Acompañe a la Sra. Vuong Thi Thuong (directora de la Cooperativa Agrícola Toan Thuong) mientras selecciona caquis estándar y aplica tecnología de procesamiento profundo japonesa para crear caquis secados al viento dulces y fragantes, con las características típicas de los caquis Lang.
Aprovechando la materia prima local disponible, el caqui, la Sra. Vuong Thi Thuong, de la ciudad de Na Sam, distrito de Van Lang, provincia de Lang Son , decidió emprender un negocio, invertir en un taller de producción y, al principio, logró el éxito con el producto "Caquis secados al viento" utilizando tecnología japonesa. Este es un modelo pionero en la región norte, que aplica tecnología de procesamiento profundo para generar valor añadido para el caqui. La idea de la Sra. Vuong Thi Thuong de producir caquis secados al viento recibió el primer premio de la Unión de Mujeres de Vietnam en el concurso "Mujeres Emprendedoras" de 2023.
Con el éxito inicial del producto "Caqui secado al viento", la Sra. Vuong Thi Thuong ha contribuido a valorizar y promover los productos locales. En particular, es un ejemplo para muchas mujeres que desean emprender un negocio con productos locales, enriquecer su tierra natal y promover el potencial y las fortalezas de las regiones para producir bienes de acuerdo con la cadena de valor del Programa Nacional de Objetivos para el Desarrollo Socioeconómico de Minorías Étnicas y Zonas Montañosas durante el período 2021-2030.
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