Los 10 platos más famosos de Harbin que conquistan a todos los amantes de la comida.

Además de su famoso paisaje natural, Harbin también es conocida por su gastronomía única. Las especialidades de Harbin son una combinación única de cocina tradicional china con miles de años de historia y cocina occidental. Cada plato de Harbin transmite una historia sobre la historia, la cultura y la gente de la zona. Veamos los 10 platos más famosos de Harbin con Vietravel.

Explore un emocionante viaje culinario en Harbin, donde los sabores tradicionales se combinan con toques modernos, creando una experiencia culinaria inolvidable.

1. Salchicha roja de Harbin

Salchicha roja (Fuente de la imagen: Recopilada)

Esta es probablemente una de las especialidades más famosas y conocidas de Harbin: la salchicha roja de Harbin, originaria de Lituania, en Europa del Este. Tiene un sabor intenso a salchicha rusa, con un aroma ahumado y un color brillante. Algunas marcas famosas de salchichas de Harbin que puedes llevar como regalo a tus familiares son: la salchicha Harbin Roulian, la salchicha Lidaosi Churin y la salchicha antigua de Harbin.

2. Guobaorou

Guobaorou (Fuente de la imagen: Recopilada)

El Guobaorou es un plato muy famoso de Harbin, elaborado con cerdo. Su atractivo sabor encanta a muchos turistas. El Guobaorou se prepara con cerdo, cortado en rodajas, enharinado y frito hasta que los trozos de carne adquieren un atractivo color dorado. La esencia de este plato es la salsa, que se prepara con gran esmero. Esta salsa, de color dorado, fragante y atractiva, le da al plato un sabor aún más intenso y atractivo.

3. Pan Dalieba

Pan Dalieba (Fuente de la imagen: Recopilada)

En Harbin, el pan Dalieba es indispensable en la cocina tradicional. Este pan, con un diámetro de hasta 25 cm y un peso aproximado de 2,5 kg, es muy popular entre los habitantes locales. El Grupo Harbin Churin, con más de 90 años de historia y una receta especial, elabora el pan Dalieba. Se hornea con carbón vegetal para lograr un sabor único y una larga vida útil. Por eso, los habitantes de Harbin hacen cola para comprar pan a diario.

4. Fruta confitada

Fruta confitada (Fuente de la imagen: Recopilada)

Los amantes del cine chino seguramente habrán visto la famosa fruta confitada en los mercados tradicionales. En Harbin, este plato es especialmente popular, sobre todo en invierno. Quienes visitan Harbin pueden encontrar fruta confitada en la mayoría de los puestos de comida y puestos callejeros.

La calabaza de Harbin se elabora con manzanas locales, tiene un sabor dulce y crujiente, es buena para el estómago y es un refrigerio muy popular. La sensación de disfrutar de brochetas de calabaza frescas con sabor agridulce es sumamente atractiva y la mayoría de los turistas desean disfrutar de este plato cuando viajan a Harbin.

5. Pan Shayike

Este es también uno de los panes especiales más populares de Harbin. El pan Shayike se elabora con harina de trigo, lúpulo y sal, y se hornea en hornos de leña.

El sabor característico del pan Shayike es el aroma a caramelo; es muy suave, delicioso y fácil de digerir. Los habitantes de Harbin suelen usarlo como acompañamiento de diversos platos.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fuente de la imagen: Recopilada)

Al hablar de la gastronomía de Harbin, es imposible no mencionar el Di San Xian. Este es un plato tradicional de la región noreste, elaborado con ingredientes locales como papas, pimientos verdes, berenjenas, etc. La combinación de estos ingredientes crea un plato con un sabor fresco y rico, rico en nutrientes y beneficioso para la salud.

7. Helado Madier

Este helado es de origen judío y fue introducido en Harbin por los franceses en 1906, con una historia de más de 100 años. El nombre Madier se ha utilizado desde los inicios de la introducción del helado en Harbin, a través de la dinastía Qing, hasta la República de China y la actualidad.

El sabor de este helado es muy dulce, pero no graso, con un fragante aroma a hielo. Ya sea en verano o en invierno, la gente de Harbin sigue haciendo cola para comprarlos y disfrutarlos. El helado Madier se ha convertido prácticamente en una de las especialidades icónicas de Harbin.

8. Guiso de pescado Demoli

El pargo rojo de Demoli es una especialidad muy popular de Harbin. El estofado de Demoli recibe su nombre de un pueblo también llamado Demoli, en Heilongjiang. Este pueblo se encuentra junto al río Songhua y sus habitantes se ganan la vida principalmente con la pesca. El estofado de Demoli es un plato típico y familiar de la gente de la zona.

9. Estofado del noreste

Estofado (Fuente de la imagen: Recopilada)

En una tierra fría todo el año como Harbin, los guisos calientes y nutritivos son siempre los platos más populares. Por ello, los habitantes de Harbin han adorado preparar numerosos guisos, incluyendo ocho famosos y deliciosos guisos: estofado de pollo con champiñones, costillas de cerdo guisadas, bagre guisado, berenjena y cerdo guisados, pescado fresco guisado con demoli o ternera guisada con tomates. Cada guiso tiene un sabor diferente, pero es muy delicioso y nutritivo.

10. Desayuno frío

El dim sum frío es uno de los platos más famosos de Harbin, y cualquiera que viaje a China querrá probarlo. Este plato se elabora con ingredientes sencillos como leche, café, claras de huevo y azúcar granulada, pero tiene un sabor dulce y atractivo que hace que tanto locales como turistas se vuelvan adictos a este dim sum frío.

Además, cuando viaje a Harbin, no deje de disfrutar de las frutas congeladas, típicamente caquis y peras. En invierno, a los habitantes de Harbin les gusta congelar caquis y peras duros, cubriéndolos con una capa de hielo alrededor de la piel y luego sumergirlos en agua fría para retirar el hielo que los cubre. Disfrutar del sabor fresco y dulce de los caquis y las peras frescas es sumamente atractivo.

11. Cerveza Harbin

Si hablamos de especialidades de Harbin, no podemos pasar por alto la marca de cerveza más famosa. Harbin es también el lugar donde nació la primera marca de cerveza en China desde el siglo XX. La cerveza de Harbin no solo tiene una larga historia, sino que también es una especialidad con un sabor único y una cultura de marca propia.

Cuando vengas a Harbin, no olvidesexplorar la gastronomía local. Disfrutar de las especialidades no solo te ayudará a saciar tu apetito, sino que también te ayudará a comprender mejor la cultura y la gente del lugar. Es una parte indispensable de tu itinerario de viaje a Harbin.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx