Té Ho Thau Shan Tuyet: la marca dorada del mundo

En solo 2 años, la Cooperativa de Té Ho Thau ha procesado 4 productos a partir del té Shan Tuyet que ganaron premios de Oro y Plata en competencias internacionales de té en Australia y Asia-Pacífico.

Área de materia prima orgánica

Ubicada al pie de la montaña Chieu Lau Thi, la zona de té Shan Tuyet, en la comuna de Ho Thau, es conocida desde hace mucho tiempo como el "tesoro verde" de las montañas y bosques del oeste de la provincia de Tuyen Quang . A partir de este tesoro, la Cooperativa de Té Ho Thau ha investigado y aplicado nuevas técnicas de cosecha y procesamiento a la producción, consolidando la marca del té especial Shan Tuyet.

El Sr. Nguyen Trung Dung, Director de la Cooperativa de Té Ho Thau, recibió el certificado del Premio de Oro en la Competencia de Té de Asia y el Pacífico 2025.

La Cooperativa de Té Ho Thau se fundó en 2015. Partiendo de un modelo de producción tradicional, basado en gran medida en la experiencia popular, la Cooperativa transformó gradualmente su mentalidad de producción natural y aplicó la ciencia y la tecnología para reconstruir la gestión de las áreas de materia prima y los procesos de procesamiento. Lo que distingue a la marca de té Ho Thau es el tratamiento que se da a los árboles de té antiguos. Actualmente, la Cooperativa cuenta con dos áreas principales de materia prima: una zona de conservación dinámica de 12 hectáreas. En ella, durante los últimos 7 años, la Cooperativa ha aplicado un modelo de explotación sin tala, permitiendo que los árboles de té Shan Tuyet crezcan de forma completamente natural bajo el dosel del bosque, sin necesidad de cuidados mecánicos, creando así las condiciones para que los árboles de té equilibren su ecología, expandan su dosel y desarrollen raíces pivotantes, factor determinante en la calidad de los brotes de té.

El Sr. Nguyen Trung Dung, Director de la Cooperativa de Té Ho Thau, comentó: «Gracias al proceso de cosecha completamente manual y al estricto apego a las técnicas (solo se cosecha un máximo de dos veces al año), los árboles de té pueden descansar y regenerar su energía, produciendo así productos de té con un sabor distintivo, impregnados de la riqueza de las montañas y los bosques. Aunque el rendimiento es solo una décima parte en comparación con el método de cosecha tradicional, el valor por kilogramo de té se ha multiplicado por mucho».
Paralelamente al área de conservación dinámica de materia prima, la Cooperativa cuenta con un área de materia prima de 350 hectáreas que ha obtenido la certificación orgánica de Vietnam y un código de área de cultivo internacional, lo que es una condición importante para que los productos de Ho Thau ingresen a mercados que exigen altos estándares.

Calidad internacional

La Cooperativa de Té Ho Thau no solo está cambiando el modelo agrícola, sino que también se centra en invertir en una planta de producción que cumple con los estándares HACCP, eliminando por completo el uso de carbón y leña para sustituirla por energías limpias como la electricidad, el gas y el diésel. La planta tiene 500 m² de superficie y más de 1500 m² de espacio de secado y marchitamiento para garantizar un proceso de procesamiento siempre cerrado, seguro y estable.

Con el objetivo de producir té de alta calidad, la Cooperativa de Té Ho Thau se centra en tres líneas principales: té negro, té blanco y té Pu-erh crudo. Anualmente, la Cooperativa comercializa entre 3 y 4 toneladas de té terminado para abastecer a las principales cadenas de tiendas de té de las principales provincias y ciudades del país.

Gracias a su método de conservación, su proceso de explotación y procesamiento estándar y cerrado, los productos de té de la Cooperativa Ho Thau han comenzado a destacar en el panorama mundial del té. En 2024, en el concurso internacional de té Golden Leaf Awards celebrado en Australia, los productos de té de la Cooperativa Ho Thau obtuvieron un Premio de Oro en la categoría de Té Negro y un Premio de Plata en la categoría de Té Pu-erh Crudo. En 2025, en el Concurso de Té Asia-Pacífico celebrado en China, el prestigioso escenario de la industria regional del té, los productos de té de la Cooperativa Ho Thau siguieron recibiendo dos Premios de Oro en la categoría de Té Blanco y Té Pu-erh Crudo.

En la niebla blanca de la montaña Chieu Lau Thi, los antiguos árboles de té aún extienden tranquilamente su sombra, continuando su historia de cientos de años, llevando la marca de té Ho Thau con el sabor de las montañas y bosques de Tuyen Quang a amigos internacionales.

Artículo y fotos: Duy Tuan

Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-hieu-vang-the-gioi-a415bdb/