Optimización de negocios en la industria de alimentos y bebidas.

El evento FHV Connect Da Nang 2025, un foro profesional para la comunidad de la industria de alimentos y bebidas (A&B), celebrado recientemente en Da Nang, proporcionó soluciones prácticas para optimizar las operaciones comerciales.

FHV Connect Da Nang 2025 reunió a numerosos expertos, empresas y startups del sector de la alimentación y las bebidas. Foto: Xuan Thinh

El evento reunió a numerosos expertos, empresas y startups de los sectores de alimentación y bebidas, restauración y hostelería. Bajo el lema "Alimentos y bebidas eficientes: altos beneficios con una mentalidad libre de desperdicios", se inauguró un foro práctico en el contexto de la industria de la alimentación y los servicios, que se enfrenta a numerosos cambios y presiones para mantener sus operaciones.

Durante la conferencia, los expertos compartieron sus ideas y señalaron que el crecimiento no siempre proviene de la expansión a gran escala, sino que a veces comienza con la revisión de los procesos internos. Desde la gestión de inventarios y la optimización operativa hasta la reducción del desperdicio de materiales, detalles aparentemente pequeños pueden ayudar a las empresas a mantener la rentabilidad y mejorar su competitividad.

Annie Tran, gerente sénior de Informa Markets Vietnam, declaró: "Nuestro objetivo es brindar experiencia práctica para ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a encontrar soluciones adecuadas en un entorno de mercado desafiante".

El Sr. Ly Dinh Quan, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria de la ciudad de Da Nang, interviene en el foro. Foto: Xuan Thinh

Mientras tanto, el Sr. Ly Dinh Quan, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria de la ciudad de Da Nang, enfatizó: "La optimización de procesos busca brindar el mejor valor a los clientes, basándose en la cultura, el conocimiento, la tecnología y los métodos de gestión modernos, creando así una nueva competitividad para la industria de alimentos y bebidas de Da Nang".

Uno de los mayores retos que enfrenta hoy la industria de alimentos y bebidas es retener el talento y crear un entorno laboral sostenible. En lugar de buscar un crecimiento rápido, invertir en las personas, desde la capacitación y la gestión hasta la motivación, es fundamental para que las empresas reduzcan el desperdicio oculto, mejoren la eficiencia y logren un desarrollo a largo plazo.

El Sr. Le Thai Hoang, fundador de la cadena Thai Market, comentó: “La optimización no implica despidos, sino potenciar las capacidades y el valor del equipo. Cuando los empleados comprenden sus funciones, reciben formación y se sienten comprometidos, se convierten en el motor que impulsa el negocio para operar con mayor eficiencia”.

El ponente Le Thai Hoang, fundador de la cadena de restaurantes Thai Market, compartió sus ideas en el seminario. Foto: Xuan Thinh

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Le Hoang Huy, fundador del restaurante Nen en Da Nang, el primer restaurante en Vietnam en obtener una Estrella Verde Michelin, afirmó: “En el sector de servicios, la experiencia del cliente se crea a partir de la actitud y las habilidades del personal. La maquinaria moderna puede ayudar, pero las personas son el factor clave para mantener la calidad y una identidad única”.

Más allá de las soluciones tecnológicas o la optimización de procesos, lo fundamental es centrarse en las personas, el factor que determina la sostenibilidad de cualquier modelo de negocio. Esta es también la clave para que restaurantes, cafeterías y hoteles no solo mantengan sus beneficios a corto plazo, sino que también construyan una base sólida para el desarrollo a largo plazo.

Fuente: https://baodanang.vn/toi-uu-hoa-kinh-doanh-nganh-thuc-pham-va-do-uong-3304949.html