La tendencia de sustituir el arroz por avena para mantenerse en forma: ¿Qué opinan los expertos?

Durante mucho tiempo, muchos han considerado la avena como un alimento para bajar de peso. Sin embargo, según los expertos en nutrición, la avena solo puede ayudar a controlar el peso si se consume correctamente dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Muchos jóvenes optan por comer avena en lugar de arroz para bajar de peso - Foto: Redes sociales

Come avena en lugar de arroz.

Últimamente, comer avena para bajar de peso se ha convertido en una tendencia popular entre los jóvenes, especialmente en las redes sociales. Muchos comparten menús "saludables" con platos como avena remojada durante la noche, gachas de avena o batidos de avena, junto con fotos del antes y el después que muestran los resultados de su pérdida de peso.

Muchas personas optan por sustituir el desayuno o las meriendas por avena mezclada con yogur, leche vegetal o fruta para reducir su ingesta calórica.

En declaraciones a Tuoi Tre Online , la Dra. Vo Thi To Hi, Máster en Ciencias y Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Gia An 115 (Ciudad Ho Chi Minh), afirmó que la avena es un cereal integral que puede contribuir al control del peso si se utiliza adecuadamente en una dieta equilibrada y con un aporte energético controlado.

Sin embargo, es importante comprender que la avena no es un alimento que garantice la pérdida de peso; su eficacia depende de la dieta y el estilo de vida en general.

Uno de los componentes clave de la avena es el betaglucano, un tipo de fibra soluble.

Una vez en el estómago y los intestinos, absorben agua y forman una capa de gel viscoso que ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, prolongando así la sensación de saciedad y ayudando a reducir la ingesta de alimentos en las comidas posteriores.

Además, la avena, especialmente las variedades mínimamente procesadas como la avena en copos o la avena integral, tiene un índice glucémico relativamente bajo, por lo que los niveles de azúcar en sangre aumentan de forma más lenta y estable después de comer. Esto ayuda a limitar la sensación de hambre y reduce la tendencia a picar entre comidas.

Además, el contenido relativamente alto de fibra en la avena contribuye a una mejor función digestiva y ayuda a controlar la ingesta energética diaria total.

¿Cómo usar la avena correctamente?

Según el Dr. Hi, para que la avena sea efectiva en el control del peso, la clave está en cómo se usa y en el tamaño de las porciones. La avena se puede consumir en el desayuno o como sustituto parcial de los carbohidratos en las comidas principales.

Una porción razonable suele ser de entre 30 y 50 gramos de avena seca por comida. Se puede cocinar con agua o leche baja en grasa y luego combinar con fuentes saludables de proteínas y grasas, como huevos, yogur natural, frutos secos o una pequeña cantidad de fruta fresca. Esta combinación ayuda a crear una comida nutricionalmente equilibrada y proporciona una sensación de saciedad más duradera.

Sin embargo, para favorecer la pérdida de peso, la avena debe considerarse parte de una dieta equilibrada, no un "sustituto completo" de otros grupos de nutrientes.

La avena es un alimento rico en fibra, vitaminas del grupo B y muchos minerales, por lo que puede incluirse en una dieta diaria a largo plazo cuando se combina con otros grupos de alimentos.

En general, consumir avena durante 6 a 12 meses o más es seguro, siempre y cuando la dieta sea variada e incluya todos los grupos de nutrientes necesarios.

La avena es muy versátil en cuanto a su preparación. Lo importante es limitar el azúcar añadido y las grasas saturadas, y combinarla con fuentes de proteínas para obtener una comida equilibrada y más saciante.

Aquí tienes algunas formas sencillas de preparar avena que puedes probar.

Avena salada: Cocina la avena con agua o leche sin azúcar, luego agrega un huevo cocido, pechuga de pollo desmenuzada o pescado, junto con algunas verduras como zanahorias, brócoli y champiñones. Este plato es similar a una comida ligera, pero aun así proporciona suficiente fibra y proteína.

Avena remojada durante la noche: Remoje la avena en yogur natural o leche de soja natural y refrigérela durante la noche. Al consumirla, puede añadir fruta fresca como manzanas, fresas o plátanos, y una pequeña cantidad de frutos secos como almendras o semillas de chía.

Avena con yogur y fruta: Se mezclan copos de avena ligeramente tostados o blandos con yogur natural, un poco de fruta fresca y una cucharadita de frutos secos. Esta práctica comida aporta fibra, proteínas y probióticos para la salud intestinal.

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Fuente: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-yen-mach-thay-com-de-giu-dang-chuyen-gia-noi-gi-20260313172925229.htm