Los 10+ platos más famosos de Harbin que conquistan a todos los "amantes de la comida".

Además de sus famosos paisajes naturales, Harbin también es conocida por su gastronomía única. Las especialidades de Harbin son una singular combinación de la cocina tradicional china, con miles de años de historia, y la cocina occidental. Cada plato de Harbin cuenta una historia sobre la historia, la cultura y la gente de la región. Descubramos juntos, con Vietravel, los 10 platos más famosos de Harbin.

Descubre un apasionante viaje culinario en Harbin, donde los sabores tradicionales se fusionan con toques modernos, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

1. Salchicha roja de Harbin

Salchicha roja (Fuente de la imagen: Recopilada)

Esta es probablemente una de las especialidades más famosas y conocidas de Harbin: la salchicha roja de Harbin, originaria de Lituania, en Europa del Este. La salchicha roja de Harbin tiene un intenso sabor a salchicha rusa, un aroma ahumado y un color brillante. Algunas marcas famosas de salchichas de Harbin que puedes llevar como regalo a tus familiares son: la salchicha Harbin Roulian, la salchicha Lidaosi Churin y la salchicha añeja de Harbin.

2. Guobaorou

Guobaorou (Fuente de la imagen: Recopilada)

El guobaorou es un plato muy famoso de Harbin, elaborado con carne de cerdo. Su atractivo sabor encanta a muchos turistas. Se prepara con carne de cerdo cortada en rodajas, rebozada en harina y frita hasta que adquiera un bonito color dorado. La clave de su fama reside en la salsa, elaborada con gran esmero. Esta salsa, de color dorado, aromática y muy atractiva, realza el sabor y el sabor del plato.

3. Pan Dalieba

Pan Dalieba (Fuente de la foto: Colección)

Cuando se trata de platos típicos de Harbin, el pan Dalieba es indispensable. Este pan, de hasta 25 cm de diámetro y unos 2,5 kg de peso, es muy popular entre los habitantes de la zona. El pan Dalieba lo produce el Grupo Harbin Churin, con más de 90 años de historia y una receta especial. Se hornea con carbón vegetal para conseguir un sabor único y una larga vida útil. Por eso, en Harbin, es común ver largas colas para comprarlo a diario.

4. Espino confitado

Fruta confitada (Fuente de la imagen: Recopilada)

Quienes disfrutan del cine chino seguramente han visto la famosa fruta confitada en los mercados tradicionales. En Harbin, este plato es especialmente popular, sobre todo en invierno. Los visitantes de Harbin pueden encontrar fruta confitada en la mayoría de los puestos de comida y vendedores ambulantes.

La calabaza de Harbin se elabora con manzanas locales, tiene un sabor dulce y crujiente, es buena para el estómago y es un aperitivo muy popular. Disfrutar de brochetas de calabaza frías con su sabor agridulce es sumamente atractivo, y la mayoría de los turistas desean probar este plato cuando viajan a Harbin.

5. Pan Shayike

Este es también uno de los panes típicos de Harbin, muy popular. El pan Shayike se elabora con harina de trigo, sal y lúpulo, y se hornea en hornos de leña.

El pan Shayike se caracteriza por su aroma a caramelo; es muy suave, delicioso y fácil de digerir. En Harbin, se suele servir como acompañamiento de diversos platos.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fuente de la foto: Recopilada)

Al hablar de la gastronomía de Harbin, es imposible no mencionar el Di San Xian. Este plato tradicional del noreste de la India se elabora con ingredientes locales típicos como patatas, pimientos verdes y berenjenas. La combinación de estos ingredientes da como resultado un plato fresco, de sabor intenso, rico en nutrientes y beneficioso para la salud.

7. Helado Madeira

Este helado tiene su origen en la cultura judía y fue introducido en Harbin por los franceses en 1906, con una historia de más de 100 años. El nombre Madeir se ha utilizado desde los inicios de la introducción del helado en Harbin, pasando por la dinastía Qing hasta la República de China y hasta la actualidad.

El sabor de este helado es muy dulce pero no empalagoso, y tiene un aroma fragante a hielo. Tanto en verano como en invierno, la gente de Harbin hace cola para comprar estos helados y disfrutarlos. El helado Madier se ha convertido casi en una de las especialidades más emblemáticas de Harbin.

8. Estofado de pescado Demoli

El pargo rojo de Demoli es una especialidad muy popular de Harbin. El guiso de Demoli recibe su nombre de un pueblo llamado Demoli en Heilongjiang. Este pueblo se encuentra a orillas del río Songhua y sus habitantes se dedican principalmente a la pesca. El guiso de Demoli es un plato típico y muy conocido de la zona.

9. Estofado del noreste

Guiso (Fuente de la imagen: Recopilada)

En una región fría como Harbin, donde el clima es constante todo el año, los guisos calientes y nutritivos son siempre los platos más populares. Por ello, los habitantes de Harbin tienen predilección por preparar una gran variedad de guisos, entre los que destacan ocho deliciosos guisos famosos como el de pollo con champiñones, el de costillas de cerdo, el de bagre, el de berenjena con cerdo, el de pescado fresco con demoli y el de ternera con tomate. Cada guiso tiene un sabor diferente, pero todos son exquisitos y nutritivos.

10. Desayuno frío

El dim sum frío es uno de los platos más famosos de Harbin que todo viajero a China querrá probar. Se elabora con ingredientes sencillos como leche, café, claras de huevo y azúcar de roca, pero tiene un sabor dulce y atractivo que enamora tanto a locales como a turistas.

Además, si viaja a Harbin, no pierda la oportunidad de disfrutar de las frutas congeladas típicas de la zona, como los caquis y las peras. En invierno, los habitantes de Harbin acostumbran congelar caquis y peras hasta que estén bien duros, cubiertos por una capa de hielo alrededor de la piel, para luego sumergirlos en agua fría y eliminar dicha capa. Saborear a sorbos la frescura y el dulzor de los caquis y las peras es una experiencia sumamente placentera.

11. Cerveza Harbin

Al hablar de las especialidades de Harbin, es imposible no mencionar su marca de cerveza más famosa. Harbin es también la cuna de la primera marca de cerveza en China, nacida a principios del siglo XX. La cerveza de Harbin no solo cuenta con una larga historia, sino que además es una especialidad con un sabor único y una cultura de marca propia.

Cuando visites Harbin, no olvides dedicar tiempo a explorar la gastronomía local. Disfrutar de las especialidades no solo te ayudará a saciar tu apetito, sino que también te permitirá comprender mejor la cultura y la gente de aquí. Es, sin duda, una parte indispensable de tu viaje a Harbin.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx