospitalaria y allí falleció. La salud del hijo mejoró y también pidió el alta, pues deseaba volver a casa para ver a su madre por última vez.

Su familia tiene la costumbre de recolectar setas cuando llega la temporada de lluvias, y las han comido muchas veces pero nunca se han intoxicado.

Durante la temporada de lluvias, las setas crecen en abundancia y mucha gente las consume, por lo que las intoxicaciones son frecuentes. Los médicos recomiendan que, dado que es imposible distinguir entre setas comestibles y venenosas solo por su forma y color, no se deben recolectar setas silvestres para el consumo.

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