1. El primero
El Njeguški pršut se puede comparar con el mejor tocino de España o Italia (Fuente de la foto: Recopilada)
El Njeguški pršut es uno de los platos montenegrinos más famosos, comparable a los mejores embutidos españoles o italianos. Producido en el pueblo de Njeguši, en las montañas de Lovćen, este embutido se elabora con carne de cerdo fresca, se cura en sal marina y se ahuma con leña de roble durante meses.
La particularidad del Njeguški pršut reside en su método de preparación tradicional, que le confiere un sabor intenso, combinando el sabor graso de la carne con su característico aroma ahumado. Para disfrutarlo, este plato suele cortarse en lonchas finas y servirse con queso local, aceitunas y pan. Los turistas que visitan Montenegro suelen acudir a restaurantes tradicionales o ir directamente al pueblo de Njeguši para experimentar el sabor original de este famoso plato.
2. Buzara
La buzara es uno de los platos montenegrinos más famosos de los restaurantes costeros (Fuente de la foto: Recopilada)
La buzara es uno de los platos montenegrinos más populares en los restaurantes costeros, elaborado con mariscos frescos como camarones, almejas o mejillones azules. El nombre "buzara" proviene del método culinario tradicional de los Balcanes, en el que los mariscos se cocinan con ajo, vino blanco, cilantro y aceite de oliva para crear un sabor delicioso y rico.
El buzara tiene dos variantes principales: el buzara blanco y el buzara rojo. El buzara blanco se prepara con vino blanco y cilantro, lo que le da un sabor ligero pero intenso. El buzara rojo, por su parte, lleva tomates añadidos, lo que le aporta un color atractivo y un sabor más intenso. Al disfrutar del buzara, los visitantes suelen acompañarlo con pan para disfrutar plenamente de su salsa especial. Si tiene la oportunidad de visitar ciudades costeras como Kotor o Budva, no se pierda este plato montenegrino.
3. Ćevapi
Ćevapi es una carne a la parrilla tradicional popular en los países balcánicos (Fuente de la foto: Recopilada)
En la cocina montenegrina, el Ćevapi es una carne a la parrilla tradicional, popular en los países balcánicos. Se trata de pequeños trozos de carne picada, generalmente de ternera o cordero, moldeados en pequeños cilindros y asados al carbón para conservar su suavidad, jugosidad y sabor característico.
El Ćevapi se suele servir con pan pita, cebolla, salsa ajvar (hecha con pimientos rojos y tomates) y crema de yogur. La combinación de la riqueza de la carne, el ligero toque picante del ajvar y la textura crujiente del pan crea un sabor inolvidable. El Ćevapi no solo está presente en las comidas diarias, sino que también es un plato indispensable en festivales y eventos especiales. Al visitar Montenegro, podrá encontrar fácilmente este plato en restaurantes callejeros o locales tradicionales.
4. Kačamak
El kačamak lleva el sello de la cocina de montaña (Fuente de la foto: Collected)
El kačamak es un plato montenegrino con una marcada influencia de la cocina de montaña, que los lugareños suelen disfrutar en los días fríos. Sus ingredientes principales son la harina de maíz, el puré de patatas y el queso local, lo que le confiere una textura suave y un sabor intenso.
El kačamak no es solo un plato sencillo, sino que refleja la cultura culinaria de Montenegro. Su sabor es muy especial: al comerlo, se suele usar una cuchara grande para servir cada porción de kačamak caliente, combinado con crema agria y yogur para realzar su sabor. Es la opción perfecta para quienes desean experimentar la cocina tradicional montenegrina de la forma más auténtica.
5. Crni Rizot
Crni Rižot tiene sus orígenes en la cocina mediterránea (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Crni Rižot es uno de los platos montenegrinos más característicos, originario de la cocina mediterránea. Lo más destacado de este plato es su característico color negro, creado a partir de la tinta de pulpo o sepia. Esta tinta no solo le aporta un color único, sino que también le da al arroz un sabor más rico y atractivo.
El crni risot se suele preparar con arroz cocinado con mariscos como calamares, pulpo, camarones o mejillones, combinado con vino blanco, cebolla, ajo y aceite de oliva. Al disfrutarlo, el sabor del calamar se impregna en cada grano de arroz, combinado con la dulzura del marisco, creando una experiencia culinaria inolvidable. Este es uno de los platos favoritos de los turistas que visitan las regiones costeras de Montenegro, especialmente en los restaurantes de Kotor y Tivat.
La cocina montenegrina es una fusión perfecta de los ricos sabores de los Balcanes y la sofisticación del Mediterráneo. Desde deliciosas carnes a la parrilla y mariscos frescos hasta platos tradicionales con una fuerte identidad local, cada plato en Montenegro ofrece una experiencia única e inolvidable. Si planeaexplorar este país, no olvide disfrutar de estas maravillosas especialidades para vivir plenamente la cultura y el espíritu de Montenegro.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-montenegro-v16822.aspx
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