Cónsul General de Corea en Ciudad Ho Chi Minh: Como pho todas las semanas

Pho S se presentará a los comensales en el Festival de Pho de Vietnam en Seúl (Corea del Sur) - Foto: QUANG DINH

El señor Shin Choong Il, cónsul general de Corea en Ciudad Ho Chi Minh, lo dijo en una conversación con Tuoi Tre, y también "reveló" que come pho casi todas las semanas.

¿Tiene algún mensaje para los invitados que disfrutarán del pho en el Festival de Pho de Vietnam 2024?

El pho vietnamita tiene características ligeramente diferentes en cada región, pero creo que cada tazón de pho, con su caldo cocinado a fuego lento durante horas, refleja la sinceridad del pueblo vietnamita. En particular, el pho de Ciudad Ho Chi Minh o del sur de Vietnam lleva una gran variedad de verduras, por lo que lo considero un plato muy saludable.

Desde que asumí el cargo de Cónsul General de Corea en Ciudad Ho Chi Minh en junio de 2023, siempre he recalcado que Corea y Vietnam no solo mantienen relaciones diplomáticas desde hace más de 30 años, sino que también cuentan con una historia de intercambio de más de 800 años. Ante todo, los coreanos y los vietnamitas son muy similares en muchos aspectos de su cultura y sentimientos.

Creo que si los coreanos comen y reflexionan sobre la larga historia de intercambio y las similitudes culturales y emocionales entre los dos países, podrán disfrutar aún más del pho vietnamita.

Sr. Shin Choong Il, Cónsul General de Corea en la ciudad de Ho Chi Minh - Foto: DUYEN PHAN

¿En qué áreas pueden cooperar Vietnam y Corea a través de eventos como el Festival de Pho de Vietnam 2024?

Me complace enormemente que el Festival de Pho Vietnamita de 2024 se celebre este año en Seúl. En primer lugar, quisiera felicitar al periódico Tuoi Tre, al Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam, al Ministerio de Industria y Comercio y al Ayuntamiento de Seúl por su labor conjunta en la organización de este importante evento.

Creo que Corea y Vietnam pueden cooperar en muchos ámbitos a través de eventos como el Festival de Pho de Vietnam de 2024.

En primer lugar, el evento contribuirá a promover el intercambio cultural entre los dos países mediante la introducción de platos tradicionales vietnamitas en Corea.

Se sabe que en este festival se presentarán alrededor de 20 variedades de pho y muchos otros platos deliciosos en 35 puestos. Será un evento cultural especial donde el público coreano podrá disfrutar de una gran variedad de pho vietnamita.

En segundo lugar, a través de eventos como este, los ciudadanos de ambos países se preocuparán y comprenderán cada vez más entre sí, lo que a su vez propiciará que más personas visiten los países del otro y aumente el número de turistas .

En tercer lugar, en esta ocasión, si la red empresarial coreano-vietnamita se conecta con éxito en muchos campos como la alimentación, la agricultura, la distribución, los medios de comunicación, etc., será útil para la cooperación en materia de inversiones y comercio en el futuro.

¡Le deseo un gran éxito al Festival de Pho de Vietnam de 2024!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho estará presente en Seúl, Corea, para presentar su plato único de pho en el Vietnam Pho Festival 2024. Actuación de: THE KIET - MAI HUYEN

Los coreanos han tenido mucho éxito al difundir su cultura y gastronomía por todo el mundo. ¿Podría compartir su experiencia sobre cómo Corea ha convertido la gastronomía en un importante sector económico, contribuyendo al fomento del turismo y el comercio internacional?

- Gracias al furor por la cultura coreana, la imagen de la gastronomía coreana es ampliamente conocida en todo el mundo a través de diversos medios como series de televisión, películas...

Además de aprovechar activamente esta tendencia basada en la cultura popular, el gobierno coreano también ha realizado muchos esfuerzos para convertir la comida coreana en una tendencia culinaria global, en consonancia con el estatus y el prestigio nacional cada vez mayores de Corea.

El gobierno coreano considera al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales como el centro para controlar, operar y esforzarse por crear una marca culinaria coreana.

En concreto, utilizamos macrodatos para consolidar la imagen de la gastronomía coreana y aprovechar diversas oportunidades para satisfacer los gustos de los consumidores. Entre los eventos típicos se incluyen la gestión de la Casa de Corea para promocionar la gastronomía coreana en los Juegos Olímpicos de París 2024 o actividades culinarias coreanas en misiones diplomáticas en el extranjero...

Al mismo tiempo, estamos fortaleciendo la infraestructura de la industria alimentaria coreana tanto en Corea como en el extranjero. Impartimos cursos de cocina coreana en prestigiosas escuelas culinarias internacionales para formar chefs profesionales coreanos, y digitalizamos y difundimos deliciosas recetas de comida coreana al público.

Organizar periódicamente eventos culinarios internacionales para promover la gastronomía coreana también es un método importante. En este sentido, creo que un evento como el Festival del Pho de Vietnam sería una buena oportunidad para promover activamente la cocina vietnamita.

* ¡Gracias!

El Festival Pho de Vietnam 2024 se llevará a cabo los días 5 y 6 de octubre de 2024 en Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seúl (Corea).

El programa está coorganizado por la Embajada de Vietnam en Corea, el periódico Tuoi Tre, el Grupo Saigontourist, bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores, el Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh y la coordinación de la Agencia de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio de la Ciudad de Ho Chi Minh, la Asociación General de Vietnamitas en Corea, la Asociación de Empresas Vietnamitas en Corea y la Asociación de Cooperación Económica Corea-Sudeste Asiático (Ministerio de Asuntos Exteriores de Corea).

El Festival de Pho de Vietnam 2024 cuenta con un escenario, cerca de 70 puestos, incluyendo más de 40 que ofrecen pho y deliciosos platos vietnamitas y coreanos. Además, dispone de un espacio para experiencias culturales, exposiciones e información sobre la cultura culinaria y el turismo de Vietnam.

Con el lema "Disfruta del Pho, descubre Vietnam", los organizadores del programa esperan utilizar el Festival del Pho de Vietnam para crear actividades de diplomacia entre pueblos, promover la relación amistosa entre los dos países, promover la cultura culinaria y conectar el comercio basándose en el potencial económico y turístico de Vietnam y Corea.

Fuente: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm