El invierno en China es una época ideal para explorar los platos especiales que solo se encuentran en esta estación. Con el aire frío, los visitantes disfrutarán de platos calientes invernales en China, desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de lujo, brindando una experiencia culinaria fascinante. Estos platos no solo ayudan a combatir el frío, sino que también son una parte indispensable del viaje para explorar la gastronomía de este país.
1. Salsa de frijoles de Sichuan
Tofu picante de Sichuan, un plato delicioso para el invierno (Fuente de la foto: Collected)
Si hablamos de platos de invierno en China, el Ma Po Tofu es una excelente opción que no te puedes perder. Este famoso plato proviene de la región de Sichuan y lleva el nombre de Chen Ma Po, creador de esta receta única. Picante y aromático, el Ma Po Tofu suele elaborarse con tofu blando combinado con carne picada, creando una maravillosa combinación de grasa y suavidad.
Si no comes carne, este plato también se puede preparar vegetariano, conservando su sabor distintivo. Durante los fríos días de invierno, el Ma Po Tofu no solo te ayudará a entrar en calor, sino que también te brindará una experiencia culinaria inolvidable en tu viajede descubrimiento de la cocina china.
2. Fideos Dan Dan de Sichuan
Los fideos Dan Dan son un plato adecuado para el invierno (Fuente de la foto: Recopilada)
Entre los platos invernales de China, los fideos Dan Dan son una opción atractiva. Con suaves fideos bañados en una salsa especial de frijoles negros, junto con carne de cerdo molida, cacahuetes tostados, ajo picado y salsa de chile, los fideos Dan Dan ofrecen la combinación perfecta de sabor picante y un aroma atractivo. Su sabor picante en la punta de la lengua te hará sentirte cálido al instante, disipando el frío exterior. Un tazón de fideos calientes no solo disipa el frío, sino que también brinda una sensación de satisfacción y calidez en los fríos días de invierno.
3. Olla caliente
La olla caliente es el alma de la cocina china cuando llega el invierno (Fuente de la foto: Recopilada)
Cuando el frío azota China, no hay nada mejor que disfrutar de platos picantes y calientes, especialmente las ollas calientes especiales. Al viajar a China, a lugares como Sichuan y Chongqing, te sumergirás en los diversos sabores de las famosas ollas calientes.
El estofado picante (Ma la huoguo) es uno de los platos imprescindibles del invierno en China. Su caldo picante, combinado con carne, mariscos y verduras, aporta calidez en los días fríos. Además, el estofado mixto (Quan zhen huoguo) es la opción perfecta para los amantes del marisco, con una combinación de camarones frescos, pescado, calamares y vieiras en un caldo naturalmente dulce. Cada plato de estofado no es solo una comida, sino una experiencia que conecta almas con cada gota de caldo y sus delicados sabores, haciendo del invierno un momento más acogedor y especial.
4. Pollo guisado en salsa de soja
Pollo estofado en salsa de soja: un plato único para el invierno (Fuente de la foto: Collected)
En la lista de platos invernales de China, es imposible no mencionar el pollo en salsa de soja, un plato tradicional que fascina a muchos comensales. El pollo se cuece a fuego lento en salsa de soja, adquiriendo un atractivo color rojo brillante. El fragante aroma de la salsa de soja mezclado con el pollo ofrece una experiencia culinaria maravillosa, la opción perfecta para los fríos días de invierno.
5. Cordero mongol
El cordero mongol es un plato delicioso con un método de preparación único (Fuente de la foto: Recopilada)
Entre los platos de invierno de China, el cordero mongol destaca por su sabor distintivo y su singular método de cocción. Originario de las exuberantes praderas del norte de China, este cordero se marina cuidadosamente con ajo y cebollino, combinado con vinagre de arroz y aceite de sésamo para realzar su exquisitez.
Los platos de cordero, como el cordero picado salteado con camarones o las brochetas de cordero a la parrilla, también son populares y ofrecen una experiencia culinaria rica y atractiva. El rico y delicado sabor del cordero mongol no solo atrae a los comensales locales, sino que también enamora a cualquiera que venga de lejos.
6. Gachas calientes con palitos de masa fritos
Las gachas son un plato adecuado para los días fríos (Fuente de la foto: Recopilada)
Cada invierno, uno de los platos invernales en China que más atrae a los comensales es el congee, un plato familiar que siempre evoca una sensación cálida. Este plato tradicional se prepara cociendo arroz en abundante agua, lo que da como resultado un tazón de gachas calientes, que se pueden condimentar con dulce o salado al gusto. El delicioso sabor del congee suele realzarse al combinarlo con guarniciones como palitos de masa fritos crujientes o huevos. En épocas de frío, disfrutar de un tazón de congee humeante no solo ayuda a combatir el frío, sino que también proporciona una sensación de calor y saciedad.
7. Albóndigas
Platos de invierno en China con gran sabor (Fuente de la foto: Recopilada)
El invierno en China trae consigo una variedad de deliciosos platillos, y las albóndigas son uno de los platos invernales más destacados. Originarias del este de China, las albóndigas se elaboran con carne de cerdo picada, se forman pequeñas bolas y se cocinan en una olla de barro con verduras, creando un sabor delicioso y rico.
En particular, la salsa para albóndigas suele ser ligeramente picante, combinada con salsa de soja, lo que brinda una experiencia culinaria inolvidable. Al disfrutarlas, notará la textura suave de las albóndigas, ni demasiado blandas ni demasiado rotas, conservando así su valor nutricional. Sin duda, este es un plato que los comensales recordarán para siempre y querrán volver a disfrutar, especialmente combinado con pan, arroz o fideos.
8. Arroz con verduras de Shanghái
Plato de arroz con verduras nutritivo para los días fríos de invierno (Fuente de la foto: Recopilada)
Al viajar a Shanghái en esta época, el arroz con verduras se convierte en un plato invernal indispensable en China. Elaborado con verduras frescas, salteadas con setas secas y arroz, este plato aporta un sabor único y atractivo. La armoniosa combinación de ingredientes no solo calma el hambre, sino que también proporciona una nutrición rica, muy beneficiosa para la salud, especialmente para los niños. Los visitantes también pueden añadir pollo, ternera o mariscos para darle un toque más variado y atractivo.
9. Carne picante de Hunan
El invierno es más suave cuando se disfruta de la carne picante de Hunan (Fuente de la foto: Recopilada)
El invierno en China se vuelve más cálido con la Carne Picante de Hunan, un manjar imprescindible. La provincia de Hunan, conocida como el segundo mayor productor de carne de res de China, le otorga a este plato un sabor rico y seductor. La carne se saltea con una mezcla de chiles frescos y guisados, creando la combinación perfecta de picante y dulzor natural. El cálido sabor de la carne picante no solo alivia el frío invernal, sino que también crea una experiencia culinaria inolvidable.
10. Arroz con pollo estofado
Arroz con pollo estofado: un plato sabroso para el invierno (Fuente de la foto: Recopilada)
En el frío invierno, el arroz con pollo estofado es uno de los platos invernales imprescindibles en China. El pollo se marina delicadamente con salsa y salsa de ostras, y luego se saltea con ajo y jengibre, creando un sabor rico y cálido. El arroz con pollo estofado no solo estimula el paladar, sino que también aporta una sensación reconfortante y cercana a cada comida. En particular, los visitantes no podrán resistirse al atractivo de este plato al disfrutarlo en restaurantes locales, donde la quintaesencia de la cocina china se presenta a la perfección.
El invierno en China no solo es una época para disfrutar de hermosos paisajes, sino también una oportunidad para explorar su rica y diversa gastronomía. Cada plato tiene su propio sabor y calidez para los días de invierno. Deja que Vietravel te acompañe en este emocionante viaje para descubrir los platos invernales de China.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx
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